「なつやすみ」真っ盛り 中央線武蔵境駅徒歩8分の自宅にて家庭料理教室【なつやすみ】を主宰。拒食症と母親の死の経験を経て、「食べることは生きること」をモットーに、その他大井町・青山等で教室開講中。
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    1月 24th, 2015露崎 奈津子日常, 未分類

    昨年の3月末からやっていた畑の講義が
    ついに今日で終了となりました。

    毎月2回、雨でも、カンカン照りでも休まず通い、
    夏野菜はトマト(大中小)、ピーマン、獅子唐、茄子、枝豆、トウモロコシ、レタス
    冬野菜は人参、大根、ブロッコリー、白菜、キャベツ、水菜、ほうれん草、小松菜、蕪
    と色んな種類を育てて、
    ものによっては上手くいかなかったり
    逆に沢山採れたものは人に配ったり
    料理教室の食材としても盛り込むことができました。

    子供が生後3ヶ月の頃から参加したので
    だっこやおんぶしながらで正直ハードなときもあり、
    もう少し大きくなってからの方が良かったかな…とも思ったけど
    無農薬や有機栽培の手作り野菜を
    離乳食として食べさせてあげられたので、
    本人の味覚形成には良かったかな、と思っています。

    夏野菜はこまめなお世話や収穫が必要でしたが
    冬野菜は植えてしまえば後は自然と待機…ということも多く、
    沢庵作りなども体験することができて
    何でネギやトウモロコシは高いんだろうとか、
    本来の野菜の日持ちのしかたとか、
    スーパーで並んでいるものの見た目の理由とか
    色んなことを学び、考えるきっかけになりました。

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    各家庭1回限りの参加なのですが、
    今度は裏方としても携わることができるようなので
    キッズクラブや未就学児親子収穫体験あたりに
    興味を示していたりするのであります…!

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    1月 11th, 2015露崎 奈津子未分類

    皆様、ご体調崩されてないですかー?

    というのは、最近熱で直前キャンセルされるお客様が相次いでおり、
    主人の会社でもインフルエンザのかたが出始めたりと
    流行をじわじわと感じる今日この頃です。

    私自身、休めない仕事ですし
    人様にうつすことのないよう、身が引き締まる思いでいます。
    17日には、きゅりあんでのグループレッスンがありますが
    皆様、それまでご体調には気をつけてお越しくださいね!

    まだお席にも少し余裕があるので
    これからのお申し込みも大歓迎です。

    ちなみに、下記キャンペーンは引き続き行っていますので
    是非ご検討くださいませ(^-^)/

    【過去1回以上参加したことがある方が、
    初めて参加する方と一緒に参加いただくと、
    お一人様ずつ500円引きに致します】

    ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆
    大井町の料理教室『Harvest Beach』
    ~基本を知ればもっと料理が美味しく&楽しくなる~
    第46回 出来立てを美味しく食べたい【茹でる】料理

    ○●日時○●
      ・2015年1月17日(土) 18:15-21:30 @大井町
      ・2015年1月24日(土)16:00-18:30、1月25日(日)、27日(火)、30日(金)10:30-13:00、@武蔵境
     ※日時によって開催場所が異なるのでご注意下さい。

    ○●メニュー○●
    手作りニョッキ ポモドーロソース/温しゃぶとホウレン草のサラダ/抹茶白玉ぜんざい

    ニョッキ
    温しゃぶサラダ
    抹茶白玉ぜんざい

    ○●場所○●
    【大井町】品川区立総合区民会館『きゅりあん』 4F 調理講習室
     (京浜東北線大井町駅東口を出て正面の建物です。)
    【武蔵境】当教室(詳しい住所はご予約時にご案内します)
    ○●参加費○● (お得なポイントカードあり!!)
    【大井町】3,500円 【武蔵境】4,000円

    ○●お申し込み、お問い合わせ○●
    このブログにコメントかinfo(アットマーク)72yasumi.netまでご連絡ください。

    過去の開催内容はこちら↓
    http://cookingschool.jp/school/harvestbeach

    会場の様子やメニュー写真はこちら↓
    http://cookingschool.jp/school/harvestbeach/lessonphoto

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    1月 4th, 2015露崎 奈津子お知らせ

    新年明けましておめでとうございます。

    昨年はまだ、子供が生まれて間もなかったので
    年末年始は大した料理を作ることができなかったのですが
    今年は何とか一通りおせちを準備して
    3段のお重を埋めることができて、満足満足。

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    3月の仕事復帰直後の時は
    本当にひーひー言いながらの毎日でしたが
    お陰さまで沢山の方にレッスンを受けていただき、
    皆様や家族の支えあって、私自身楽しくお仕事をさせていただきました。

    とは言え、このブログもあんまし更新できず、
    色々とやりたくてもできなかったことも多々あるので
    今年はこまめにコツコツ、そして丁寧に
    いろんなことをやっていけたらなぁと思っています。

    さて、明日から仕事はじめ!

    今年も宜しくお願い致します。