「なつやすみ」真っ盛り 中央線武蔵境駅徒歩8分の自宅にて家庭料理教室【なつやすみ】を主宰。拒食症と母親の死の経験を経て、「食べることは生きること」をモットーに、その他大井町・青山等で教室開講中。
  • scissors
    7月 22nd, 2016露崎 奈津子未分類

    過去、お弁当講座を開講していた私ではありますが、
    正直な話、自分自身はほとんどお弁当を作りません。

    旦那さんの職場は社食があり会社からも多少補助が出ること、
    かつ電子レンジや冷蔵庫がないので気温が気になる&冷めても美味しいおかずであること、
    同じく美味しさや衛生面から、やっぱり当日の朝に作りたい想いがあること、
    などなどから、一時期作っていたお弁当もとんとご無沙汰。。。

    いや、すみません、結局上記はいいわけで、要は「めんどくさい」ってやつですね(笑);

    ・・・が、実はつい最近、お弁当作り始めました!

    と私が改めて言うのも何なのですが、
    家の近くにある子育て支援センターのところに行くときに持参しているのです。

    DSC_1306

    長女だけの時は、正直
    こういうところにお弁当を持っていける人は
    朝余裕があって、お弁当に入れられる=人に見せられるおかずを準備できて、
    子供も汚さず食べてくれて、荷物も苦労せず持ってこれて
    すごいなぁぁぁぁぁぁぁ!!!

    と素直に思っていたのですが、
    今はむしろ、まだ遊びたがる子供をお昼前に何とか家に連れて帰って、
    そこからバタバタとお昼の支度をするほうが無理!!!!!
    朝から昼過ぎまで、だらだらーーーとお世話になっております。

    毎日家でも、飽きがきて、食べが悪かったりすぐ遊んだりするので
    環境が変えられるのも我が家にとっては大きなメリット。

    こうして書いてみると、子供の年齢や成長によるのかなという感じもありますけどね。

    あ、おかずは冷凍食品活用しまくりな手抜きーですけど。

    実家から持ってきたり、
    レッスンのために購入したお弁当グッズも役に立ってて、
    そういうのだけでもテンションは上がります↑↑

    ちなみに次女に対しては、外出先至る所で授乳ケープ活躍中
    どんどん連れて行く範囲が広がっていくー(笑)

  • scissors
    1月 12th, 2016露崎 奈津子未分類

    さて、新年最初のグループレッスンは、
    料理でも一番多く登場する「焼く」をテーマに
    人気メニューを盛り込んで行います!

    大井町、武蔵境、
    それぞれお気軽にご参加ください(^^)

    ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆
    大井町の料理教室『Harvest Beach』
    ~基本を知ればもっと料理が美味しく&楽しくなる~
    第58回 押さえておきたい基本の「焼く」料理

    ○●日時○●
      ・2016年1月16日(土) 18:15-21:30@大井町
      ・2016年1月30日(土)16:00-18:30、1月21日(木)、25日(月)、31日(日)10:30-13:00@武蔵境
     ※日時によって開催場所が異なるのでご注意下さい。

    ○●メニュー○●
    1から出汁を取った 出し巻き玉子/ハンバーグ きのこのトマトソース/型なしでできる チョコアップルパイ(白米つき)
    ふわふわ出汁巻き卵
    ハンバーグ きのこトマトソース
    チョコアップルパイ

    ○●場所○●
    【大井町】品川区立総合区民会館『きゅりあん』 4F 調理講習室
     (京浜東北線大井町駅東口を出て正面の建物です。)
    【武蔵境】当教室(詳しい住所はご予約時にご案内します)
    ○●参加費○● (お得なポイントカードあり!!)
    【大井町】3,500円 【武蔵境】4,000円

    ★ただ今、紹介キャンペーン中★
    過去1回以上参加したことがある方が、初めて参加する方と一緒に参加いただくと、
    お一人様ずつ500円引き致します。

    ○●お申し込み、お問い合わせ○●
    このブログにコメントかinfo(アットマーク)72yasumi.netまでご連絡ください。

    過去の開催内容はこちら↓
    http://cookingschool.jp/school/harvestbeach

    会場の様子やメニュー写真はこちら↓
    http://cookingschool.jp/school/harvestbeach/lessonphoto

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  • scissors
    10月 14th, 2015露崎 奈津子未分類

    最近、めっきり朝晩は冷え込むようになってきたからか、
    とにかく布団が恋しくてベッドでごろごろしている今日この頃です;
    (暖かい日中に、子供と一緒に昼寝するのも、、、たまらん(笑))

    ブログもさっぱり更新はできていませんが。。。

    引き続きレッスンでは忙しくしております。
    ○連勤、も普通の光景になりつつありますが、
    その中でもやっぱり大井町のレッスンは大所帯なので気合が入りますね!!!

