東京都小平市にて子連れOK・単発受講・プライベートレッスンOKの家庭料理教室【なつやすみ】を主宰。拒食症と母親の死の経験を経て、「食べることは生きること」をモットーに、その他大井町等で教室開講中。
どこでやっても人気のコンテンツ、
それは【魚をさばく】。
普段やらないからこそ、こういった場で
「たまーに」
やるのがいいんですよね（笑）
ということで、ついに武蔵境の料理教室「なつやすみ」でも、
今月のみかく講座にて「魚を捌く」がテーマのレッスンを開講します！！
今までは、大人数でのレッスンのみだったため、
「繰り返し見て覚えられる」メリットがありましたが、
少人数でのメリットは、
「手取り足取り、何が間違ってて何が正解かを1人1人伝えられる」こと。
そう、1人必ず1尾以上捌いていただきますよ～
詳しい日程・メニュー・お申込みは以下になります。
【日程】
13日（水）・16日（土）・22日（金）・24日（日）・28日（木）11時～、17日（日）18時～、26日（火）19時半～
【メニュー】
アジフライ／イワシの梅煮／イカめし／おつまみになるホネせんべい
詳細は料理教室【なつやすみ】WEBサイトにてご確認・お申込みくださいませ。
先日、作っていたクッキーは、
前職の会社から頼まれたお仕事で、
最終形はこんなコたちでした。
（あくまでも、この写真は本番用ではないのだけど。
しかも、本当は試作の段階で色々かわいくできる工夫もあったんだけど、
色々断念しなければいけない条件もあり。。。）
無事、お役目を果たせたようなので、
残った生地は昨日家用に型を抜いて焼きました～
色とりどり★
ちなみに、一番上のキャラクタークッキーたちは、
3月2日夜9時～、千葉テレビの
サンドウィッチマン「クイズ – ザ・プライス・ショー」
という番組内に登場予定だそうです！
思いっきり料理教室中ですが；；
楽しみだー
まだまだ根強い、塩麹！
今月の【みかく講座】は、
そんな塩麹活用のメニューなので
とにかく計量が少なくてラクチン（笑）
しかも、結果的にすごく健康メニューなのです◎
塩麹の使い道は、ただ「漬ける」だけじゃありませんっ！
というわけで、既にご予約も埋まってきてますが、
残り2月24日（日）11時～はまだ募集中です。
【メニュー】塩麹の炊き込みご飯／塩麹豚汁／塩麹ドレッシングのサラダ／塩麹クッキー
そして来月は、HarvestBeachでも人気の【お魚をさばく】がテーマです。
鯵、鰯、そして烏賊の、3種類がさばけますよ★
【3月】6日（水）19時～、9日（土）・17日（日）18時～、13日（水）・16日（土）・22日（金）・24日（日）・28日（木）11時～、26日（火）19時半～
【メニュー】アジフライ／イワシの梅煮／イカめし／おつまみになるホネせんべい
どちらも、詳細は料理教室【なつやすみ】WEBサイトにてご確認・お申込みくださいませ。
先日の三連休ラストは、
【Harvestbeach】の振替えを、当教室＠武蔵境にて行いました。
この、振替日とは何ぞや？
というと、文字通り、
当月のレッスンを再度やっちゃおう！という回で、
通常の開催日だと
・土日祝の夜は予定が必ず飲み会や外出の予定が入ってしまう
・家族や子供がいるので、帰りが遅くなるのは難しい
・いつも定員越えになってしまって、予約が取れない
・大井町って遠いんだよね
・もっと少人数で受けたいんだけど。。。
などなどの理由で参加できない方々のために生まれたのが
この振替日。
普段の、きゅりあんでのワイワイがやがやも面白いけれど、
ぽかぽか日差しの入る空間で
のんびり料理を作って食べる時間もすごく幸せだなぁと。。。
何より、大人数だとどうしても全体への発信しかできないので
1人1人とゆっくり話ができるのが
私にとっては嬉しいことのひとつ（＾＾）
来月も、平日の合間にぽっかりとある、
3月20日の春分の日（祝）に開催しますので、
こちらも3月2日の正規レッスンとあわせてご参加お待ちしてます！
rush live party!『Harvest Beach』 第28回 『揚げ物』第2弾～衣を変えて楽しむ～
○●日時○●
03月20日(水・祝) 11:00〜14:00 ※通常回は3月2日（土）18:15～です
○●場所○●
講師自宅教室「なつやすみ」＠JR中央線武蔵境駅徒歩８分
（※詳しい住所は、お問合せいただいた方に直接ご案内します）
○●参加費○●
4,000円（お得なポイントカードあり!!）
○●メニュー○●
天ぷら盛り合わせ
ポテトコロッケ
米粉の揚げバナナ
過去の開催内容はこちら↓
http://cookingschool.jp/school/harvestbeach
会場の様子やメニュー写真はこちら↓
http://cookingschool.jp/school/harvestbeach/lessonphoto
○●お申し込み、お問い合わせ○●
このブログにコメントかharvestbeach（アットマーク）gmail.comまでご連絡ください。
そうそう、
今まで参加したことある人も、そうでない人も、
Harvesteachにはスタンプカードがあるのをご存知ですか？
参加すると１つずつスタンプがもらえるこのカード。
【特典】
（１）同伴者を連れてきていただくと、人数分のスタンプが追加
（２）誕生月にはスタンプ2倍。自己申告制
（３）5ポイント他丸ごとに素敵なサービスをご用意！
⇒5ポイント：500円引き
⇒10ポイント：スパイスや食材プレゼント
⇒15ポイント：1000円引き
⇒20ポイント：丸秘
そう、リピーターさんでも結構
（１）（２）の特典を知らない方がいらっしゃるんですよね。
そういう運営側も、当初決めたこのルール、
改めて見返してみたらそういえばそうだった！
みたいなところもあったりするんですけどねー；；
つまり、来れば来るほど、呼べば呼ぶほどお得になるシステム。
是非それが１つの動機付けとなって、
何度でも来たい、誰でも呼びたい
料理教室になっていったら。。。という想いがこもっています。
是非ご活用くださいね（＾＾）