「なつやすみ」真っ盛り 中央線武蔵境駅徒歩8分の自宅にて家庭料理教室【なつやすみ】を主宰。拒食症と母親の死の経験を経て、「食べることは生きること」をモットーに、その他大井町・青山等で教室開講中。
  • scissors
    1月 3rd, 2016露崎 奈津子なつやすみ, 日常

    新年明けましておめでとうございます。

    気づけばあっという間に2016年になってしまいました。

    昨年末は29日ギリギリまでレッスンのご予約を頂き、
    30日は毎年恒例、中高部活仲間との持ち寄り忘年会をして
    ようやくちょっと息抜き。
    DSC_0985
    そこからまた31日は大掃除の最後の追い込みをして
    (結局1人では手に負えず、主人の負担を増やすことに…サンクス(>_<)) バタバタとおせち作りをしてたら紅白が始まり… 今年は手抜きする!と思って一部購入しましたが やっぱりおせちを仕込む過程で年忘れをして、 自分のおせちを食べることで 初めてお正月感を味わえる感じがしますね。 DSC_0987
    ↑小さいお重は子供用に詰めたもの
    (いくらと椎茸位しかつまんでくんなかったけど)

    仕事柄もあり、おせちの味を噛み締めながら
    昨年の自分を振り返り、
    また1年頑張るぞと、思いを新たにしました。

    元旦から主人の実家に1泊してぐーたらさせてもらい、
    私も世間と同じく4日から仕事初めです。

    今年も宜しくお願い致します。

  • scissors
    10月 19th, 2015露崎 奈津子お知らせ, なつやすみ, 料理教室

    今年の春から、奇数月に隔月開催している「おやつ講座」ですが、
    今月10月も特別にタイアップレッスンとして開講しています!

    明治2
    これ見よがしに(笑)、前に置いてあるのが
    今回使用している「明治 おいしい牛乳」です。

    普段から飲んでいる方もいらっしゃるでしょうか?

    メニューのうち、1つは明治指定の「ミルクソース・プリンフルーツ」
    明治1
    3つの材料だけで作れちゃうプリンは、
    フライパンを使って、5~6分で完成することができるんです!

    隣で作っている、ミルクソースは
    牛乳と砂糖を煮詰めるだけでできる、
    こちらもお手軽ソース。

    他にもパンにつけたり、コーヒーに入れたり、
    色々使いまわすことも◎

    最後には、ミカンやバナナなど、
    フルーツを色々変えて完成させています。

    IMG_5975

    そしてもう1品は、左に写っている
    「オリジナルラテアートのフルーツスムージー」

    過去に住宅展示場のイベントとして行ったラテアートを
    スムージーの上に仕上げていく1品です。

    スムージーの中にはもちろん、
    たっぷり泡立てた牛乳を、
    たっぷりたっぷりのせていきますよ~
    明治3

    コーヒーを使ったり、チョコペンを使ったり
    それぞれ自由に書いてもらいました!
    明治4

    こちらのレッスン、
    若干まだお申込み受付中です!

    10月28日(月)14:30~16:00

    お申込みお待ちしております。

  • scissors
    10月 3rd, 2015露崎 奈津子お知らせ, なつやすみ, メニュー写真

    ヤマサの「鮮度の一滴」のタイアップで
    8月末から色々な企画に携わっており、
    既にご協力いただいている生徒の皆様ありがとうございます。

    そのうちの1つ、
    8月25日から10月15日まで、【料理教室東西対決】と題して
    上記商品を使ったレシピを各料理教室が出し合い、
    得票数を競うというイベントが開催中です。
    http://www.yamasa.com/shokubunka/touzai_taikou

    投票期間が長い分、随時優勢が入れ替わり、
    東西どちらが勝つか分からなくなってきました。。。。。。!

    東西勝った方には、各教室に【ざらめ醤油ロール】がプレゼントされる
    (つまり生徒さんにも恩恵が!)ので、
    是非、当教室のレシピ以外でも
    東日本側のレシピにぽちっと投票いただけると幸いです!

