「なつやすみ」真っ盛り 中央線武蔵境駅徒歩8分の自宅にて家庭料理教室【なつやすみ】を主宰。拒食症と母親の死の経験を経て、「食べることは生きること」をモットーに、その他大井町・青山等で教室開講中。
  • scissors

    今月は、グループレッスン、個人レッスンそれぞれ、
    「みじん切り」をテーマに、連日挽肉ばっかり食べている露崎家です(笑)

    日頃の料理でみじん切りをすることって、
    ハンバーグやチャーハンくらい?
    意外とあんまりない気がします。

    個人レッスンでは、そのハンバーグやミートソースパスタを盛り込んでいるのですが、
    グループレッスンでは餃子!
    しかも皮は手作りです。

    残りの2品のチリコンカンとフロランタンは、
    似た名前で(笑)、それぞれ何?と聞かれることも多いのですが
    チリコンカン→挽肉とスパイスを炒めたピリ辛料理
    フロランタン→クッキー生地にナッツを飴でコーティングしたお菓子

    という説明で、伝わるかな???

    ということで、大井町のレッスンは今週土曜、
    まだ空きがありますのでご希望の方は是非ご連絡ください(^^)

    ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆
    大井町の料理教室『Harvest Beach』
    ~基本を知ればもっと料理が美味しく&楽しくなる~
    手でやるからこそ美味しくなる!【刻む】料理

    ○●日時○●
      ・2015年5月16日(土) 18:15-21:30 @大井町
      ・2015年5月17日(日)16:00-18:30、5月21日(木)、23日(土)、26日(火)10:30-13:00@武蔵境
     ※日時によって開催場所が異なるのでご注意下さい。

    ○●メニュー○●
    もっちもち水餃子/チリコンカンのレタスのせ/ざくざくアーモンドのフロランタン
    水餃子
    スパイスで作るチリコンカン レタス包み
    ざくざくフロランタン

    ○●場所○●
    【大井町】品川区立総合区民会館『きゅりあん』 4F 調理講習室
     (京浜東北線大井町駅東口を出て正面の建物です。)
    【武蔵境】当教室(詳しい住所はご予約時にご案内します)
    ○●参加費○● (お得なポイントカードあり!!)
    【大井町】3,500円 【武蔵境】4,000円

    ○●お申し込み、お問い合わせ○●
    このブログにコメントかinfo(アットマーク)72yasumi.netまでご連絡ください。

    過去の開催内容はこちら↓
    http://cookingschool.jp/school/harvestbeach

    会場の様子やメニュー写真はこちら↓
    http://cookingschool.jp/school/harvestbeach/lessonphoto

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  • scissors
    3月 6th, 2015露崎 奈津子HarvestBeach, お知らせ, なつやすみ, 料理教室

    暖かい日も増えてきて、
    でも辛い人には辛い季節になってきましたねー。

    我が家でも、花粉症の主人を横目に、
    私はまだまだ(?)、かからずに抵抗している今日この頃。

    春と言えば習い事!!!
    とばかりに、新しいお客様も増えて、
    より基本に立ち返ってのレッスンでお待ちしております(^^)

    今月のグループレッスンのテーマは【切る・むく】。
    個人レッスンも絶賛受付中です。

    ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆
    大井町の料理教室『Harvest Beach』
    ~基本を知ればもっと料理が美味しく&楽しくなる~
    包丁づかいが上達する【切る、むく】料理

    ○●日時○●
    ・2015年3月15日(日) 18:15-21:30 @大井町
    ・2015年3月28日(土)16:00-18:30、3月20日(金)、22日(日)、25日(水)10:30-13:00、@武蔵境
     ※日時によって開催場所が異なるのでご注意下さい。

