「なつやすみ」真っ盛り

中央線武蔵境駅徒歩8分の自宅にて家庭料理教室【なつやすみ】を主宰。拒食症と母親の死の経験を経て、「食べることは生きること」をモットーに、その他大井町・青山等で教室開講中。
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    8月 30th, 2016露崎 奈津子旅行

    レッスンも再開したのに加えて、
    今月はもう1つ、昨年に続き
    サマーキャンプのお仕事にも携わらせて頂きました。

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    長期休みごとにランチ作りをやらせてもらっている
    世田谷の学童ラボアンドタウンさん。

    出産にあたり、今年の春休み&夏休みは
    ランチ作りに伺うことができなかったのですが、
    またこういう形でお声がけ頂いたことに感謝です!!!

    今回は、昨年のようなクッキングメインのキャンプではなく
    「山賊」という子供らしいテーマで
    それに合わせた食事を作りました。
    (ほとんど写真撮れなかったけど…(泣))
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    車や宿も別にとったので
    キャンプ場で同席する滞在時間は長くなく、
    別途裏で準備をするという感じで
    子供たちとはあまり関われなかったのですが、
    それでも暫くぶりの子、初対面の子問わず
    全く距離感を感じさせずに
    一緒に話したり料理のお手伝いをしてくれて、
    子供ってほんとすごいですね!!!

    ちなみに、初日にランチで行こうとしていたお店が
    その日の未明に起こった火事で半壊し
    暫く営業停止状態だったという番狂わせもありましたが…(°Д°)

    最後にはシャトレーゼの工場見学にも行って
    アイス食べ放題幸せでした(笑)

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    8月 21st, 2016露崎 奈津子なつやすみ

    もう、夏も後半戦ではありますが、
    先月末からぼちぼちレッスンを再開しました!

    WEBサイトでの告知は9月~でご案内しているのですが、
    出産前の休業期間から問い合わせ頂いていた方や
    休業前に通ってきて下さっていた方々から
    有難いことにご予約を多数頂き、
    8月は土日を中心に個人レッスンを行っています。

    例によって、すぐ写真を撮っておくのを忘れちゃうので
    パラパラとしか画像がないですが。。。
    (写真の腕も鈍っている。。。うぅぅ;)

    今まで通り家庭料理は勿論、
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    お菓子もリクエストに応じてやっております!
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    普段自分で手作りしない分、
    スイーツも作るレッスンはこちらも得した気分に。。。(笑)

    レッスン再開にあたり、
    私にとってもまた色んなチャレンジをしよう!と思い
    色々とコンテンツを練っているのですが、
    先月から新しく取り入れたことの1つが
    「たんじゅん野菜」
    https://www.icas.jp.net/

    3月にiCasの白土さんと、
    府中の親子カフェでセミナーをしたご縁で、
    定期購入を始め、レッスンにも使わせてもらっています!
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    旬のお野菜が届くので、
    レッスンによって使える、使えないものがありますが
    今後はもっとそのお野菜を活かしてレッスン内容を組んだり
    気に入ったお野菜を、教室内で生徒さんに購入いただいたり。。。
    色んなことができればいいなぁと考えています。

    あ、レッスン以外でも、
    勿論我が家で美味しく頂いていますよ~(●^ω^●)

    レッスンのために仕入れしているとどうしても食材が偏るので
    おまかせセットで届くのは嬉しいです。
    https://www.icas.jp.net/icas-delivery/

    次のレッスンではどのお野菜が使えるかな~

    ご予約いただいている皆様、
    是非ご期待ください♪

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    8月 10th, 2016露崎 奈津子出産・育児

    次女も気付けば生後100日を過ぎ、
    お食い初めを行いました。

    2人の子供とわーぎゃー言いながら生活していると、
    きちんと節目節目を確認していかないと
    本当にあっという間に毎日が過ぎ去ってしまう感じ。

    そんな中、出産前から企んでいた
    キンキの煮付けを用意しました。

    ちょっと奮発しただけあって…ウマイーーー!