    なお、当教室からは
    【超特選しょうゆレシピ】和風おろししょうゆハンバーグ
    醤油ハンバーグ1
    【減塩しょうゆレシピ】マグロの香味漬け丼

    漬丼1
    をご紹介しております。

    宜しくお願いします(^^)

  • scissors
    9月 8th, 2015露崎 奈津子HarvestBeach, お知らせ, なつやすみ, 料理教室

    あっという間に、肌寒い季節になって参りました。
    暑い夏=料理したくない、という時期がせっかく早く過ぎたのに
    まるで梅雨のような雨続きで外出欲は低下…
    という何とも腹立たしい空模様です(`へ´*)ノ

    台風も近づいている頃ではありますが、
    今週土曜に大井町のグループレッスン開催です!
    是非お越しくださいませー(^^)

    ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆
    大井町の料理教室『Harvest Beach』
    ~基本を知ればもっと料理が美味しく&楽しくなる~
    第54回 お弁当や持ち寄りにも便利な【詰める】料理

    ○●日時○●
      ・2015年9月12日(土) 18:15-21:30 @大井町 
      ・2015年9月20日(日)16:00-18:30、9月17日(木)、23日(水祝)、30日(水)10:30-13:00@武蔵境
     ※日時によって開催場所が異なるのでご注意下さい。

    ○●メニュー○●
    黒糖いなり寿司/カラフルピーマンの肉詰め/グラスに重ねてフルーツトライフル
    黒糖いなり寿司
    ピーマンの肉詰め
    フルーツトライフル

    ○●場所○●
    【大井町】品川区立総合区民会館『きゅりあん』 4F 調理講習室
     (京浜東北線大井町駅東口を出て正面の建物です。)
    【武蔵境】当教室(詳しい住所はご予約時にご案内します)
    ○●参加費○● (お得なポイントカードあり!!)
    【大井町】3,500円 【武蔵境】4,000円

    ★ただ今、紹介キャンペーン中★
    過去1回以上参加したことがある方が、初めて参加する方と一緒に参加いただくと、
    お一人様ずつ500円引き致します。

    ○●お申し込み、お問い合わせ○●
    このブログにコメントかinfo(アットマーク)72yasumi.netまでご連絡ください。

    過去の開催内容はこちら↓
    http://cookingschool.jp/school/harvestbeach

    会場の様子やメニュー写真はこちら↓
    http://cookingschool.jp/school/harvestbeach/lessonphoto

    [contact-form][contact-field label=’名前’ type=’name’ required=’1’/][contact-field label=’メールアドレス’ type=’email’ required=’1’/][contact-field label=’お問い合わせ内容’ type=’textarea’ required=’1’/][/contact-form]

  • scissors
    8月 4th, 2015露崎 奈津子HarvestBeach, お知らせ, なつやすみ, 料理教室

    連日暑くて、外出する気も失せる今日この頃。。。
    ではありますが、
    毎月恒例、大井町でのグループレッスンの日は、
    開催時間の前にBBQもやっちゃいます!

    今月大台にのる私ですが、正直体力大丈夫だろうか。。。
    と思いつつ、参加者ぞくぞく集まってるので頑張ります★

    ちなみに、BBQ、料理教室ともにご参加の方は
    500円引き致します。

    お友達紹介キャンペーンもまだまだやってますので、
    それとあわせると1000円引き!!

    時期的にも、少しゆったりとした人数での開催予定です。
    是非お越しくださいませー(^^)

    ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆
    大井町の料理教室『Harvest Beach』
    ~基本を知ればもっと料理が美味しく&楽しくなる~
    第53回 夏こそ食べたい【煮込む】料理

    ○●日時○●
    ・2015年8月9日(日) 18:15-21:30 @大井町 
    ・2015年8月29日(土)16:00-18:30、8月27日(木)、23日(日)、31日(月)10:30-13:00@武蔵境
     ※日時によって開催場所が異なるのでご注意下さい。

    ○●メニュー○●
    ほっくほく肉じゃが/カレー粉から作るカレーうどん/ひんやり冷やし汁粉
    肉じゃが

    カレーうどん

    白玉ぜんざい

    ○●場所○●
    【大井町】品川区立総合区民会館『きゅりあん』 4F 調理講習室
     (京浜東北線大井町駅東口を出て正面の建物です。)
    【武蔵境】当教室(詳しい住所はご予約時にご案内します)
    ○●参加費○● (お得なポイントカードあり!!)
    【大井町】3,500円 【武蔵境】4,000円

    ★ただ今、紹介キャンペーン中★
    過去1回以上参加したことがある方が、初めて参加する方と一緒に参加いただくと、
    お一人様ずつ500円引き致します。

    ○●お申し込み、お問い合わせ○●
    このブログにコメントかinfo(アットマーク)72yasumi.netまでご連絡ください。

    過去の開催内容はこちら↓
    http://cookingschool.jp/school/harvestbeach

    会場の様子やメニュー写真はこちら↓
    http://cookingschool.jp/school/harvestbeach/lessonphoto

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  • scissors

    今月は、グループレッスン、個人レッスンそれぞれ、
    「みじん切り」をテーマに、連日挽肉ばっかり食べている露崎家です(笑)

    日頃の料理でみじん切りをすることって、
    ハンバーグやチャーハンくらい?
    意外とあんまりない気がします。

    個人レッスンでは、そのハンバーグやミートソースパスタを盛り込んでいるのですが、
    グループレッスンでは餃子!
    しかも皮は手作りです。

    残りの2品のチリコンカンとフロランタンは、
    似た名前で(笑)、それぞれ何?と聞かれることも多いのですが
    チリコンカン→挽肉とスパイスを炒めたピリ辛料理
    フロランタン→クッキー生地にナッツを飴でコーティングしたお菓子

    という説明で、伝わるかな???

