12月～来年2月のお魚講座【海老／イワシ】

あっという間に師走となってしまいました～

妊娠中は毎回、「次の年末は絶対まともに大掃除できないから…」と、
気合入れて断捨離するんですが、
結局また年末になれば「掃除したい～」と
細かいところに手を付けてしまう私です。

「ものを捨てるのが好き」というと語弊があるんですけど、
今まで溜まって乱雑になってたものをドガドガ処分・整理していって
すっきりした状態になるのが気持ち良くて、
「ものが少なくなってきっちりはまっている状態」と
「ゴミの量を見てこれだけ捨てたんだ～」という達成感が好きなんですよね（笑）

なので、料理も、食材を買ったら余計な葉や袋を捨てて冷蔵庫にしまったり、
最後の洗いものなんかのほうが結構好きだったりします。

でも一番好きなのは、
メニューを考えて、仕入れしてるときかな♪

なので、お魚講座は3か月に1回メニューを一新するので、
苦労もあるけれど楽しい時間なのです♪♪

12月～来年2月までは、海老と鰯（イワシ）の2品がテーマです。

特に海老は「さばく？？？」という感じかと思いますが、
殻のむき方や背ワタの取り方・揚げる時の下処理など
結構注意ポイントがあるんですよ～

海老もイワシも手に入りやすい食材ですし、
ある意味、鯵よりもおすすめです！

先月より開催日も増やしておりますので
是非ご検討ください～

●さばき方と調理バリエーションが学べる「お魚講座」
https://72yasumi.net/fish.html
1か月の中で2種類のお魚を、各回お1人最低2尾以上さばいていただくレッスンです。

※2017年1月・2月は12月と同メニューで開催致します。（日時は随時ご案内いたします）
2017年3月～2017年5月は魚の種類・メニューが変わります。※

【前半メニュー・日時】
◎海老（エビ）：エビチリ、天むす
　　背ワタの取り方、殻・腹足のむき方、水袋の処理、真っ直ぐに伸ばす処理等を行います。
2016年12月3日（土）・9日（金）・12日（月）10時半～13時
2016年12月11日（日）16時～18時半