    でも長女にバクバク食べられて、母は味見程度の量でしたが(^_^;)
    肝もしっかり食べてたし…

    お姉ちゃん、相変わらずのグルメっぷりです(笑)

    後は、お赤飯、お吸い物、きんぴら、青菜の塩茹でというラインナップ。
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    一応、固いものをと選んだ…つもり(でもほぼ有り合わせ)

    長女の時を確認したら、
    赤飯、お吸い物、鯛の蒸し物と…
    まぁ同じ人が作るメニューは
    こんなもんですね(汗)

    ちなみに、ハイペースで体重が増えていた次女ですが、
    最近は落ち着いて標準レベルになった一方、
    今度はどんどん縦に伸びてて成長曲線の上限ギリギリくらい。

    夏で暑くて昼間の授乳回数はやや増えてるとはいえ、
    逆に夜は、ほぼいらない位の熟睡っぷりなので
    (おっぱい張っちゃうので1回は飲ませますが)
    ほんと何を素に成長してるんだろうか…

    まぁお陰さまで
    母は最近、漫画「キングダム」にハマり
    連日読みふけっております(笑)

    とはいえまだ18巻までしか読んでないですが…
    うおー、熱すぎるー!!!
    (分かる人には分かる)

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    7月 22nd, 2016露崎 奈津子未分類

    過去、お弁当講座を開講していた私ではありますが、
    正直な話、自分自身はほとんどお弁当を作りません。

    旦那さんの職場は社食があり会社からも多少補助が出ること、
    かつ電子レンジや冷蔵庫がないので気温が気になる&冷めても美味しいおかずであること、
    同じく美味しさや衛生面から、やっぱり当日の朝に作りたい想いがあること、
    などなどから、一時期作っていたお弁当もとんとご無沙汰。。。

    いや、すみません、結局上記はいいわけで、要は「めんどくさい」ってやつですね(笑);

    ・・・が、実はつい最近、お弁当作り始めました!

    と私が改めて言うのも何なのですが、
    家の近くにある子育て支援センターのところに行くときに持参しているのです。

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    長女だけの時は、正直
    こういうところにお弁当を持っていける人は
    朝余裕があって、お弁当に入れられる=人に見せられるおかずを準備できて、
    子供も汚さず食べてくれて、荷物も苦労せず持ってこれて
    すごいなぁぁぁぁぁぁぁ!!!

    と素直に思っていたのですが、
    今はむしろ、まだ遊びたがる子供をお昼前に何とか家に連れて帰って、
    そこからバタバタとお昼の支度をするほうが無理!!!!!
    朝から昼過ぎまで、だらだらーーーとお世話になっております。

    毎日家でも、飽きがきて、食べが悪かったりすぐ遊んだりするので
    環境が変えられるのも我が家にとっては大きなメリット。

    こうして書いてみると、子供の年齢や成長によるのかなという感じもありますけどね。

    あ、おかずは冷凍食品活用しまくりな手抜きーですけど。

    実家から持ってきたり、
    レッスンのために購入したお弁当グッズも役に立ってて、
    そういうのだけでもテンションは上がります↑↑

    ちなみに次女に対しては、外出先至る所で授乳ケープ活躍中
    どんどん連れて行く範囲が広がっていくー(笑)

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    7月 18th, 2016露崎 奈津子日常

    三連休終了、で、世間は夏休み突入!ですね~

    我が家では毎年、このタイミングで
    すぐ近くの公園で盆踊り大会があるので、
    あぁまた今年もお祭りの時期かぁ~という気持ちになります。

    今の家に引っ越して5年目、
    雨天による中止や、都合が合わずに行けなかった日もありつつ
    毎年なんだかんだ参加していて勝手が分かっているので
    今年はレジャーシート・虫除けスプレー・うちわ・お茶・軽食・ウェットティッシュを持参して
    万全の態勢で開催日2日間とも参加!

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    0歳の時から連れて行っている長女も今年で3年目、
    やぐらに登って踊ったり、綿あめ食べたり、ヨーヨーすくいをしたり
    だいぶ一人前に満喫できるようになってきました。

    2か月の次女は、最年少かな?
    と思ったけど、結構それ位のお子さんを連れた方もいましたねー。

    やっぱり、大人も、家族で楽しみたい♪

    赤ちゃんでも、ちょうちんの灯りを
    「なんだろうこれはー?」という感じでぼんやり眺めておりました。

    そして、昼間はヨーカドーでやっていた
    プリキュアショーに参戦!

    親の影響でセーラームーン大好き、な長女ですが
    最近プリキュアもTV見てたり、ふりかけ買ったりで馴染みが出てきたので
    分かるかなーと思い、早めに行ってみたら
    (サイドではありますが)運よく最前列がゲットできましたー

    いきなり登場した敵キャラにビビってましたが、
    最後まで怖がらずに見ることができた上、
    上演後の握手会も大行列の中「並ぶ!」とのこと。

    キティちゃんとかミッキーとかワンワンとか、
    過去の着ぐるみキャラはだいたい怖がって無理!!!ってキャラだったので
    親は不安だったのですが・・・・・・

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    ちゃんと自分一人で、しかも最後には両手で積極的に握手してましたよ!!!!

