カテゴリー: 料理教室

合間

露崎 奈津子料理教室・日常

毎週水～日まで常勤で働いてる料理教室では
平日の午前は10時半、午後は19時or19時半から授業なので
その合間は暇人。。。

というわけではなく、
仕入れに渋谷を駆け回ったり
まかない作ったり
会員の人に連絡をしたり
入会書とかの細かい事務処理をしたり
料理の写真撮ったり
もちろん、夜の教室の準備をしたり。。。

とかしてると、時間経つのがあっという間！！！

たった2時間の授業でもね、
色々やることがあるんだよね。

意外と私は仕入れとか、メニュー考えたりとか
料理の準備してるときがワクワクして
いざ料理ができると情熱が止まっちゃったりするんだけど（笑）

ちなみに
↓は「お弁当講座」用のりんごケーキ。

一気にどーんとできるし、
毎年田舎の秋田から大量に届くりんごが
3個もさばけるので（笑）、差し入れなんかに重宝してます。

第4＆5回　贅沢バレンタイン

露崎 奈津子ビストロごはん・料理教室

現在23日は残り5名です！
ご参加お待ちしてます（＾＾）

★☆★☆★　　【参加者募集】　　☆★☆★☆
生地からソースまで、全部手軽に手作り！　『ビストロごはん』　
～第4＆5回　贅沢バレンタイン～
　

【開催日・メニュー】
★第1弾★　1月23日（月）19時30分～22時
◎手作りニョッキ　基本のポモドーロソース
◎ローストビーフのカルパッチョ

◎人参のムース　野菜チップス添え

◎ダブルチョコ焼きドーナツ

◎お好みのドリンク（お申込み時に希望をお伝え下さい）
　
　

『ビストロごはん』のコンセプトは【手軽に手作り家庭料理】。

どんな食材でも美味しくなる権利がある、
だったら自分の手で美味しくしてあげよう！

ということで、
ちょっと敷居が高そうな憧れメニューを
手軽に作っていきます。

新年明けて、次に大きなイベントといえばバレンタイン！
大切な相手がいる方も、
勝負料理を身につけたい方も、
またまた、料理を通して新しい出会いを引き寄せたい方も！

第１弾・第２弾とそれぞれ違うメニューを用意しているので
お好きな方を選ぶもよし、勿論両方でも大歓迎！
是非是非ご参加下さい♪

【場所】
Watanabe Naoko Private Salon （茅場町徒歩10分）
　※詳しい場所はご参加いただける方に直接ご案内します

【参加費】
5000円　※1ドリンクつき

【定員】10名

【特別特典】
お二人連れ以上でお越しの方は、
それぞれ2ドリンクプラスでサービスいたします♪

※持ち物は特にありません。
　調理中の汚れが気になる方はエプロンを持参いただくか、
　服装選びに気を付けてお越しください。
※安全面には十分に注意しておりますが、
　包丁などの調理器具を使用しますので
　怪我等には十分に注意いただければと思います。
　また、試食やお持ち帰りの際の衛生管理はご自身の責任でお願い致します。

★第2弾★　2月6日（月）19時30分～22時
◎圧力鍋で柔らかビーフシチュー
◎手打ちのクリスピーピザ
◎バルサミコドレッシングのサラダ
◎お好みのドリンク（お申込み時に希望をお伝え下さい）

HarvestBeach終了しました

露崎 奈津子HarvestBeach・料理教室

新年１発目のHarvestBeach、
結果23名の参加という大盛況に終わりました～
 
おかげで、風呂吹き大根がたっぷりで
3回転したわ～；；

 

今回、5台という
初めての少人数制での実施でしたが。。。
 
 
自分の役割が大きくなると、
皆、自発的に仲良くなって動いてくれるのね（笑）！
 
というのが、すごく新鮮で嬉しい発見でした。
 
その分違う台になっちゃった人との交流があんまし出来なくなっちゃったけど、
終わってからの飲み会にも沢山の人が来てくれたし。
リピーターで来てくれてるお客さん同士が
知らないところで予想以上に仲良くなってたり
ちょっと嬉し寂しい事実もあったり（笑）
 
 
今回で15回目だったのですが、
まだまだ慣れるなんて言葉にはほど遠く、
毎回びっくりするようなアクシデントが起こっている中
精一杯でこなしている感じなのですが
その分沢山成長させてもらっているなと実感します。
 
 
何より去年1年で、
「まぁなんとかなる」って自信がついたことが
一番大きな収穫かも（笑）
 
 
 
来月2月12日は、「ひき肉」がテーマの洋食です。
 
今回逃してしまった方、
必見ですよっっっ！！

 

1/9（月・祝）煮物を極める＜和食＞

露崎 奈津子料理教室

次回、来年１月からのHarvest Beachは、
「食べてる食事の≪基本≫を知ろう」
を新コンセプトに、
切る・混ぜる・煮る・焼く・揚げる・茹でる・味を見る
といった、１つ１つの工程を丁寧にやっていきます。

リニューアル第1弾となる1月9日のテーマは、
やっぱり私たちのベースとなる「和食の煮物」。
飾り切りや食材それぞれの下処理・味付け
より『役立つ』料理教室をめざしてメニュー数も厳選して
お届けする第一弾!!

グルメや料理好きも意外と知らない、基本の「き」。
HarvestBeachならではの楽しさで一緒にお伝えできればと
考えてます。是非是非お越しください（＾＾）

★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆
rush live party!『Harvest Beach』　15回
　 『煮物を極める＜和食＞』

○●時間○●
1/9（月・祝）　18:30～21:30(受付開始　18:15)

○●場所○●
品川区立総合区民会館『きゅりあん』4F 調理講習室
京浜東北線大井町駅東口を出て正面の建物です。
住所：東京都品川区東大井5-18-1
TEL： 03-5479-4100

○●メニュー○●
・ほくほく 肉じゃが
・彩り 筑前煮
・圧力鍋で ふろふき大根
・体温まる おしるこ

○●参加費○●
3,500円
（お得なポイントカードあり!!）

○●お申し込み、お問い合わせ○●
harvestbeach　@　gmail.comまでご連絡ください。

※持ち物は特にありません。
調理中の汚れが気になる方はエプロンを持参いただくか、服装選びに気を付けてお越しください。
※安全面には十分に注意しておりますが、
包丁などの調理器具を使用しますので怪我等には十分に注意いただければと思います。
また、試食やお持ち帰りの際の衛生管理はご自身の責任でお願い致します。