    ということで、大井町のレッスンは今週土曜、
    まだ空きがありますのでご希望の方は是非ご連絡ください(^^)

    ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆
    大井町の料理教室『Harvest Beach』
    ~基本を知ればもっと料理が美味しく&楽しくなる~
    手でやるからこそ美味しくなる!【刻む】料理

    ○●日時○●
      ・2015年5月16日(土) 18:15-21:30 @大井町
      ・2015年5月17日(日)16:00-18:30、5月21日(木)、23日(土)、26日(火)10:30-13:00@武蔵境
     ※日時によって開催場所が異なるのでご注意下さい。

    ○●メニュー○●
    もっちもち水餃子/チリコンカンのレタスのせ/ざくざくアーモンドのフロランタン
    水餃子
    スパイスで作るチリコンカン レタス包み
    ざくざくフロランタン

    ○●場所○●
    【大井町】品川区立総合区民会館『きゅりあん』 4F 調理講習室
     (京浜東北線大井町駅東口を出て正面の建物です。)
    【武蔵境】当教室(詳しい住所はご予約時にご案内します)
    ○●参加費○● (お得なポイントカードあり!!)
    【大井町】3,500円 【武蔵境】4,000円

    ○●お申し込み、お問い合わせ○●
    このブログにコメントかinfo(アットマーク)72yasumi.netまでご連絡ください。

    過去の開催内容はこちら↓
    http://cookingschool.jp/school/harvestbeach

    会場の様子やメニュー写真はこちら↓
    http://cookingschool.jp/school/harvestbeach/lessonphoto

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  • scissors
    3月 6th, 2015露崎 奈津子HarvestBeach, お知らせ, なつやすみ, 料理教室

    暖かい日も増えてきて、
    でも辛い人には辛い季節になってきましたねー。

    我が家でも、花粉症の主人を横目に、
    私はまだまだ(?)、かからずに抵抗している今日この頃。

    春と言えば習い事!!!
    とばかりに、新しいお客様も増えて、
    より基本に立ち返ってのレッスンでお待ちしております(^^)

    今月のグループレッスンのテーマは【切る・むく】。
    個人レッスンも絶賛受付中です。

    ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆
    大井町の料理教室『Harvest Beach』
    ~基本を知ればもっと料理が美味しく&楽しくなる~
    包丁づかいが上達する【切る、むく】料理

    ○●日時○●
    ・2015年3月15日(日) 18:15-21:30 @大井町
    ・2015年3月28日(土)16:00-18:30、3月20日(金)、22日(日)、25日(水)10:30-13:00、@武蔵境
     ※日時によって開催場所が異なるのでご注意下さい。

    ○●メニュー○●
    具沢山豚汁/色々野菜のきんぴら/三角アップルパイ (白米つき)
    豚汁
    素揚げサラダ
    りんごのポケット

    ○●場所○●
    【大井町】品川区立総合区民会館『きゅりあん』 4F 調理講習室
     (京浜東北線大井町駅東口を出て正面の建物です。)
    【武蔵境】当教室(詳しい住所はご予約時にご案内します)
    ○●参加費○● (お得なポイントカードあり!!)
    【大井町】3,500円 【武蔵境】4,000円

    ○●お申し込み、お問い合わせ○●
    このブログにコメントかinfo(アットマーク)72yasumi.netまでご連絡ください。

    過去の開催内容はこちら↓
    http://cookingschool.jp/school/harvestbeach

    会場の様子やメニュー写真はこちら↓
    http://cookingschool.jp/school/harvestbeach/lessonphoto

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  • scissors
    2月 4th, 2015露崎 奈津子HarvestBeach, お知らせ, なつやすみ, 料理教室

    こちらもご案内が直前になってしまいましたが、
    今月のグループレッスンは【おもてなし】。

    バレンタインや雛祭りに使えるメニューを盛り込んでます!

    徐々に残席が少なくなってきましたが
    ご希望の方は是非お早めにお申し込みください!

    ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆
    大井町の料理教室『Harvest Beach』
    ~基本を知ればもっと料理が美味しく&楽しくなる~
    第47回 手軽に華やかなおもてなし【固める】料理

    ○●日時○●
    ・2015年2月11日(水祝) 18:15-21:30 @大井町
    ・2015年2月28日(土)16:00-18:30、2月19日(木)、22日(日)、25日(水)10:30-13:00、@武蔵境
     ※日時によって開催場所が異なるのでご注意下さい。

    ○●メニュー○●
    あんかけ茶碗蒸し/セルクルの洋風押し寿司/簡単生チョコ
    セルクルの洋風押し寿司

    茶碗蒸し

    生チョコ

    ○●場所○●
    【大井町】品川区立総合区民会館『きゅりあん』 4F 調理講習室
     (京浜東北線大井町駅東口を出て正面の建物です。)
    【武蔵境】当教室(詳しい住所はご予約時にご案内します)
    ○●参加費○● (お得なポイントカードあり!!)
    【大井町】3,500円 【武蔵境】4,000円

    ○●お申し込み、お問い合わせ○●
    このブログにコメントかinfo(アットマーク)72yasumi.netまでご連絡ください。

    過去の開催内容はこちら↓
    http://cookingschool.jp/school/harvestbeach

    会場の様子やメニュー写真はこちら↓
    http://cookingschool.jp/school/harvestbeach/lessonphoto

  • scissors
    12月 8th, 2014露崎 奈津子HarvestBeach, お知らせ, なつやすみ, 料理教室

    毎度満腹になる料理教室、HarvestBeach。

    きゅりあんでは年内ラストの昨日は、
    【のばす】をテーマにピザ、ポットパイ、クッキーを作りました!

    昨日は久々に思い出して(笑)、
    皆様のお料理写真が撮れました★
    DSC_0395
    DSC_0394
    DSC_0393
    (クッキーは忘れたけど…)

    たぶんピザやクッキーはお持ち帰りいただいて、
    今朝の朝食やおやつになったかな?

    なお、武蔵境での振り替えレッスンは
    今週末からスタートです。

    ●第45回 難しいテクニックいらずの【延ばす】料理
    ふわっふわピッツァマルゲリータ/チキンクリームポットパイ/スパイス香るジンジャークッキー
    2014年12月15日(月)・19日(金)・21日(日)10:30-13:00、12月13日(土)16:00-18:30  
    @武蔵境(詳しい住所はご予約時にお伝えします)

    お申し込みはこのblogにメッセージ頂くか、
    右のご予約ボタンからお願いいたします。

  • scissors
    11月 28th, 2014露崎 奈津子お知らせ, なつやすみ, 料理教室, 未分類

    表題の通り、
    毎度人気のお魚をさばく講座を
    常設することにしました!

    DSCN4644

    1回のレッスンにつきお1人あたり最低2尾、
    それぞれの魚の特徴やメニューに合わせた方法で
    生徒さんご自身にさばいて頂くレッスンです。

    1か月の中で3種類の魚を扱うので
    短期的に集中して練習したい方は勿論、
    月が変われば同じ魚でもメニューが変わるので
    復習やメニューのバリエーションを広げることが可能です。

    開講はお一人様から承ります。
    是非お気軽にご相談ください。

    開催日
    月の中で3種類の魚を扱うため、それぞれで開講日が異なりますのでご注意ください。
    【お魚①】毎月1日~10日
    【お魚②】毎月11日~20日
    【お魚③】毎月21日~月末
    それぞれ火曜~土曜
    (月曜・日曜は基本的に開講致しませんが、ご希望の方は個別にご相談ください)
    月によっては、上記日程の中でも開講していない日もございます。詳しい開講スケジュールはLinkIconこちらからご確認ください。

    メニュー(2014年12月~2015年2月)
    【お魚①】鯵(アジ):アジフライ、アジのつみれ汁
    【お魚②】鰯(イワシ):イワシの梅煮、イワシの蒲焼き
    【お魚③】鯖(サバ):サバ味噌、サバのキムチ煮
    3か月間は毎月同じメニューになりますのでご注意ください。また、2015年3月からのメニューは前月にご案内予定です。

    レッスン費 
    1回5,000円
    初回受講時に、通っていただくごとにお得になるポイントカードをお渡しします。

    参加資格
    年齢・料理経験問わずOKです。 男性のみ、女性の方と同伴いただくか、
    過去に私主宰の料理教室に参加経験のある方、
    または直接の知り合い経由(ご紹介可)のみに限らせていただきます。

    申込み
    問合せフォーム こちら
    メール info(あっとまーく)72yasumi.net ((あっとまーく)を@に変えてお送り下さい)
    電話 090-2480-3879
    ご予約・空き状況の確認、その他講座の詳細はスケジュールをご覧下さい。

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