2月のきゅりあん

だいぶ春めいてきましたが。。。

今夜はおでん!
実は私はあまり好みではないのですが、
子どもたちの食いつきが違う!
し、コトコトしとくだけで、数日分のおかずになるので
手抜き料理の定番になっています♪


(このあと、練り物を入れて食卓に出したら
そういえば長女の好物であるちくわぶがなかったことを指摘される泣)

まだまだコロナウイルスによる影響が生活に大きく響いておりますが、
レッスン中はマスクをして、外出時はアルコールスプレーを携帯!
1歳児も、むしろ喜んで手をもみもみしてくれます(笑)


昨月末に開催したきゅりあんのレッスンでは、
ホワイトソースもミートソースも手作りのラザニアと
ひな祭りに向けた押し寿司を、2パターンで盛り付けてみました。

食べればあっという間の2品ですが、
意外と手間のかかる料理ということが分かっていただけたのではないかと思います(^^;)

その分、デザートとドリンクは手軽にできるメニューで!!!

自宅の少人数レッスンだとどうしても時間がかかってしまうメニューも
きゅりあんは広いし器具も充実してるし、色々と作りやすいですねー
(でも結局いつもバタバタ;)

こちらのメニューは、残り3/15の自宅レッスンがラストとなりますが、
じっくり味わいたいと思います♪♪

1/18煮物で学べる包丁の使い方@大井町きゅりあん

新年1発目のきゅりあんは1月18日(土)開催です!

週末から天気が悪くなる予報で、何とか晴れてほしい母と、
雪が降ればイコール雪だるまが作れると思って
雪を願う娘たちとの戦い(笑)

●テーマに沿って基本が学べる【HarvestBeach】
~基本を知ればもっと料理が美味しく&楽しくなる~

https://72yasumi.net/HarvestBeach.html
「炒める」「揚げる」など、毎月テーマが変わるグループレッスンです。

【テーマ・メニュー】
第81回 テーマ:「煮物」
2020年1月18日(土)18:15~21:30
牛すき煮/かぼちゃのそぼろ餡/ふろふき大根/ピーナッツミルク

包丁の持ち方、かぼちゃ・大根・肉・その他野菜の切り方、隠し包丁・面取りの仕方、調味料のはかり方、火加減の考え方、牛乳の温め方などが学べます♪




【日時】
  2020年1月18日(土) 開場 18:05 開始 18:15 終了 21:30
【場所】
  品川区立総合区民会館『きゅりあん』 4F 調理講習室
  (京浜東北線大井町駅東口を出て正面の建物です。)
【参加費】
  4,000円・16名まで (お得なポイントカードあり!!)
【お申込み】こちらからお問い合わせください。

お家居酒屋@大井町きゅりあん

もともとお酒が得意ではない私ですが、
妊娠・出産を繰り返すうちにすっかり感心も失せてしまっている今日この頃(^^;)

でも料理に携わる人間としては
お酒が飲めればグッと知識も、料理の味わい方も広がるだろうなぁー
という憧れがあるのですが・・・
ビールの美味しさが分かる前に、いい大人になってしまっております(泣)

とはいえ、美味しい料理はいいお酒がなくても美味しいっ!!!
ということで、今回はかなり盛り沢山の内容です!
今の季節にピッタリで、自分も今から楽しみなのです♪♪

●テーマに沿って基本が学べる【HarvestBeach】 ~基本を知ればもっと料理が美味しく&楽しくなる~

https://72yasumi.net/HarvestBeach.html
「炒める」「揚げる」など、毎月テーマが変わるグループレッスンです。
持ち帰りOK!子連れの方も大歓迎(^^)

【テーマ・メニュー】
●第75回 手作りおつまみでお家居酒屋
2019年6月9日(日)14:00~16:45
皮から作る焼き餃子&水餃子/手作り焼き鳥/レアチーズケーキ(ビールのお土産つき)※ソフトドリンクに変更も可



【日時】
  2019年6月9日(日) 開場 13:45 開始 14:00 終了 16:45
【場所】
  品川区立総合区民会館『きゅりあん』 4F 調理講習室
  (京浜東北線大井町駅東口を出て正面の建物です。)
【参加費】
  4,000円・16名まで (お得なポイントカードあり!!)
【お申込み】こちらからお問い合わせください。

ロールキャベツ2種@大井町きゅりあん

相変わらず1ヶ月経つのが早い。。。

次回のきゅりあん、今週の土曜日開催です!!!

なかなか普段ロールキャベツを作るような時間も取れてないですが;;
この日は沢山つくりますよーーー(^^)

●テーマに沿って基本が学べる【HarvestBeach】 ~基本を知ればもっと料理が美味しく&楽しくなる~

https://72yasumi.net/HarvestBeach.html
「炒める」「揚げる」など、毎月テーマが変わるグループレッスンです。
持ち帰りOK!子連れの方も大歓迎(^^)

【テーマ・メニュー】
●第71回 チャレンジ!2色ソースのロールキャベツ
2019年2月23日(土)14:00~16:45
ロールキャベツ(ホワイトソース&トマトソース)/苺大福/ほうじ茶ラテ




【日時】
  2019年2月23日(土) 開場 13:45 開始 14:00 終了 16:45
【場所】
  品川区立総合区民会館『きゅりあん』 4F 調理講習室
  (京浜東北線大井町駅東口を出て正面の建物です。)
【参加費】
  4,000円・20名まで (お得なポイントカードあり!!)
【お申込み】こちらからお問い合わせください。

明けましておめでとうございます

はい、年末のご挨拶もしないまま、年が変わってしまいました;

そして、サンタさんから貰った、すみっこぐらしのマカロンメーカーで
親子ともに初のマカロン作りに挑戦するところから始まった冬休みも


今回は大掃除をするでもなく、毎年恒例のすき焼きを食べ

おせちも前の年に続いてほとんど作ることもなく
(とか言いながらなんだかんだと食材を買いこみ、手が動くので
本当ーに好きで食べるものだけでお重詰め)
気付けばもう冬休み明けです。

でも久々にのんびりゆったりした年末年始だったなと思うので、
ここで養った英気を、今年一年パワフルに動いていきたいと思います!

そんなこんなで、ようやくInstagramも開始しました。
https://www.instagram.com/info72yasumi/

世の中いろんなツールが次々に出てきて、
手軽さだったり、流行だったりもあり、
振り回されるどころか、どこまで使いこなせるのか。。。という感じですが
こちらは過去のメニューアルバムとして、1日1枚コツコツ貯めていっております。

ブログももっぱら更新できていませんが、
せっかく写真と文章がたっぷり掲載できて
色んな方の目に届けられるチャネルではあるので
レッスンの告知だけでなく、
過去のレッスンの様子なんかも紹介していけたらなと、
そんな決意の年明けであります。

今年も宜しくお願い致します。