2012年ラストのHarvestBeach

今回も満員御礼!
大井町のHarvetBeachも2012年ラストの回が終わりました。

今回のテーマは「オーブン料理」
漬け込む時間が取れなかった分、
しっかりと手で「美味しくなれ~」と揉んであげた鶏肉と

ホワイトソースが

ローストチキン&グラタンに♪

今回は、簡単に作れるやり方を説明したので、
チキンは是非骨付き肉を、
ホワイトソースは色んなメニューにアレンジしてやってみてくださいね。
 
 
そして、HarvestBeachで本格的に生地を焼いたのは初?

某コンビニスイーツも顔負けの、
クリームたっぷりしっとりロールケーキが出来ました。

これができれば、ブッシュドノエルは周りをデコレーションするだけ!
 
皆様のクリスマスに、お役に立てたらいいなぁ。。。★
 
 
ちなみに次回は1月13日(日)18時15分~ ・ 19日(土)11時~。
テーマは【鍋】
鶏つくねの塩麹鍋・きりたんぽ・ブイヤベース・チョコフォンデュ
と盛りだくさんで作りまーす(^^)

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もーいくつ寝ーるーとー

クリスマス料理の次はおせちと、
季節が行ったり来たりな私です(^^:)
 
ということで、【なつやすみ】の今月もう1つのレッスン、
御節を作る【お弁当講座】もスタートしました。

 
御節も、要は主婦がお正月にお休みするための「お弁当」ですからねー
 

 
こちらも残りまだ開催中!ご予約お待ちしております。
22日(土)18時~
26日(水)11時~
27日(木)11時~、19時半~
29日(土)11時~、18時~

 
どれも手軽な食材で、作り置きにぴったりにメニューです♪
 
ご予約・詳細はこちら

苺のショートケーキ三昧

先週末からずーっと料理教室が続いているので、
やっと、ちょっとゆっくり作業時間;;
 
2ヶ月前までは週に10回以上こなしてたこと考えると
自分でもビックリするけど、
今は今で1回1回により重みがあるのと、
それ以外にやることもたーくさんなので
どっちがエネルギー使うかというと、難しいところ。
 

今月の【みかく講座】は思いっきりクリスマスメニュー↑↑なのですが、
アシスタントをしてる先生のレッスンもTHEクリスマスなので
苺のショートケーキ、食べまくってます(笑)
 
でも、それだけ自分達で簡単に作れるって事なんだよね。
(苺の値段や質はどうしようもない部分もあるけど。。。)
 
ということで今月のチャンスは19日(水)19時半~のラスト!
クリスマス前に、翌日すぐ試せる
ゴーカで手軽なメニューにチャレンジしませんか?

問合せ・予約はこちらから。
  
ジューシー!ミートローフ

カニクリームコロッケ

手作りカッテージチーズのサラダ

苺のショートケーキ

【第1期・完】男性限定・初心者向け料理教室

月曜日は、
10月~スタートした3ヶ月全6回コース
「あえて男性限定・初心者向け料理教室」の最終回でした。
 

ラストのテーマは【揚げる】
料理し慣れている人でも、ハードルの高い調理法ではありますが、
まずは回数をこなして油に慣れること。
 
油にしろ食材にしろ、
自分がそれに負けてたら、その通りに応えてくるだけなのです。
 
やーしかし、私は半分くらいしか食べられなかったのに
鳥の唐揚げ・天ぷら・素揚げ野菜のサラダと揚げ物オンパレードを
「今回は普通の量だった」とぺろりと食べてたのは、男性ならではかしら(笑)
 
さてこの講座、今回で一区切りですが
(正確には来週月曜の12月ダイジェスト版がラスト。単発参加OKです!)
来年1月~3月も開催します。
 
今度の切り口は【和・洋・中】
かつ、「女性限定」レッスンも行います。
女性だからこその、料理への高い期待値というハードルを
少しでも低く感じてもらえるお手伝いが出来たらと思ってます。
 
まずはお試しの初回が
男性1月10日(木)・女性17日(木)。
メニューは
 ・オムライス
 ・パプリカのムース 野菜チップスのせ
 ・クラムチャウダー

の予定です。
 
また詳細はご案内しますのでお楽しみに★
 

ふわふわピザレッスン★

昨日は、ママの7回忌から帰ってきて、
旦那さんが予約してたWiiUを受け取りに行って(笑)、
試作兼ねてぱぱーっと作った夕飯がピザ。
 

ピザ生地って、なんだか難しそうな感じがしますが
簡単にいえば、時間のかからないパンみたいなもので、
さぁやろうと作り始めてから1時間ほどでできちゃうんです★
 
ちなみにこれは、10月から毎月1回開催している、
月島社会教育会館での料理教室
「こだわり男子とこだわり女子の一から作る料理講座」のためのもの。

今月12月18日(火)のテーマは
~おもてなしにもお勧め!生地から作るふわふわピザ作り~
 
かわいいビラも用意していただいてます♪
またお時間早めですが、是非ご参加をお待ちしております(^^)

開催日:2012年12月18日(火)18:30~20:30
メニュー:ふわふわピザ、ポタージュスープ、シーザーサラダ
人数:先着15名
参加費:2,800円
持ち物:エプロン・三角巾・手拭きタオル・筆記用具
詳細:http://chuo-shakyo.shopro.co.jp/courses/2012-12-02/post_1323.php
申込み:
月島社会教育会館窓口、またはお電話(03-3531-6367)にてお申込ください。
※築地・日本橋・アートはるみの各社会教育会館窓口でもお申し込みいただけます。