    ○●メニュー○●
    具沢山豚汁/色々野菜のきんぴら/三角アップルパイ (白米つき)
    豚汁
    素揚げサラダ
    りんごのポケット

    ○●場所○●
    【大井町】品川区立総合区民会館『きゅりあん』 4F 調理講習室
     (京浜東北線大井町駅東口を出て正面の建物です。)
    【武蔵境】当教室(詳しい住所はご予約時にご案内します)
    ○●参加費○● (お得なポイントカードあり!!)
    【大井町】3,500円 【武蔵境】4,000円

    ○●お申し込み、お問い合わせ○●
    このブログにコメントかinfo(アットマーク)72yasumi.netまでご連絡ください。

    過去の開催内容はこちら↓
    http://cookingschool.jp/school/harvestbeach

    会場の様子やメニュー写真はこちら↓
    http://cookingschool.jp/school/harvestbeach/lessonphoto

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  • scissors
    2月 4th, 2015露崎 奈津子HarvestBeach, お知らせ, なつやすみ, 料理教室

    こちらもご案内が直前になってしまいましたが、
    今月のグループレッスンは【おもてなし】。

    バレンタインや雛祭りに使えるメニューを盛り込んでます!

    徐々に残席が少なくなってきましたが
    ご希望の方は是非お早めにお申し込みください!

    ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆
    大井町の料理教室『Harvest Beach』
    ~基本を知ればもっと料理が美味しく&楽しくなる~
    第47回 手軽に華やかなおもてなし【固める】料理

    ○●日時○●
    ・2015年2月11日(水祝) 18:15-21:30 @大井町
    ・2015年2月28日(土)16:00-18:30、2月19日(木)、22日(日)、25日(水)10:30-13:00、@武蔵境
     ※日時によって開催場所が異なるのでご注意下さい。

    ○●メニュー○●
    あんかけ茶碗蒸し/セルクルの洋風押し寿司/簡単生チョコ
    セルクルの洋風押し寿司

    茶碗蒸し

    生チョコ

    ○●場所○●
    【大井町】品川区立総合区民会館『きゅりあん』 4F 調理講習室
     (京浜東北線大井町駅東口を出て正面の建物です。)
    【武蔵境】当教室(詳しい住所はご予約時にご案内します)
    ○●参加費○● (お得なポイントカードあり!!)
    【大井町】3,500円 【武蔵境】4,000円

    ○●お申し込み、お問い合わせ○●
    このブログにコメントかinfo(アットマーク)72yasumi.netまでご連絡ください。

    過去の開催内容はこちら↓
    http://cookingschool.jp/school/harvestbeach

    会場の様子やメニュー写真はこちら↓
    http://cookingschool.jp/school/harvestbeach/lessonphoto

  • scissors
    12月 8th, 2014露崎 奈津子HarvestBeach, お知らせ, なつやすみ, 料理教室

    毎度満腹になる料理教室、HarvestBeach。

    きゅりあんでは年内ラストの昨日は、
    【のばす】をテーマにピザ、ポットパイ、クッキーを作りました!

    昨日は久々に思い出して(笑)、
    皆様のお料理写真が撮れました★
    DSC_0395
    DSC_0394
    DSC_0393
    (クッキーは忘れたけど…)

    たぶんピザやクッキーはお持ち帰りいただいて、
    今朝の朝食やおやつになったかな?

    なお、武蔵境での振り替えレッスンは
    今週末からスタートです。

    ●第45回 難しいテクニックいらずの【延ばす】料理
    ふわっふわピッツァマルゲリータ/チキンクリームポットパイ/スパイス香るジンジャークッキー
    2014年12月15日(月)・19日(金)・21日(日)10:30-13:00、12月13日(土)16:00-18:30  
    @武蔵境(詳しい住所はご予約時にお伝えします)

    お申し込みはこのblogにメッセージ頂くか、
    右のご予約ボタンからお願いいたします。

  • scissors
    10月 30th, 2014露崎 奈津子HarvestBeach, お知らせ, 料理教室

    さてさてあっという間に11月。

    もうすぐ出産から1年!
    ということで、だいぶ放置している
    妊娠中食レポートをいい加減終わらせないと。。。
    (あと4回くらい?)
    と思っているのだけど、
    その前に来月のグループレッスンのお知らせです!
     