    あぁ子供の成長って、
    親の予想をはるかに超えて
    ぐんぐん進んでしまうんだなぁ・・・と涙したのでした(T▽T)

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    7月 3rd, 2016露崎 奈津子出産・育児

    結局レッスン最後の記事から今まで間が空いてしまい、
    ご報告もすっかり遅くなってしまいましたが。。。

    2016年4月29日午前6時41分に
    無事、次女を出産致しました。

    出産までには、9か月目には張り止めのみつつ仕事したり、
    陣痛来たと思ったら遠のき入退院繰り返したり。。。
    と色々大変でもありましたが、
    いざ本番では破水から始まりすぐ陣痛がきて
    「44分」(←母子手帳に書かれた分娩時間)で元気に生まれてきてくれたので
    まぁ、安産で結果オーライかなと。

    おかげで、破水してからずっと、
    朝ごはん食べたいなーお腹すいたなーって考えながら産んでました(笑)

    子供自身も、お腹の頃からそうだなって思ってたけど、
    とにかくマイペースで、いわゆる「手がかからない」親孝行っ子

    一般的に多い「2人目は楽」という意見にも見事に合っている我が家ですが、
    これは彼女の性格半分
    そしてもう半分はやっぱり先が見えていることに対する親の心構えが半分
    (要は、これくらい大丈夫、という肝が据わってるので
    そのどっしりした気持ちが子供にも安定感を持たせているのかな)
    という気がします。

    とはいえ、全身蕁麻疹が出たり、
    ヒステリー球という喉のつっかえ感があったりと
    1人目とはまた違う体のトラブルもあり、
    単純に子供が増えたことに対するキャパオーバーも多々発生してますが、
    反面子供に助けられているなということも多いです。

    で、次女も生後2か月を迎えた今日この頃ですが、
    とにかく。。。成長ペースが早い!

    生まれた時は3108g、今は5.7kgほど。
    授乳時間短い&どんどん間隔も空いて
    夜は6時間くらい続けて寝たりしてるのに
    何をエネルギーにしてるんでしょうか。。。

    気づくと窓や壁にぶつかって泣いてたり、
    生後0か月の頃から、布団の段差でうつぶせになってたり、
    動きも、親の予想をぐんぐん超えていくというか。。。
    完全に長女の時とは違う心配をしております(^^;)

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    ↑(布団真ん中にある、タオルを枕にして置いていたはずなのに
    数分後には…何が起きた((((;゜Д゜))))

    でも、その分自分の時間も取れるようになってきたことで
    今後の仕事の見通しもだいぶついてきて、
    料理教室の再開にむけて、助走中!

    詳しいご案内はメールやWEBサイト、
    そしてこのブログでも順にお伝えしていきますが
    ここでは色々日々の生活面や個人的な話題も
    どんどん出していけたらなと思っています(^^)

    とりあえず文章を書くことを、習慣づけていかねばっ;

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    3月 31st, 2016露崎 奈津子HarvestBeach, お知らせ, 出産・育児, 料理教室

    3月の大型お仕事3件は、
    セミナーホワイトデーのお菓子作りときて、
    ラストが大井町きゅりあんでのHarvestBeachでした。

    私が「自宅で料理教室をやりたい!」と思って会社員を辞めた直後、
    とあるキッカケから始まった月1回の料理教室が「HarvestBeach」

    当時サポートしてくれていた子が、
    私の「奈津子」という名前から連想してつけてくれたこの名前が大好きで、
    実際に自宅で料理教室をスタートしてからも大切に使わせてもらっています。

    最初は場所が違ったり、お笑いコンビが司会をしてくれたり、スタッフも入れ替わったり・・・

    開催自体も、震災や1人目の出産などがあって毎月コンスタントにというわけではありませんでしたが
    それでも6年で60回、のべ1200人の方に参加頂けたこと、
    ここまで続けてこれて良かったなぁと感じます。

    2人目出産や運営体制などを考慮し、
    この日が大井町での開催最終日だったのですが、
    長年お世話になったスタッフから大きな花束を頂きました!!!
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    本当に、このために時間を作ってくれてありがとう。

