先週の土曜は、「蒸し物」がテーマのHarvestBeachでした。
これらが。。。
こーなって。。。
こーなる。。。
小豆がたっぷりだ（笑）
蒸し物って、意外と時間、かからないんですよねー
思ったよりもゆっくりたっぷり、
美味しく出来た
焼売・お赤飯・茶碗蒸し
そしてデザートの100%フルーツジュースを味わうことが出来ました♪
カテゴリー: 料理教室
最近食べたもの その２
外苑前にある「Sign」で打ち合わせ前にランチ。
今月青山にオープンの「勉強カフェ」で
料理教室をやらせていただくことになりました！
勉強カフェってのは、
名前の通り、オトナが勉強しにくる会員制の場所なんですが、
青山はキッチンがあるのですよ！
こんなお洒落な場所に、下にピーコックが入っているというこの環境★
これも、大元をたどると
すごーく昔に繋がるのですが、
でも１つ１つの事が積み重なっての縁なので、
周りの人に真摯に、誠心誠意を尽くすって大切だなぁと。。。
そして、この「Sign」のカフェも
学生時代にインターンをした会社が近くにあって、
当時ランチで入ったのをすごく覚えていて
こういうところにも縁を感じます。
そうそう、例の料理教室の企画は
また詳細確定次第ご案内しまーす！
今までとまた少し変わった内容ですのでお楽しみに♪
蒸し物
だーいーぶー、
ムシムシした日が続いてきましたが。。。
またもや暑くなる前に押さえておきたい「蒸し物」！
定員までまだ少しだけ余裕ありますので
お待ちしてます（＾＾）/
★☆★☆★ 【参加者募集】 ☆★☆★☆
rush live party!『Harvest Beach』 第20回
『ほっこりふっくら＜蒸し物＞』
○●メニュー○●
・ぷるぷる茶碗蒸し
・ジューシー海老焼売
・ほくほくお赤飯
・100%フルーツジュース
タジン鍋やシリコン製品のお陰で『おいしくてヘルシー』と少しずつ認知度はあがってきたものの、
そもそも家庭料理には馴染みの薄い調理法のため、本来の方法を知らない方が多いのでは？？
そんな蒸し物のコツをお伝えします。
初参加も、お1人でも、気軽にどうぞ(^▽^)/
過去の開催内容はこちら→http://cookingschool.jp/school/harvestbeach
会場の様子やメニュー写真はこちら→https://picasaweb.google.com/112328488510471919369/HarvestBeach?authuser=0&authkey=Gv1sRgCKDAn-jy7ZWL5wE&feat=directlink
○●日時○●
6/9（土）開場 18:05 開始 18:15 終了 21:30
○●場所○●
品川区立総合区民会館『きゅりあん』 4F 調理講習室
京浜東北線大井町駅東口を出て正面の建物です。
住所：東京都品川区東大井5-18-1
○●参加費○●
3,500円（お得なポイントカードあり!!）
○●お申し込み、お問い合わせ○●
このブログにメッセージかharvestbeach@gmail.comまでご連絡ください。
※持ち物は特にありません。調理中の汚れが気になる方はエプロンを持参いただくか、服装選びに気を付けてお越しください。
※安全面には十分に注意しておりますが、包丁などの調理器具を使用しますので怪我等には十分に注意いただければと思います。また、試食やお持ち帰りの際の衛生管理はご自身の責任でお願い致します。
鯵＆鰯さばきました
続いては、
５月１２日に「あいくらす」のオムライス講座の後開催した
「Harvest Beach」のお魚をさばく講座。
この日は、鯵が３尾５００円、鰯が８尾５００円で、
ちょーど今は、それなりに大きいし、手頃な時期ですね。
「さばく」というと、イコール「３枚おろし」なイメージですが、
鰯は「手開き」で処理してもらいました。
慣れないとこれが結構ムズカシイ・・・
けど、感覚が分かるとね、すっごい簡単！
そんなこんなで最終、
・鯵の南蛮漬け
・鰯の蒲焼
・鯵の骨のお吸い物
を作りました。
久々に、こんな魚食べたわ。。。