    そう、11月は「さばく」がテーマ。
    といってもいわゆるお魚じゃなくて、今回は「いか」です。
    簡単じゃん??って、確かにそうなんだけど、
    意外としらないイカの捌き方。

    今回は和洋中それぞれ1品ずつ、
    家でもすぐに試せるメニューを盛り込んでます!!

    まだ少し空きがありますので、
    お一人でもカップルでもグループでも、
    是非ご参加お待ちしております。

    そうそう、実は今回からキャンペーンを開始します。

    【過去1回以上参加したことがある方が、
    初めて参加する方と一緒に参加いただくと、
    お一人様ずつ500円引きに致します】

    是非この機会に、久々だわーって方も、
    知り合いの人が行ってて興味あったんだけど。。。って方も、
    ご検討ください!!

    ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆
    大井町の料理教室『Harvest Beach』
    ~基本を知ればもっと料理が美味しく&楽しくなる~
    第44回 すぐに家でも試せる【さばく】料理 ~第4弾 いか~

    ○●日時○●
     ・2014年11月8日(土) 18:15-21:30 @大井町
     ・2014年11月18日(火)・20日(木)・24日(月祝)10:30-13:00、11月30日(日)16:00-18:30  @武蔵境
     ※日時によって開催場所が異なるのでご注意下さい。

    ○●メニュー○●
    炊飯器で 簡単パエリア
    ボリューム満点 八宝菜
    優しい味の イカと大根の煮物
    IMG00243-20121030-1255
    あんかけ焼きそば

    いか大根

    ○●場所○●
    【大井町】品川区立総合区民会館『きゅりあん』 4F 調理講習室
     (京浜東北線大井町駅東口を出て正面の建物です。)
    【武蔵境】当教室(詳しい住所はご予約時にご案内します)
    ○●参加費○● (お得なポイントカードあり!!)
    【大井町】3,500円 【武蔵境】4,000円

    ○●お申し込み、お問い合わせ○●
    このブログにコメントかinfo(アットマーク)72yasumi.netまでご連絡ください。

    過去の開催内容はこちら↓
    http://cookingschool.jp/school/harvestbeach

    会場の様子やメニュー写真はこちら↓
    http://cookingschool.jp/school/harvestbeach/lessonphoto

  • scissors
    9月 23rd, 2014露崎 奈津子HarvestBeach, なつやすみ, 料理教室

    今月もグループレッスンは終了!
    合間にプライベートレッスンもやっていたので、
    この連休はぐったりですー;;;
    (そして、いつも写真を撮るのと、サンプリング商品を配るのを、忘れる。。。)

    ちなみに最近増えてきているのが
    カップルや夫婦でのご参加。

    共働きの増加に伴って
    料理を含めた家事や育児も共同で、という傾向なのか、
    私としては喜ばしいことだなーと思っております。

    さてさて、来月のグループレッスンのテーマは【揚げる】

    ここ最近涼しくなってきて、揚げ物がしやすくなってきました!

    行楽日和のシーズンの過ごし方の1つに
    料理教室はいかがでしょうかー?

    ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆
    大井町の料理教室『Harvest Beach』
    ~基本を知ればもっと料理が美味しく&楽しくなる~
    第43回 手軽に作れる【揚げ物】料理

    ○●日時○●
     ・2014年10月13日(月祝) 18:15-21:30 @大井町
     ・2014年10月21日(火)・26日(日)・29日(水)10:30-13:00、10月18日(土)16:00-18:30  @武蔵境
     ※日時によって開催場所が異なるのでご注意下さい。

