お知らせ – ページ 17 – 「なつやすみ」真っ盛り

秋の味覚スイーツ♪

2013年9月16日露崎奈津子お知らせ・料理教室

はー；

朝から台風の雨風がすごいですなー（＾＾；）
普段は家での仕事になるので、
自分自身は当日の天気には左右されないのがありがたい立場ですが、
料理教室の会場がどこにしろ、
お客様にとっては大事な問題なので、こういった天候は困るところ。。。
　
以前も台風の予報と重なり、
でも「1人でもお客さんが来たら、そのために料理教室をするのが本分！」と開催し、
結果的に大した天候にならず、かつほぼキャンセルもなく皆さんが来てくれた、
という有難いことがありました。
　
さてさて、こんな日は、
色んな人が家でネットなりゴロゴロなりしてると思いますが、
そんな時こそ、告知です（笑）
　
ちょうど1週間後の23日、料理教室と合わせてお菓子教室も開催します（＾＾）
　
まだまだ発展途上のレッスンですが、
何故か男性が多いというのも１つの特徴。。。
あっ、勿論女性の方こそ（笑！？）大歓迎です！！！
残席まだ少しありますので、ご参加お待ちしております。
　
★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆
失敗しないためのお菓子教室『Sweets Beach』第3回　【泡立て】に慣れる!!
○●日時○●
9/23（月・祝）開場 14:00 開始 14:15 終了 17:00

○●場所○●
品川区立総合区民会館『きゅりあん』 4F 調理講習室
※京浜東北線大井町駅東口を出て正面。ヤマダ電機と西友が入っている建物です。

○●参加費○●
4,000円（お得なポイントカードあり!!）

○●メニュー○●
★ かぼちゃのモンブランロール
★ 栗のマフィン
★ フルーツティ



過去の開催内容はこちら↓
http://cookingschool.jp/school/harvestbeach
会場の様子やメニュー写真はこちら↓
http://cookingschool.jp/school/harvestbeach/lessonphoto

○●お申し込み、お問い合わせ○●
このブログにコメントかharvestbeach（アットマーク）gmail.comまでご連絡ください。

ハンバーガーもピザも手作り！

2013年9月7日露崎奈津子HarvestBeach・お知らせ・料理教室

・・・とタイトルに書くと、
超デーブーなメニュー構成に見えますが（笑）
　
大井町の料理教室【HarvestBeach】の今月のテーマは、「こねる」。
　
ということで、こねるの代表格、
小麦粉の生地＆挽肉のメニューを作っちゃおうというのが今回です。
　
それに向けて試作もしていたわけですが、
普段ファーストフード店には滅多に入らず、
ハンバーガー食べたい！と思ったら、
1000円以上出して専門店に行った方がいいという考えの私ですが、
それと比べても、手作りのハンバーガーって
すごく自然、というか、まさに手料理を食べてる！って感じで
ぱくぱく食べられてしまうのです（笑）
　
ピザ生地も、今回は軽く食べられるクリスピータイプ。
ついでにエビ団子のスープまで作って。。。
あぁ、やっぱり、天高く馬肥ゆる秋って感じですね；　←ちょっと意味違う
　
というわけで、9月23日（月・祝）18時15分～＠大井町開催です！
手料理大好きな方は勿論、初心者の方にも作りやすい形でやっていきますので
ゼヒゼヒ奮ってご参加おまちしております★
　
★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆
大井町の料理教室『Harvest Beach』第34回ふんわりサクサク【こねる】料理教室♪
○●日時○●
9/23（月・祝）開場 18:05 開始 18:15 終了 21:30

○●場所○●
品川区立総合区民会館『きゅりあん』 4F 調理講習室
※京浜東北線大井町駅東口を出て正面。ヤマダ電機と西友が入っている建物です。

○●参加費○●
3,500円（お得なポイントカードあり!!）

○●メニュー○●
・手作りバンズ&パティのハンバーガー
・サクサククリスピーピザ
・海老団子スープ



過去の開催内容はこちら↓
http://cookingschool.jp/school/harvestbeach
会場の様子やメニュー写真はこちら↓
http://cookingschool.jp/school/harvestbeach/lessonphoto

