ついに今年ラストとなりました、HarvestBeachのレッスンは
【蒸す】がテーマでした。
気づけばこれで第35回目、4年目に突入したのね~。
これも今まで参加してくださった皆様、支えてくださる皆様のお陰です。ほんと。
昨年も【蒸す】のテーマで茶碗蒸しやシュウマイを作りましたが、
今回は、最近餃子やハンバーガーで【こねる】作業が続いたこともあり、
肉まんを初めとした中華のメニュー。
生地をこねて発酵させて
タネを作って、
伸ばして包んで。。。
ここが一番難しいところで、
各班でそれぞれ見た目や固さの仕上がりに差が出ることに(笑)
うーん、練習あるのみですね。
余った種は、それぞれの班で、スープに!
おかずの大根もちと、デザートの豆腐花も食べて、
いつも通り(笑)お腹は超いっぱいーーー
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