    ○●メニュー○●
    少ない油で揚げる ミラノ風カツレツ
    残り野菜のミックスかき揚げ
    ころころ豆腐ドーナツ
    ミラノ風カツレツ

    彩り天ぷら

    豆腐ドーナツ

    ○●場所○●
    【大井町】品川区立総合区民会館『きゅりあん』 4F 調理講習室
     (京浜東北線大井町駅東口を出て正面の建物です。)
    【武蔵境】当教室(詳しい住所はご予約時にご案内します)
    ○●参加費○● (お得なポイントカードあり!!)
    【大井町】3,500円 【武蔵境】4,000円

    ○●お申し込み、お問い合わせ○●
    このブログにコメントかinfo(アットマーク)72yasumi.netまでご連絡ください。

    過去の開催内容はこちら↓

    http://cookingschool.jp/school/harvestbeach

    会場の様子やメニュー写真はこちら↓

    http://cookingschool.jp/school/harvestbeach/lessonphoto

  • scissors
    9月 9th, 2014露崎 奈津子HarvestBeach, お知らせ, なつやすみ, 料理教室

    今月で丸4年、ついに5年目に突入しましたHarvestBeach!

    おととい、9月7日の夜に開催したレッスンでは、
    今度こそ写真を撮るぞっと思っていたのに
    うっかり、すっかり忘れてしまいました。。。

    (やっぱし、カメラマン役の旦那さま不在はいたーい!)

    今月から、武蔵境の自宅教室での振り替えレッスンが
    平日も開催することになったので、
    その分写真を撮る機会も増える。。。かな!?

    まだ各回少し空きがありますので
    お気軽にご連絡ください~

    ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆
    大井町の料理教室『Harvest Beach』
    ~基本を知ればもっと料理が美味しく&楽しくなる~
    第42回 食材の特性を活かした【混ぜる】料理

    ○●日時○●
     2014年9月11日(木)・22日(月)・23日(火祝)10:30-13:00
     9月13日(土)16:00-18:30

    ○●メニュー○●
    手作り桜でんぶの五目散らし寿司
    ほくほくポテトサラダ
    ヨーグルト風味のレモンパウンドケーキ
    桜でんぶの散らし寿司
    ポテトサラダ
    ヨーグルトパウンドケーキ

    ○●場所○●
    【武蔵境】当教室(詳しい住所はご予約時にご案内します)

    ○●参加費○● (お得なポイントカードあり!!)
    4,000円

    ○●お申し込み、お問い合わせ○●
    このブログにコメントかinfo(アットマーク)72yasumi.netまでご連絡ください。

    過去の開催内容はこちら↓
    http://cookingschool.jp/school/harvestbeach
    会場の様子やメニュー写真はこちら↓
    http://cookingschool.jp/school/harvestbeach/lessonphoto

  • scissors
    7月 10th, 2014露崎 奈津子HarvestBeach, 料理教室

    久しぶりに、大井町きゅりあんでの様子を
    写真で撮ることができましたー!

    DSC_0247

    …といっても1枚だけだけど;;

    今回、よーやく名パートナーも復帰!
    ということで、私自身少し余裕を持ちながら楽しませてもらえたかなと。
    (その分、のんびりお喋りしながら試食してたら
    うっかりいい時間になっちゃって最後バタついたのはすみませんでした(泣))

    棒々鶏で使った茹で汁も素敵なスープにアレンジしてくれて、
    美味しく頂きました♪感謝!

    残念だったのは、
    【冷やし】料理がテーマだったのに、
    この日に限って最高気温が20度前半だったこと…
    湿度は高かったから、部屋の中では存分恩恵を受けられたけどね!