    まだ少し空きがありますので、ご参加大歓迎です(^^)

    ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆
    大井町の料理教室『Harvest Beach』
    ~基本を知ればもっと料理が美味しく&楽しくなる~
    第55回 置いとくだけで後は楽ちん!【浸ける】料理

    ○●日時○●
      ・2015年10月17日(土) 18:15-21:30 @大井町
      ・2015年10月31日(土)16:00-18:30、10月22日(木)、25日(日)、28日(水)10:30-13:00@武蔵境
     ※日時によって開催場所が異なるのでご注意下さい。

    ○●メニュー○●
    豚のしょうが焼き/マグロの漬け丼/白菜の即席漬け/りんごのコンポート
    生姜焼き
    漬丼1
    白菜の浅漬け
    コンポート

    ○●場所○●
    【大井町】品川区立総合区民会館『きゅりあん』 4F 調理講習室
     (京浜東北線大井町駅東口を出て正面の建物です。)
    【武蔵境】当教室(詳しい住所はご予約時にご案内します)
    ○●参加費○● (お得なポイントカードあり!!)
    【大井町】3,500円 【武蔵境】4,000円

    ★ただ今、紹介キャンペーン中★
    過去1回以上参加したことがある方が、初めて参加する方と一緒に参加いただくと、
    お一人様ずつ500円引き致します。

    ○●お申し込み、お問い合わせ○●
    このブログにコメントかinfo(アットマーク)72yasumi.netまでご連絡ください。

    過去の開催内容はこちら↓
    http://cookingschool.jp/school/harvestbeach

    会場の様子やメニュー写真はこちら↓
    http://cookingschool.jp/school/harvestbeach/lessonphoto

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  • scissors
    6月 22nd, 2015露崎 奈津子出産・育児, 未分類

    というわけで、だいぶご無沙汰してましたが
    (今見たら、前回の記事が半年以上前だった。。。)
    いよいよ妊娠中食生活レポート最終回です!

    早く授乳中食生活レポートも書きたいぞっ

    と思いつつ、前回書きます宣言していた
    「出産当日こう過ごした」の番外編は次回に持ち越し。。。
    「食生活レポート」ということで、
    今回は、出産前にこれだけは食べておけ!ということを書いておこうと思います。

    これは、この栄養価を摂っといたほうが安産だよ、とか、
    これを食べておけば体重増加のスピードを止められるよ、という内容ではなく、
    小さい子供がいるとなかなか食べられないから
    今のうちに食べとくといいよー
    という内容で、
    ランキング形式でお届けいたします!

    第3位 辛いもの

    主にカレーなどの香辛料になるのですが、
    授乳したい方は、子供がかなりの確率で嫌がる(飲まなくなる)ので
    食べたくてもなかなか食べられなくなります。

    母乳飲まなくなっても、今度は食べこぼしにより、
    カレーは悲惨な結果になりますので
    がんがん汚しても、がんがん洗うわよ!
    という人でない限り、あまりオススメしません。。。

    第2位 麺類

    月齢が小さければ小さいほど、
    赤ちゃんを抱っこしながら食事をすることが多いかと思いますが、
    この時、麺類はほんっと食べづらい!

    産院よ、なぜ麺類を出したのだ。。。

    思いっきりすすれないし、スープもこぼさないかひやひやするので
    全然味わえません。

    カレーうどんなんか食べた日にゃ、
    赤ちゃんがやけどしないか、
    おっぱい飲まなくならないか、
    ひやひやたっぷりですね。

    これも、離乳食だと意外と麺ってやわらかくならないし、こまかくしなきゃだし、
    子供が大きくなってからも
    蕎麦はアレルギーが気になるし、
    パスタは意外と固いし長いしで食べさせにくいのです。
    (逆にラーメンや冷凍うどん、素麺は食べさせやすい)

    あ、あと、ミートソースも、
    服も口周りもほんとに汚すんで、
    子供は好きだから食べさせたいんだけど
    なかなか勇気のいるメニューですね。

    第1位 カウンター席のあるお店

    ラーメン屋なんかまさにそうですが、
    意外とカフェやファーストフード店でも
    カウンター席ってあるんですよね。
    ほら、窓際になってるところ。

    ああいう席って、子供が一人で座れるようになるまで結構かかるし、
    バランスとりづらいから抱っこ&おんぶでも食べにくいし
    (まぁやったことはありますが)
    何より狭い!!!

