魚をさばくレッスンを常設します

表題の通り、
毎度人気のお魚をさばく講座を
常設することにしました!

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1回のレッスンにつきお1人あたり最低2尾、
それぞれの魚の特徴やメニューに合わせた方法で
生徒さんご自身にさばいて頂くレッスンです。

1か月の中で3種類の魚を扱うので
短期的に集中して練習したい方は勿論、
月が変われば同じ魚でもメニューが変わるので
復習やメニューのバリエーションを広げることが可能です。

開講はお一人様から承ります。
是非お気軽にご相談ください。

開催日
月の中で3種類の魚を扱うため、それぞれで開講日が異なりますのでご注意ください。
【お魚①】毎月1日~10日
【お魚②】毎月11日~20日
【お魚③】毎月21日~月末
それぞれ火曜~土曜
(月曜・日曜は基本的に開講致しませんが、ご希望の方は個別にご相談ください)
月によっては、上記日程の中でも開講していない日もございます。詳しい開講スケジュールはLinkIconこちらからご確認ください。

メニュー(2014年12月~2015年2月)
【お魚①】鯵(アジ):アジフライ、アジのつみれ汁
【お魚②】鰯(イワシ):イワシの梅煮、イワシの蒲焼き
【お魚③】鯖(サバ):サバ味噌、サバのキムチ煮
3か月間は毎月同じメニューになりますのでご注意ください。また、2015年3月からのメニューは前月にご案内予定です。

レッスン費 
1回5,000円
初回受講時に、通っていただくごとにお得になるポイントカードをお渡しします。

参加資格
年齢・料理経験問わずOKです。 男性のみ、女性の方と同伴いただくか、
過去に私主宰の料理教室に参加経験のある方、
または直接の知り合い経由(ご紹介可)のみに限らせていただきます。

申込み
問合せフォーム こちら
メール info(あっとまーく)72yasumi.net ((あっとまーく)を@に変えてお送り下さい)
電話 090-2480-3879
ご予約・空き状況の確認、その他講座の詳細はスケジュールをご覧下さい。

青少年向け料理講座

先月、武蔵野プレイスにて
青少年向けの料理講座を担当してきました。
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実は、前日にまさかの乳腺炎による発熱をおこし、
仕入れの準備もあるし自宅での料理教室もあるし…
でどーなることかと思いましたが、
そこは気合いで治し、参加者の皆からも元気をもらって
私自身楽しくやることができました!

ちなみに作ったのは、
・ふわとろオムライス デミグラスソース
・手作りカッテージチーズのサラダ
・かぼちゃのポタージュ 手作りクルトン

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料理の仕事についてや
私自身の拒食症についての経験を伝えてほしいということだったのですが
なかなか大勢の人前で上手く話すってムズカシイ…

語りたい想いは沢山あるのに、
ちょぴっとしか言葉にならなかったし
支離滅裂だった気がします…

でも、子供向けの料理教室をしたい!
という目標にまた1歩近づけた機会をいただけて
本当にありがとうございました。

武蔵野プレイスの地下2階もこの機会で初めて行ってみたけど、
子供も大きくなったら使ってほしいな~

結婚2周年

そうそう、そういえば、
昨月にお互いの誕生日&結婚2周年を迎えてました。

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24日(入籍記念日)はディズニーホテルのレストランでお食事して、
25日(こっちがいちおう結婚記念日)は小学校ぶりにピューロランドへ。

そういえば宝塚とコラボしたミュージカルをやってるのを耳にしてたのを
後になって気づいたけど、
無意識にたまたま入った「不思議の国のキティ」が
後半ガチのヅカレビューで、まじにびっくり&大興奮!!!
嬉しいプレゼントでした。
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(でも、絶対、知ってる人しか、わからない独特の雰囲気、だろうな。。。)

ちなみに、24日は旦那様の、25日は私の誕生日でもあり、
お互いいよいよ20代最後の年です~(汗)
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お月見

月曜は中秋の名月お月見、
火曜は満月のスーパームーン、
ということで、我が家でもお月見団子&月餅です。
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旦那さんのダイエットに本気で協力してるつもりなんだけど、
自分が食べたいと、ついねー。

初心者からできる、【焼く】料理教室

いよいよ、大井町に
【HarvestBeach】が帰ってきましたー!
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今までのように、テーマに沿って基本を学べる料理教室。

今回の「初心者からできる、焼く料理教室」のテーマ通り、
沢山新しい方が参加してくださいました!
更に、今までのリピーターさんもいらしてくださって、
本当に有り難い限り。

料理の経験に問わず、誰にとっても
知っているともっとお料理が美味しく&楽しくなる!
そんなコツをこれからもお届けしたいと思っています。
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ただ、当日は忘れ物をして家に取りに戻ったり、
電車反対方面に乗ったりと、
そもそも外出の感覚が戻ってないので(笑)、
まずはそこを改善しないとー;;