8月のレッスン内容

全国的に新型コロナウイルスの感染者が倍増しておりますが、
感染拡大予防対策を取りながらレッスンを行っております。

遠方にも行きづらい分、夏の思い出として、といった方もご予約頂いています!

開催時間や受講人数の制限などご不便もおかけしますが、
試食・持ち帰りいずれの形式でも可能です。

自転車・車でのお越しもOKですので、お気軽にお問い合わせくださいませ。

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★事前WEB決済でクレジットカードやコンビニ支払い他が選べるようになりました★

クレジットカード(Visa、MasterCard、AmericanExpress、Diners、JCB)、コンビニ決済、翌月後払い、PayPal、銀行振込、キャリア決済、楽天ペイが可能です
引き続き、当日の現金・QR決済もOKです。
*STORES内の教室サイトにてWEBチケットを購入するという形でのお支払いになります。
日時のご希望をご連絡頂いてから詳細の流れをお伝えしますので、
まずはお問合せ・ご予約をお願いいたします。


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(1)【小平市】テーマに沿って基本が学べる【HarvestBeach】
http://72yasumi.net/HarvestBeach.html
包丁使いと料理の基礎が学べる少人数制グループレッスンです。

【2020年8月テーマ:餃子】
手作り皮のカレー餃子/アボカド揚げ餃子/餃子の皮のニラ饅頭
2020年8月2日(日)・5日(水)・7日(金)・11日(火)・17日(月)・20日(木)・23日(日)・25日(火)【満席】10時~12時半
2020年8月8日(土)・29日(土)・30日(日)16時~18時30分

 

  ※ご希望に応じて、別途日時に個人レッスンとしても受講可能です。満席のキャンセル待ちも可能です。

【場所】
  小平市鈴木町1丁目自宅教室(最寄駅:花小金井駅・武蔵小金井駅、国分寺駅からもバスあり)
   ※詳細はお申込みいただいた方に直接ご連絡します
【参加費】
  4,500円

(2)さばき方と調理バリエーションが学べる「お魚講座」
http://72yasumi.net/fish.html
各回お1人最低2尾以上さばいていただくレッスンです。

【2020年8月メニュー】
鯵(アジ)とキムチのバター焼き/アジのみぞれ煮浸し
2020年8月3日(月)・8日(土)・13日(木)【満席】・16日(日)・21日(金)・24日(月)・30日(日)10時~12時半
2020年8月2日(日)・22日(土)16時~18時30分

 

  ※ご希望に応じて、別途日時に個人レッスンとしても受講可能です。

【場所】
  小平市鈴木町1丁目自宅教室(最寄駅:花小金井駅・武蔵小金井駅、国分寺駅からもバスあり)
    ※詳細はお申込みいただいた方に直接ご連絡します
【参加費】
  5,000円

(3)2歳から始められる「親子&キッズ講座」
https://www.72yasumi.net/kids.html
「料理って楽しい!ご飯って美味しい!」を目指す、2歳~習えるお子様向けレッスンです。

【2020年8月】
【夏休みメニューⒶ:おうち屋台】
手作りソース焼きそば/焼き鳥(もも・つくね・ベーコン巻き)/ひとくちチョコバナナ
2020年8月1日(土)【満席】・6日(木)・10日(月祝)・12日(水)・18日(火)・22日(土)10時~12時

【夏休みメニューⒷ:おうちキャンプ】
チーズのせご飯包み焼き/あまからチキン/フローズンヨーグルト
2020年8月4日(火)・9日(日)・14日(金)・15日(土)・19日(水)・29日(土)10時~12時

 

【場所】
  小平市鈴木町1丁目自宅教室(最寄駅:花小金井駅・武蔵小金井駅、国分寺駅からもバスあり)
    ※詳細はお申込みいただいた方に直接ご連絡します
【参加費】
  親子2人1組4,000円 / 子どものみ1人2,500円(初回時のみ送迎お願い致します)
  大人1人追加2,000円・子ども1人追加1,000円(付き添いの大人の試食分1人1,000円)
【定員】
  1レッスンあたり1組~3組(最大6名まで)
【参加資格】
  お子さまの年齢:2歳~小中学生まで

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●料理教室【なつやすみ】プライベート講座
http://72yasumi.net/private.html

●献立代行&レシピ立案サービス
https://www.72yasumi.net/recipe.html

も引き続き行っております!

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7月以降のレッスン受付について(エリア・アクセス制限を解除致します)

わーまたブログをほったらかしにしてしまいましたー汗

6月から教室でのレッスン再開し、
子供と小学校と幼稚園も再開し、
新しく料理の動画撮影や編集にも取り組み始めたら
あっという間に1か月が。。。!
いやいや、まだ3週間程度か????

気づけば末っ子も2歳になったぞー!!!