    赤ちゃんグッズが沢山入ったカバンを
    足元に置き、更にダウンも重ね。。。
    なんて、とにかく大変です。
     
    これを踏まえると、
    真冬の激辛つけ麺店は絶対NG!!!
    って感じですね(笑)

    よければ参考にしてもらえれば幸いです。

    ちなみに、1歳半の時点での
    娘の食べっぷり↓
    DSCN4208

    今にもカップラーメン食べそうです(笑)

  • scissors
    6月 9th, 2015露崎 奈津子日常, 未分類

    昨月末、初めて子供と一緒にディズニーランドに行ってきました。

    まだ歩けなかった3月のUSJと比べて、
    歩けるようになってからのディズニーランドは
    子供も桁違いに喜んで、終日大興奮!
    DSCN9650
    改めて子連れで行くと、
    小さな子供でも乗れるアトラクションがあって
    さすがといった感じ。

    それと、よく考えたら土日のディズニーランドって
    滅多に言ったことなかったんだけど、
    たまたまシンデレラ城の結婚式を見ることができたんです!

    DSCN9672

    沢山のスタッフ、そして沢山のお客さんを巻き込んで
    ほんとこりゃお金……贅沢だわ。

    でもやっぱり結婚式って、いいですね。

  • scissors
    1月 24th, 2015露崎 奈津子日常, 未分類

    昨年の3月末からやっていた畑の講義が
    ついに今日で終了となりました。

    毎月2回、雨でも、カンカン照りでも休まず通い、
    夏野菜はトマト(大中小)、ピーマン、獅子唐、茄子、枝豆、トウモロコシ、レタス
    冬野菜は人参、大根、ブロッコリー、白菜、キャベツ、水菜、ほうれん草、小松菜、蕪
    と色んな種類を育てて、
    ものによっては上手くいかなかったり
    逆に沢山採れたものは人に配ったり
    料理教室の食材としても盛り込むことができました。

    子供が生後3ヶ月の頃から参加したので
    だっこやおんぶしながらで正直ハードなときもあり、
    もう少し大きくなってからの方が良かったかな…とも思ったけど
    無農薬や有機栽培の手作り野菜を
    離乳食として食べさせてあげられたので、
    本人の味覚形成には良かったかな、と思っています。

    夏野菜はこまめなお世話や収穫が必要でしたが
    冬野菜は植えてしまえば後は自然と待機…ということも多く、
    沢庵作りなども体験することができて
    何でネギやトウモロコシは高いんだろうとか、
    本来の野菜の日持ちのしかたとか、
    スーパーで並んでいるものの見た目の理由とか
    色んなことを学び、考えるきっかけになりました。

    DSC_0397

    各家庭1回限りの参加なのですが、
    今度は裏方としても携わることができるようなので
    キッズクラブや未就学児親子収穫体験あたりに
    興味を示していたりするのであります…!

  • scissors
    1月 11th, 2015露崎 奈津子未分類

    皆様、ご体調崩されてないですかー?

    というのは、最近熱で直前キャンセルされるお客様が相次いでおり、
    主人の会社でもインフルエンザのかたが出始めたりと
    流行をじわじわと感じる今日この頃です。

    私自身、休めない仕事ですし
    人様にうつすことのないよう、身が引き締まる思いでいます。
    17日には、きゅりあんでのグループレッスンがありますが
    皆様、それまでご体調には気をつけてお越しくださいね!

    まだお席にも少し余裕があるので
    これからのお申し込みも大歓迎です。

    ちなみに、下記キャンペーンは引き続き行っていますので
    是非ご検討くださいませ(^-^)/

    【過去1回以上参加したことがある方が、
    初めて参加する方と一緒に参加いただくと、
    お一人様ずつ500円引きに致します】

    ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆
    大井町の料理教室『Harvest Beach』
    ~基本を知ればもっと料理が美味しく&楽しくなる~
    第46回 出来立てを美味しく食べたい【茹でる】料理

    ○●日時○●
      ・2015年1月17日(土) 18:15-21:30 @大井町
      ・2015年1月24日(土)16:00-18:30、1月25日(日)、27日(火)、30日(金)10:30-13:00、@武蔵境
     ※日時によって開催場所が異なるのでご注意下さい。

    ○●メニュー○●
    手作りニョッキ ポモドーロソース/温しゃぶとホウレン草のサラダ/抹茶白玉ぜんざい

    ニョッキ
    温しゃぶサラダ
    抹茶白玉ぜんざい

    ○●場所○●
    【大井町】品川区立総合区民会館『きゅりあん』 4F 調理講習室
     (京浜東北線大井町駅東口を出て正面の建物です。)
    【武蔵境】当教室(詳しい住所はご予約時にご案内します)
    ○●参加費○● (お得なポイントカードあり!!)
    【大井町】3,500円 【武蔵境】4,000円

    ○●お申し込み、お問い合わせ○●
    このブログにコメントかinfo(アットマーク)72yasumi.netまでご連絡ください。

    過去の開催内容はこちら↓
    http://cookingschool.jp/school/harvestbeach

    会場の様子やメニュー写真はこちら↓
    http://cookingschool.jp/school/harvestbeach/lessonphoto

  • scissors
    11月 28th, 2014露崎 奈津子お知らせ, なつやすみ, 料理教室, 未分類

    表題の通り、
    毎度人気のお魚をさばく講座を
    常設することにしました!

