東京都小平市にて子連れOK・単発受講・プライベートレッスンOKの家庭料理教室【なつやすみ】を主宰。拒食症と母親の死の経験を経て、「食べることは生きること」をモットーに、その他大井町等で教室開講中。
大井町から続けているグループレッスンも、
いよいよ今週からスタートです。
今までは1テーマに3品だったのを、
ドリンクを盛り込んだ4品で行っていきます！
●テーマに沿って基本が学べる【HarvestBeach】 ～基本を知ればもっと料理が美味しく＆楽しくなる～
https://72yasumi.net/HarvestBeach.html
「炒める」「揚げる」など、毎月テーマが変わる、少人数制グループレッスンです。
【テーマ・メニュー】
煮る：豚の角煮、ラタトゥイユ、麻婆豆腐、フルーツティー（白米つき）
【日時】
2016年9月14日（水）・18日（日）・29日（木）10時半～13時
2016年9月24日（土）16時～18時半
【場所】
武蔵境駅から徒歩8分自宅教室 ※詳細はお申込みいただいた方に直接ご連絡します
【参加費】
4,500円（定員4名）
【お申込み】https://72yasumi.net/contact.html
まだ先～のお話なのですが、
11月～来年4月にかけて
Panasonic様のe-PROシリーズとタイアップさせて頂くことになり、
先日そのセミナーに参加してきました。
場所はなんとマンダリンオリエンタル！！
・・・普段、浅草、しかもあっちの方なんて全然歩いたことありません～；；
更に、ミシュラン二つ星「エディション・コウジ シモムラ」のシェフ下村浩司氏による
商品のデモンストレーションと試食があるとのことで、
（バタバタとでかけたせいですが）腹ペコで（笑）参戦してきました。
盛り付けや、一口一口の味付けの考え方が
家庭料理とは全く違うので、
完全にお客様気分で試食。。。
企画の段階では商品の詳細はまだ未発表だったため、
私もこの場で初めて見て・触ったのですが。。。
色んな調理工程に使えるので、実際に色々やってみるのが
私自身も楽しみです（＾＾）
ちなみに、2人目が生まれてから、
初めての電車移動。
気分転換も含めて。。。とも思って向かったのですが、
お姉ちゃんとも長時間離れるのは久しぶりだし
慣れない土地・建物にいても
そわそわするだけで、全然落ち着きませんでしたぁぁぁｌ（＾＾；）
いよいよ今月から【お魚講座】も再開です！
出産前の2016年3月までは、
フリーの日時設定で、毎月3種類の魚を扱っていましたが
今月より【日時固定】【毎月2種の魚】に変更となります。
3か月同内容で、切り替え時に
魚の種類・メニューが一新するのは変わらずです！
早速今週から開始致します！！！
自分自身は、次女が生まれてからは
お食い初め用のキンキを捌いた位ですが。。。
数こなせば手が覚えてくれるので、
是非それを目指しに！！！
ご参加頂ければ幸いです（＾＾）
●さばき方と調理バリエーションが学べる「お魚講座」
https://72yasumi.net/fish.html
1か月の中で2種類のお魚を、各回お1人最低2尾以上さばいていただくレッスンです。
※2016年10月・11月も同メニューで開講致します。
詳しい日時は随時ご案内予定です。
12月～は魚の種類・メニューが変わります。※
【前半メニュー・日時】
鯵（アジ）：南蛮漬け、アクアパッツァ
2016年9月10日（土）16時～18時半、9月8日（木）・11日（日）10時半～13時
【後半メニュー・日時】
秋刀魚（サンマ）：煮付け、背開きで作る蒲焼き
2016年9月17日（土）・26日（月）10時半～13時、9月22日（木・祝）16時～18時半
※写真はイメージとなります
【場所】
武蔵境駅から徒歩8分自宅教室 ※詳細はお申込みいただいた方に直接ご連絡します
【参加費】
5,000円（定員4名）
【お申込み】https://72yasumi.net/contact.html
過去、お弁当講座を開講していた私ではありますが、
正直な話、自分自身はほとんどお弁当を作りません。
旦那さんの職場は社食があり会社からも多少補助が出ること、
かつ電子レンジや冷蔵庫がないので気温が気になる＆冷めても美味しいおかずであること、
同じく美味しさや衛生面から、やっぱり当日の朝に作りたい想いがあること、
などなどから、一時期作っていたお弁当もとんとご無沙汰。。。
いや、すみません、結局上記はいいわけで、要は「めんどくさい」ってやつですね（笑）；
・・・が、実はつい最近、お弁当作り始めました！
と私が改めて言うのも何なのですが、
家の近くにある子育て支援センターのところに行くときに持参しているのです。
長女だけの時は、正直
こういうところにお弁当を持っていける人は
朝余裕があって、お弁当に入れられる＝人に見せられるおかずを準備できて、
子供も汚さず食べてくれて、荷物も苦労せず持ってこれて
すごいなぁぁぁぁぁぁぁ！！！
と素直に思っていたのですが、
今はむしろ、まだ遊びたがる子供をお昼前に何とか家に連れて帰って、
そこからバタバタとお昼の支度をするほうが無理！！！！！
朝から昼過ぎまで、だらだらーーーとお世話になっております。
毎日家でも、飽きがきて、食べが悪かったりすぐ遊んだりするので
環境が変えられるのも我が家にとっては大きなメリット。
こうして書いてみると、子供の年齢や成長によるのかなという感じもありますけどね。
あ、おかずは冷凍食品活用しまくりな手抜きーですけど。
実家から持ってきたり、
レッスンのために購入したお弁当グッズも役に立ってて、
そういうのだけでもテンションは上がります↑↑
ちなみに次女に対しては、外出先至る所で授乳ケープ活躍中！
どんどん連れて行く範囲が広がっていくー（笑）
さて、新年最初のグループレッスンは、
料理でも一番多く登場する「焼く」をテーマに
人気メニューを盛り込んで行います！
大井町、武蔵境、
それぞれお気軽にご参加ください（＾＾）
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大井町の料理教室『Harvest Beach』
～基本を知ればもっと料理が美味しく＆楽しくなる～
第58回 押さえておきたい基本の「焼く」料理
○●日時○●
・2016年1月16日（土） 18:15-21:30＠大井町
・2016年1月30日（土）16:00-18:30、1月21日（木）、25日（月）、31日（日）10:30-13:00＠武蔵境
※日時によって開催場所が異なるのでご注意下さい。
○●メニュー○●
1から出汁を取った 出し巻き玉子/ハンバーグ きのこのトマトソース/型なしでできる チョコアップルパイ（白米つき）
○●場所○●
【大井町】品川区立総合区民会館『きゅりあん』 4F 調理講習室
（京浜東北線大井町駅東口を出て正面の建物です。）
【武蔵境】当教室（詳しい住所はご予約時にご案内します）
○●参加費○● （お得なポイントカードあり!!）
【大井町】3,500円 【武蔵境】4,000円
★ただ今、紹介キャンペーン中★
過去1回以上参加したことがある方が、初めて参加する方と一緒に参加いただくと、
お一人様ずつ500円引き致します。
○●お申し込み、お問い合わせ○●
このブログにコメントかinfo（アットマーク）72yasumi.netまでご連絡ください。
過去の開催内容はこちら↓
http://cookingschool.jp/school/harvestbeach
会場の様子やメニュー写真はこちら↓
http://cookingschool.jp/school/harvestbeach/lessonphoto
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