    まだ残っている振り替えレッスンでは、
    暑い日やってこーーーいっ

  • scissors
    6月 26th, 2014露崎 奈津子HarvestBeach, お知らせ, なつやすみ, 料理教室

    わーーーーっと、
    気づいたらこんなに更新に間が空いてしまいましたっ;

    色々と余裕がなく。。。というと完全に言い訳なのですが、
    お陰で(?)出産後に思うように減らなくてマズイっと思っていた体重が、
    自然と妊娠前よりも減って
    なんとなく体の調子はむしろ良くなっているような感じです。

    まぁこれだけ暑くてムシムシしてりゃ自然と食欲も落ちるし、
    子供が残した離乳食を食べててもまだ量が少ないから
    同じようにしてたら秋にはまた、
    アレレレレ。。。てな感じにもなっていそうですが;

    何はともあれ、料理をするテンションも落ちてくる夏。
    今年はさっぱり、極力火を使わず食べやすいメニューを
    やっていきたいなと思ってます。

    ということで、来月の【HarvestBeach】のご案内は、こちらっ!

    ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆
    大井町の料理教室『Harvest Beach』
    ~基本を知ればもっと料理が美味しく&楽しくなる~
    第40回 さっぱり【冷やし料理】料理教室

    ○●日時○●
      ・2014年7月5日(土) 18:15-21:30 @大井町
      ・2014年7月19日(土)・21日(月祝)16:00-18:30 、27日(日)10:30-13:00 @武蔵境
     ※日時によって開催場所が異なるのでご注意下さい。(詳細はご予約時にご案内します)

    ○●メニュー○●
    手作り冷やし中華
    バンバンジー
    苺杏仁プリン
    冷やし中華
    バンバンジー
    IMG_0631

    ○●場所○●
    【大井町】品川区立総合区民会館『きゅりあん』 4F 調理講習室
     (京浜東北線大井町駅東口を出て正面の建物です。)
    【武蔵境】当教室(詳しい住所はご予約時にご案内します)
    ○●参加費○● (お得なポイントカードあり!!)
    【大井町】3,500円 【武蔵境】4,000円

    ○●お申し込み、お問い合わせ○●
    このブログにコメントかinfo(アットマーク)72yasumi.netまでご連絡ください。

    過去の開催内容はこちら↓

    http://cookingschool.jp/school/harvestbeach

    会場の様子やメニュー写真はこちら↓

    http://cookingschool.jp/school/harvestbeach/lessonphoto

    気づけば40回になりました!
    是非ご参加お待ちしております。

  • scissors
    5月 6th, 2014露崎 奈津子HarvestBeach, お知らせ

    大井町で開始して、もうすぐ丸4年を迎える料理教室【HarvestBeach】。

    この春から、武蔵境の自宅教室での振り替えレッスンも
    月に2回と開催日が増え、
    賑やかに開催しております。
    DSC_0175
    DSC_0176

    5月は連休が明けて一段落してからの、
    18日、25日、31日が開催日です。

    空きが少なくなってきたので、
    是非お早めのご予約をお待ちしております!

    ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆
    大井町の料理教室『Harvest Beach』
    ~基本を知ればもっと料理が美味しく&楽しくなる~
    第38回 べチャッとしない、オシャレな【炒め物】料理教室

    ○●日時○●
      ・2014年5月18日(日) 18:15-21:30 @大井町
      ・2014年5月25日(日)、31日(土) 16:00-18:30 @武蔵境
     ※日時によって開催場所が異なるのでご注意下さい。

    ○●メニュー○●
    1人ずつ作るオムライス 明太クリームソース
    ブロッコリーと海老のガーリック炒め
    リンゴソテー ローズマリー風味

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    76162993_41

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    ○●場所○●
    【大井町】品川区立総合区民会館『きゅりあん』 4F 調理講習室
     (京浜東北線大井町駅東口を出て正面の建物です。)
    【武蔵境】当教室(詳しい住所はご予約時にご案内します)
    ○●参加費○● (お得なポイントカードあり!!)
    【大井町】3,500円 【武蔵境】4,000円

    ○●お申し込み、お問い合わせ○●
    このブログにコメントかinfo(アットマーク)72yasumi.netまでご連絡ください。

    過去の開催内容はこちら↓

    http://cookingschool.jp/school/harvestbeach

    会場の様子やメニュー写真はこちら↓

    http://cookingschool.jp/school/harvestbeach/lessonphoto

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