カテゴリー: HarvestBeach

今月の【お弁当講座】＠なつやすみ　は、
昨年春にカツサンドをやった以来の、メインがパン（ケークサレ）のメニュー。
　

さー、今年もレッスン始動です！
（といっても、昨年末から結構大きなお仕事があって、
納期に追われながらひーこらPC作業してましたが。。。；；
おかげでOL時代のパワポ＆エクセルスキル、だいぶ思い出したわ（笑））
　
今後のお弁当講座の空きは、
【1月】14日（月・祝）・29日（火）19時半～　
【テーマ：スプーンとフォークで洋食弁当】
具沢山のケークサレ／カチャトーラ（鶏肉のトマト煮）／チーズマッシュポテト／カラフルピクルス

【2月】
6日（水）・23日（土）11時～、7日（木）・26日（火）19時半～、11日（月・祝）18時～、20日（水）19時～
【テーマ：冷え知らずのＨＯＴ弁当】
ガパオライス／卵のチリソース炒め／ピリ辛ナムル／オニオンジンジャースープ

また、↓の【HarvestBeach】ですが、
13日（日）18時15分～＠大井町の回は満員となりましたので、
自動的に19日（土）11時～＠武蔵境のご案内となります。

どちらも、詳細は料理教室【なつやすみ】WEBサイトにてご確認・お申込みくださいませ。

さてさて、
今年初めてのレッスンは
有難いことに自宅教室のお弁当講座。
　
そして外部では、お馴染みHarvestBeachです。

どちらもまだ少しだけ空きがありますので
ご興味ある方は是非！
　
rush live party!『Harvest Beach』 第26回　あったか『鍋料理』
○●日時○●
1/13（日） 開場 18:05 開始 18:15 終了 21:30
○●場所○●
品川区立総合区民会館『きゅりあん』 4F 調理講習室
京浜東北線大井町駅東口を出て正面の建物です。（東京都品川区東大井5-18-1）
○●参加費○●
3,500円（お得なポイントカードあり!!）
○●メニュー○●
・鶏つくねの塩麹鍋

・ブイヤベース

・きりたんぽ鍋

・チョコフォンデュ

過去の開催内容はこちら↓
http://cookingschool.jp/school/harvestbeach
会場の様子やメニュー写真はこちら↓
http://cookingschool.jp/school/harvestbeach/lessonphoto

○●お申し込み、お問い合わせ○●
このブログにコメントかharvestbeach（アットマーク）gmail.comまでご連絡ください。

今回も満員御礼！
大井町のHarvetBeachも2012年ラストの回が終わりました。

今回のテーマは「オーブン料理｣。
漬け込む時間が取れなかった分、
しっかりと手で「美味しくなれ～」と揉んであげた鶏肉と

ホワイトソースが

ローストチキン＆グラタンに♪

今回は、簡単に作れるやり方を説明したので、
チキンは是非骨付き肉を、
ホワイトソースは色んなメニューにアレンジしてやってみてくださいね。
　
　
そして、HarvestBeachで本格的に生地を焼いたのは初？

某コンビニスイーツも顔負けの、
クリームたっぷりしっとりロールケーキが出来ました。

これができれば、ブッシュドノエルは周りをデコレーションするだけ！
　
皆様のクリスマスに、お役に立てたらいいなぁ。。。★
　
　
ちなみに次回は1月13日（日）18時15分～　・　19日（土）11時～。
テーマは【鍋】！
鶏つくねの塩麹鍋・きりたんぽ・ブイヤベース・チョコフォンデュ
と盛りだくさんで作りまーす（＾＾）

詳細・申込みはこちら

10月8日（月・祝）に開催した【HarvestBeach】のテーマはお弁当。
　
誰でも少なくとも1回は食べたことがあるであろう、立派な１ジャンル。
そんな中でも今回は
　・関東風厚焼き卵
　・笹がきごぼうのきんぴら
　・ホウレン草のおひたし
　・三角おむすび（鮭＆ツナマヨ）
の超王道メニューをやりました。

王道なだけに、「料理教室」っぽかったのが今回（笑）
　
特に盛り上がったのが、厚焼き卵。
まず私が見本を見せて、、、

ほっ

そういえば卵焼き自体久々にやったから、
人前でできるかしら～と思ったけど、
そこは今までの料理の中で一番「練習」しただけあって
なかなかの出来に★
（完成写真がないのが勿体ないわ（笑））

さーて皆さんも、やってみましょー

最初はぎこちなかった動きも、繰り返し繰り返し
見て・やって。。。とやっていくと、結構皆良い感じに★

　
　
逆に、意外と三角おにぎりのほうが難しかったかな（＾＾；）？
これも、手で硬さを感じて、、、

ちなみにこのお弁当講座、
来月からも定期的に開催です♪
　
●冷蔵庫フル活用！【お弁当講座】　　
　　残りがちな食材を使ったり、冷蔵・冷凍保存で、おかずに困らなくなります！

　11月のテーマ『保存アイデア満載弁当』　　
　・梅干とツナの炊き込みご飯
　　・ひとくちハンバーグ
　　・素揚げ野菜の黒ゴマ和え
　　・味付け玉子

【日時】11月7・28（水）19時～21時、15日（木）19時半～21時半　 10・24日（土）11時～13時
【場所】武蔵境駅から徒歩8分自宅教室　※詳細はお申込みいただいた方に直接ご連絡します
【参加費】5000円　（※2回連続目4500円、3回連続目以降3500円）
　
詳しくは下記サイトをご覧ください。
http://cookingschool.jp/school/72yasumi

というわけで、前回のHarvestBeachの模様です。

　
さんまをさばく！ということで、
まずは頭と内臓をとって

たたいたりして

揚げたりして

今回も満腹の3品（炊き込みご飯・つみれ汁・竜田揚げ）でした。

更にデザートには、こんもりポップコーン（笑）！

　
次回は気づけばあっというまの10月8日（月・祝）。
テーマは私の専門分野（笑？）、お弁当です！
あと数名空きがありますのでご参加お待ちしております。
　
rush live party!『Harvest Beach』 23回
『秋の味覚、秋刀魚をさばく！』

○●お申し込み、お問い合わせ○●
このメールに返信かharvestbeach（アットマーク）gmail.comまでご連絡ください。