    そして、別途月末には
    有志で食事会も開いて頂きました。
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    最初は知り合いづて、
    むしろサポートスタッフのコネに頼りながら集客していた教室ですが、
    出産後に復帰してぽーんと1人で運用しなければいけなくなってからは
    色々大変な時期もありました。。。(^^;)

    でも、気づけば沢山の生徒さんが準備や進行を手伝ってくださって、
    しかも生徒さん同士がすごく仲良くなって
    自然と食事や気軽な話をできる関係になって頂けたことが
    すごく幸せなことだなぁと感じています。

    実は、↑の大仕事を終えた翌週から少し張り止めも飲んで、
    正直最後まで乗り切れるか!?と不安なところもありましたが
    何とか自宅教室での最後のレッスンも終え、
    今は出産に向けて、かなり頭くるくるぱーなぽやぽや人間になっております(笑)

    が、ブログは出産関係なく書ける範囲で更新していく予定です。

    特に子供が生まれてからは私生活や個人的な趣味、子供の話など
    どこまで発信するべきか?と悩み、躊躇した結果
    単なる告知ブログみたいな感じになってしまいましたが
    料理教室を始めようと思った原点である
    「自分の生き方を見て、誰かを【感動できる】=【感じて動いてもらえる】人になりたい」
    というところと、
    「子育てしながら女性が働くこと」が大きな社会的話題になっている昨今、
    このブログも「自宅で子育てしながら働くこと」にフォーカスして
    もっと日々の過ごし方や些細な悩み、自分なりの工夫など
    色んな内容で更新していけたらなと思っております!

    あ、そうそう、「HarvestBeach」自体は
    また武蔵境の自宅教室で再開しますので乞うご期待★

    今後とも引き続き宜しくお願いします(^^)

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    3月 24th, 2016露崎 奈津子出産・育児

    その1 出産直後(水分とりすぎ)
    その2 ガラムマサラ
    その3 乳腺炎(山●パンドーナツ、腐りかけのメロン、深夜のコンビニプリン)
    その4 離乳食とのペース
    その5 バイバイの仕方
    その6 授乳中とそのあとの食欲

    少し期間が空いてしまいましたが、
    「授乳中食生活レポート」も今回でラスト!

    その5・その6について、
    良く考えたらそんなに書くことないな。。。(笑)
    ということでまとめてしまいました。

    授乳をやめる時・やめた後、のお話ですね。

    そもそも授乳は、
    事前に色々情報収集をした時に
    「旦那さんの協力が得られるような連休時期」
    「季節は春か秋がいい」

    という意見を参考に、
    かなーり前から「GW」を狙い目にしていました。

    娘の月例でいうと、1歳5か月

    1歳頃からの授乳&離乳食については前回書きましたが、
    乳腺炎&突発性発疹で一旦ペースが乱れたものの
    順調に1か月1回ペースで減らしていき、
    3月には1日1回寝かしつけの時のみに。

    4月の頭に母乳外来に相談に行って、
    その時の自分の気持ちやタイミングを考えて
    GWよりかなり前倒しの4月24日をXデーとすることになりました。
    (ちなみに金曜だったので、
    その後の土日で何かあった時に旦那さんのサポートが得られる体制)

    その日からカレンダーを毎日見せつつ×印をつけていって、
    「この日におっぱいバイバイだよー」
    という、いわゆる言い聞かせ卒乳ですね。

    これも、先日書いた通り、
    とにかく乳腺炎に悩まされるような
    出すぎるおっぱいだったので、
    授乳をやめた直後の苦痛を心配していたのですが。。。

    これが私のおっぱいには何のトラブルもなく、
    娘も少し寂しそうにしたけど
    「あ、そうか、もうおっぱいじゃないんだ」
    という感じで麦茶入れたマグを飲んで寝るようになってくれて。

    食事に関して、揚げ物や温かいスープ、甘いものなどを
    なるべく控えるようにはした気がするけれど
    あんまし記憶にない。。。ってくらい気にしなかった感じなので、
    事前に母乳外来でマッサージをしてもらえたことと
    多分娘ももうあんまし飲んでなかったんだろうな

    っていうのが功を奏したのかなと思います。

    バイバイ後は、3日後に母乳外来でマッサージをしてもらって、完了!

    無事に(?)授乳前に比べて
    だいーぶぺったんこな感じになったのでした。
    (これ、聞いてなかったので、結構ショックだった・・)

    そしてその後何より楽というか嬉しかったのが、
    食欲が落ち着いたこと!