○●お申し込み、お問い合わせ○●
このブログにコメントかharvestbeach（アットマーク）gmail.comまでご連絡ください。

【炒める】と【焼く】は、別物？

2013年7月31日露崎奈津子HarvestBeach・お知らせ・料理教室

また、あっという間に2週間ほど過ぎてしまいましたが、
7月のHarvestBeachは【炒める】がテーマ。
　
炒める、といえば、王道はパラパラチャーハン。
最初にぱらぱらのコツを見せてから

1人1人チャレンジしていただきました！

　
他には、豆腐を焼いたり

「油通し」というのを体験してもらって

あんかけチャーハン、ゴーヤチャンプルー、中華野菜炒め
のゴーカな3品が出来ました！

はい、毎度おなじみボリューミーなHarvestBeachです（笑）
ある程度作りやすい分量で作らないと、
練習にならないからねー。
　
で！
次回はもう今週末に迫っております！！
次のテーマは、「炒める」と似て非なる【焼く】。
まだ若干空きがありますので、
ぽこっと何も予定がないよーという方、
どしても餃子を皮からマスターしたい方、
是非お越しくださいませ（＾＾）
　

大井町の料理教室【HarvestBeach】～食べてる食事の「基本」を知ろう
●第33回　お家で手作り　カリカリ＆ジューシー【焼く】料理教室
8月3日（月祝） 18:15-21:30　
　参加費：3,500円（お得なポイントカードあり!!）

・皮から作るもちもち焼き餃子
・豚の生姜焼き
・ふわとろフレンチトースト

●場所
品川区立総合区民会館『きゅりあん』 4F 調理講習室（京浜東北線大井町駅東口を出て正面の建物です。）

●お申し込み、お問い合わせ
下記アドレスまでお願いします。
harvestbeach @ gmail.com　（@前後のスペースを消してください）

お花見むけのお弁当

2013年3月13日露崎奈津子お弁当・お知らせ・なつやすみ・メニュー写真・料理教室

暖かくて、そして風が強い（＾＾；）
（更にいうと、花粉がばんばん飛んで苦しい）
春らしい季節になりましたねー
　
福岡では、早くも開花宣言がでたとか！
　
東京も開花が待ちきれない今日この頃、
今月のお弁当講座では、そんなお花見にもぴったりな
「花より！？持っていきたい花見弁当」がテーマのレッスンを開講します！！
　

詳しい日程・メニュー・お申込みは以下になります。
【日程】
3月7日（木）・10日（日）11時～、11日（月）19時半～、20日（水・祝）・24日（日）18時～、27日（水）19時～
【メニュー】
桜の玄米てまり寿司／スパニッシュオムレツ／ひとくち串揚げ／魚介のマリネ

詳細は料理教室【なつやすみ】WEBサイトにてご確認・お申込みくださいませ。

揚げもの祭り

2013年3月10日露崎奈津子HarvestBeach・お知らせ・なつやすみ・メニュー写真・料理教室

3月2日に開催した、第28回【HarvestBeach】は
揚げ物がテーマということで、
ちょうど1年前くらいにやった「唐揚げ・エビフライ・素揚げ野菜のサラダ」に続いて、
今回は「衣を変えて楽しむ」ということで、
「天ぷら・ポテトコロッケ・揚げバナナ」を作りました。
　
おかげで、用意した油、小麦粉、卵・・・

そして、バナナがたっぷり（笑）！

※これでも油は足りないほどで、
逆に大量に余った小麦粉とバナナは
恒例早い者勝ち配布戦で、参加者の方にお持ち帰りいただきました（笑）

　
今回も、まずは、いつものように
ところどころ説明をして。。。

いざ、作業はそれぞれ各班に分かれて、実践！
　
例えば、コロッケは、
芋を潰して、炒めた玉葱＆牛肉と混ぜて

↓
成形してから衣をつけて。。。
　

↓
揚げる温度の見極め・揚げあがりなどの注意点を説明しながら、
それぞれにやっていただきました！
　
ずららららーっ