「なつやすみ」真っ盛り 中央線武蔵境駅徒歩8分の自宅にて家庭料理教室【なつやすみ】を主宰。拒食症と母親の死の経験を経て、「食べることは生きること」をモットーに、その他大井町・青山等で教室開講中。
  • 畑作業卒業

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    1月 24th, 2015露崎 奈津子日常, 未分類

    昨年の3月末からやっていた畑の講義が
    ついに今日で終了となりました。

    毎月2回、雨でも、カンカン照りでも休まず通い、
    夏野菜はトマト(大中小)、ピーマン、獅子唐、茄子、枝豆、トウモロコシ、レタス
    冬野菜は人参、大根、ブロッコリー、白菜、キャベツ、水菜、ほうれん草、小松菜、蕪
    と色んな種類を育てて、
    ものによっては上手くいかなかったり
    逆に沢山採れたものは人に配ったり
    料理教室の食材としても盛り込むことができました。

    子供が生後3ヶ月の頃から参加したので
    だっこやおんぶしながらで正直ハードなときもあり、
    もう少し大きくなってからの方が良かったかな…とも思ったけど
    無農薬や有機栽培の手作り野菜を
    離乳食として食べさせてあげられたので、
    本人の味覚形成には良かったかな、と思っています。

    夏野菜はこまめなお世話や収穫が必要でしたが
    冬野菜は植えてしまえば後は自然と待機…ということも多く、
    沢庵作りなども体験することができて
    何でネギやトウモロコシは高いんだろうとか、
    本来の野菜の日持ちのしかたとか、
    スーパーで並んでいるものの見た目の理由とか
    色んなことを学び、考えるきっかけになりました。

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    各家庭1回限りの参加なのですが、
    今度は裏方としても携わることができるようなので
    キッズクラブや未就学児親子収穫体験あたりに
    興味を示していたりするのであります…!

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