    授乳中はとにかくお腹が空いて
    自分でもびっくりするぐらい食べていたのに
    授乳をやめてからは腹八分目が分かるようになったというか、
    子供の残した分も勿体ないーと思って食べてたのがなくなったり(笑)
    とにかく量食べないと気が済まないというのがなくなって
    体重も落ち着いたのでした。

    授乳をやめると太るという話も多いようですが
    逆のパターンもあるよ、ということで。。。

    ★おまけ★
    2年前だけど、今も同じ寝相してる(笑)
    2014-05-13

  • scissors
    3月 18th, 2016露崎 奈津子お料理, 料理教室

    先週の大型お仕事第2弾は、
    今年で6回目となった
    ホワイトデーのお菓子作りでした。

    そう、前職ビースタイルの社長sが
    ホワイトデーのお返しを手作りしたい!
    という要望からお声がけ頂くことになったこの企画。

    最初の頃より人手は増えたものの、
    年々増える社員数や様々な要望に応えるべく、
    バレンタインが近づく頃から
    (主人に何をあげるかよりも(笑))
    ソワソワしてしまったりします。

    特に今回はお返しする方が広範囲かつ
    グループで頂いたり重複で頂いたり
    様々なパターンに対応するため、
    こんがらがりながらゼエゼエ言いつつやったので
    製作風景を写真に納めるのを忘れてしまったのが心残りでしたが…

    割りと予想通りに作業が進み、
    終わった後の達成感!!!

    今年作ったのは
    ●きな粉飴
    きなこ飴
    ●ビスコッティ(黒糖、抹茶)
    ビスコッティ
    ●マンディアン(ビター、ホワイト)
    マンディアン
    の3つで、
    なかなか完成度も高くいけたかなと思います。

    その後は、もしかしたら子供が生まれてから初?
    1人で人と夕飯を外で食べて帰るということもできて
    幸せな時間でした~

  • scissors
    3月 16th, 2016露崎 奈津子なつやすみ

    毎月、第2~3週が一番レッスン等が詰まっている時期で、
    今月も例に漏れず。。。という感じなのですが
    特に先週は外部の大型のお仕事が続き、
    何とか無事乗り切ることができました~;

    実はどれも、今までの人脈や経験からのお仕事だったのですが、
    そのうちの第1弾として、府中の「kotocafe」さんで
    「3歳までにつくる!楽しい食卓講座」
    と題してセミナーを開催致しました。
    http://kotocafe.jp/

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    このお店、というかそもそも「親子カフェ」なるものに初めて行ったのですが、
    キッズスペースがあったり、バンボや電子レンジ、補助便座完備など
    「なるほど!」というサービスがたっぷり。

    当初1月頭に企画を立てて中旬から募集を開始したところ、
    なんと数日で18名の定員が満席!
    すぐに追加開催を決めたのですが、こちらもすぐに満席。

    開催側のこちらもビックリの好反応で
    その期待が嬉しくもありプレッシャーでもあり。。。

    お子様連れという特性上、
    また当日は1日雨で気温も低いという状況で
    キャンセルが相次がないかの不安もあったのですが、、、

    蓋を開けてみると、続々お越しいただき、
    ほぼ皆さん顔見知り!!!

    よく考えてみたら、
    雨の日ほど子供をどこで遊ばせるか結構悩みますし、
    ママ友と話しながら1日のんびり過ごせるという場は
    逆にありがたいよなぁ~と納得しました。

    ちなみに、この企画は
    「たんじゅん野菜」の販売を行うiCasの白土さん
    と一緒に組ませて頂き、
    私自身の離乳食経験とお野菜・味覚のお話をして、
    切干大根のお土産つき・更に旬のお野菜のお試し購入もできちゃう!

    という内容でした。
    http://www.icas.jp.net/

    このご縁で私も「たんじゅん野菜」を色々と頂いたのですが、
    アクが少ない(勿論これにも理由あり)のが
    料理する側にとっては地味に嬉しかったりします(笑)

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    また、セミナーの参加者である他のママさん方のお話を聞いて
    色々と考えさせられることがあったり、
    何よりこのセミナーの内容を通して
    料理教室でもこういうことできるかも!
    という大きなヒントを得られて
    私自身が一番沢山のお土産をもらえた気がします。

    今後この経験をどう活かしていくかは。。。

    ただいま企画中ですので
    是非どういった形になるか、ご期待ください!

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