    DSCN4644

    1回のレッスンにつきお1人あたり最低2尾、
    それぞれの魚の特徴やメニューに合わせた方法で
    生徒さんご自身にさばいて頂くレッスンです。

    1か月の中で3種類の魚を扱うので
    短期的に集中して練習したい方は勿論、
    月が変われば同じ魚でもメニューが変わるので
    復習やメニューのバリエーションを広げることが可能です。

    開講はお一人様から承ります。
    是非お気軽にご相談ください。

    開催日
    月の中で3種類の魚を扱うため、それぞれで開講日が異なりますのでご注意ください。
    【お魚①】毎月1日~10日
    【お魚②】毎月11日~20日
    【お魚③】毎月21日~月末
    それぞれ火曜~土曜
    (月曜・日曜は基本的に開講致しませんが、ご希望の方は個別にご相談ください)
    月によっては、上記日程の中でも開講していない日もございます。詳しい開講スケジュールはLinkIconこちらからご確認ください。

    メニュー(2014年12月~2015年2月)
    【お魚①】鯵(アジ):アジフライ、アジのつみれ汁
    【お魚②】鰯(イワシ):イワシの梅煮、イワシの蒲焼き
    【お魚③】鯖(サバ):サバ味噌、サバのキムチ煮
    3か月間は毎月同じメニューになりますのでご注意ください。また、2015年3月からのメニューは前月にご案内予定です。

    レッスン費 
    1回5,000円
    初回受講時に、通っていただくごとにお得になるポイントカードをお渡しします。

    参加資格
    年齢・料理経験問わずOKです。 男性のみ、女性の方と同伴いただくか、
    過去に私主宰の料理教室に参加経験のある方、
    または直接の知り合い経由(ご紹介可)のみに限らせていただきます。

    申込み
    問合せフォーム こちら
    メール info(あっとまーく)72yasumi.net ((あっとまーく)を@に変えてお送り下さい)
    電話 090-2480-3879
    ご予約・空き状況の確認、その他講座の詳細はスケジュールをご覧下さい。

  • scissors
    11月 5th, 2014露崎 奈津子料理教室, 未分類

    先月、武蔵野プレイスにて
    青少年向けの料理講座を担当してきました。
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    実は、前日にまさかの乳腺炎による発熱をおこし、
    仕入れの準備もあるし自宅での料理教室もあるし…
    でどーなることかと思いましたが、
    そこは気合いで治し、参加者の皆からも元気をもらって
    私自身楽しくやることができました!

    ちなみに作ったのは、
    ・ふわとろオムライス デミグラスソース
    ・手作りカッテージチーズのサラダ
    ・かぼちゃのポタージュ 手作りクルトン

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    料理の仕事についてや
    私自身の拒食症についての経験を伝えてほしいということだったのですが
    なかなか大勢の人前で上手く話すってムズカシイ…

    語りたい想いは沢山あるのに、
    ちょぴっとしか言葉にならなかったし
    支離滅裂だった気がします…

    でも、子供向けの料理教室をしたい!
    という目標にまた1歩近づけた機会をいただけて
    本当にありがとうございました。

    武蔵野プレイスの地下2階もこの機会で初めて行ってみたけど、
    子供も大きくなったら使ってほしいな~

  • scissors
    9月 14th, 2014露崎 奈津子未分類

    そうそう、そういえば、
    昨月にお互いの誕生日&結婚2周年を迎えてました。

    DSCN8921DSCN8944
    24日(入籍記念日)はディズニーホテルのレストランでお食事して、
    25日(こっちがいちおう結婚記念日)は小学校ぶりにピューロランドへ。

    そういえば宝塚とコラボしたミュージカルをやってるのを耳にしてたのを
    後になって気づいたけど、
    無意識にたまたま入った「不思議の国のキティ」が
    後半ガチのヅカレビューで、まじにびっくり&大興奮!!!
    嬉しいプレゼントでした。
    DSCN8977
    (でも、絶対、知ってる人しか、わからない独特の雰囲気、だろうな。。。)

    ちなみに、24日は旦那様の、25日は私の誕生日でもあり、
    お互いいよいよ20代最後の年です~(汗)
    DSCN9006

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