(※現在パウパトロールに激ハマり中です。。。)

な感じで過ごしております;

まだまだ家時間が大半の過ごし方ですが。。。
人間やっぱり、予定がないよりも色々と活動している方が
メリハリがついて健康に過ごせているなぁと(^^;)

さて、まだまだ東京中心に予断を許さない状況ではありますが、
引き続き感染拡大防止対策に努めながら、
7月はご予約可能地域・アクセスの制限をなくし、
また試食も可能としてレッスンを行って参りたいと思います。

◆7月以降のレッスン体制変更点◆
(1)お越しになる地域やアクセス(交通手段)問わず、どなたでもご予約可能です
 *6月中は小平市周辺地区(23区外・多摩地域)から、徒歩・自転車・自家用車でお越し頂ける方のみでお願いしております
(2)完成した料理をその場でご試食いただけます
 *引き続き持ち帰りも可能です。暑い時期となりますので、保冷バッグ・保冷剤のご持参にご協力ください
(3)ご希望に応じて、事前のWEB決済も承ります
 *STORES内の教室サイトにてWEBチケットを購入するという形でのお支払いになります。まずは日時のご希望をご連絡頂いてから詳細の流れをお伝えします。
 *クレジットカード(Visa、MasterCard、AmericanExpress、Diners、JCB)、コンビニ決済、翌月後払い、PayPal、銀行振込、キャリア決済、楽天ペイが可能です

なお、以下の現体制は7月以降も引き続き継続していきます。
ご予約頂く皆様にも多くのお願いになりますが、
ご理解・ご協力のほど宜しくお願い致します。

■ご予約受付・レッスン運用に関して
・1日1組限定のプライベートレッスン形式での開催
・ご予約はお1人、または同居ご家族2名様まで
 (親子・ご夫婦・ご兄弟など。小さなお子様の同伴などは別途ご相談ください)
・非接触型の支払い方法推奨(PayPay・LINE Pay、事前WEB決済)

■衛生管理に関して
・講師(露崎奈津子)のマスク着用
・より頻度の高い手洗いの励行
・レッスンの前後にテーブル・ドアノブなど接触が多い箇所についての消毒と衛生管理の徹底
・玄関にお客様の消毒用アルコールの設置
・極力対面(最低1m以上)での指導
 (コンロ使用時など、並ぶ必要があるシチュエーションでも極力距離を保って行います)

■お客様へのご協力のお願い
・教室内ではマスク着用をお願いいたします
・玄関先の非接触型体温計による検温にご協力ください
  (お客様または講師いずれかが37.5度以上の場合はその場でキャンセル(無料)扱い)
・玄関口にて、まず手指の消毒をしてから身支度⇒手洗いの流れでお願いいたします
・できる限りQRコード決済(PayPay・LINE Pay)によるお支払いか、お釣りのないようご協力頂けると大変助かります
(封筒に入れてのご用意は、開封しての確認が発生するため不要です)
・ご自身が発熱や咳・その他体調不良がある方、また身近な人で新型コロナウイルス感染症と診断された方はご予約をお控えください

~キャンセルについて~
新型コロナウイルス感染状況がしばらく落ち着くまで、
当面の間は直前のキャンセルでも料金はいただかずに対応しております。
無断キャンセル(事前連絡なし)の場合はレッスン料を頂きますので
体調不良やご不安な面など、何かありましたらお気軽にご相談くださいませ。

実際に運用してみての状況や、感染拡大状況等によっては
8月以降、または7月中でも上記対応を変更させていただく場合がございます。
(大井町のレッスンもまだ様子見状態なのですが、状況が好転してきましたら
レッスン再開を予定しております。是非引き続きお待ちいただけたら幸いです・・・!)

その際は都度ご案内を致しますので、引き続き安心してレッスンにお越し頂けるよう
丁寧なご説明・対応を心がけてまいります。
何卒宜しくお願い致します。

6月のメニューとご予約時の注意事項(新型コロナウイルス感染症対応)

さて、具体的な6月のレッスンメニューのご案内です。

6月中は、完全個別相談のメニュー(プライベート講座
以下の3つの講座メニューからお選びいただけます。

【HarvestBeach】レッスン料:4500円
●五目炊き込みおこわ
●出汁巻き玉子
●具沢山みそ汁

【お魚講座】レッスン料:5000円
●鰯の梅煮
●自家製オイルサーディン
●つみれの中華スープ

【親子・キッズ講座】レッスン料:親子4000円/お子様お1人2500円(大人の試食1000円)
●発酵いらずのパン
●食べる野菜スープ
●手作りポップコーン

※注意事項※
6月は持ち帰り対応にすること、またその他現況を考慮し
4月時点でご案内していたレッスンメニューから一部組み直しています。
(上記メニューはご希望に応じて7月以降も受講可能です)
豆腐メニュー・鯛/イカをさばくレッスン・フルーツ飴についてはレッスン時期を秋以降に延期いたします。
今後も当初予定していたメニューの見直しを予定しております。
予めご了承いただければ幸いです。

また、6月より

\\4品以上の作り置き目的のレッスンもお受けいたします!!//

実は今までプライベート講座では、
1人で多くの品数を作ると「まず仕上げること」が目的になってしまい、
1つ1つのメニューについて深く学び・理解いただくことが難しいため
1レッスンで3品までにするようお願いしていました。

ただ、今回「持ち帰りのみ」のレッスンにさせて頂くことに伴い、
逆に「作り置き料理を沢山仕上げたい」というご要望にお応えでできる形になったため、

・平日は在宅勤務と子育ての板挟みで料理をする時間がない
・毎日3食作り続けて自分の味に飽きてきた
・段取り良く作り置きおかずを作るテクニックを知りたい

といった方のお役に立てればと思っております(^^)


【ご予約時について】

・5月25日(月)より6月1日(月)以降のご予約受付開始
 (25日より前にお申込みのご連絡を頂いた場合、25日朝8時より順次ご返信致します)
・平日は14時~17時、土日は10時~18時の間で開催いたします(レッスン時間は1時間半前後が目安)
 ご希望の日時と開始時間をお知らせください
 (先にご連絡いただいた方でご予約が埋まっている場合がありますので、2候補以上頂けますと幸いです)
・レシピや仕入れの準備の関係上、ご希望日の1週間前にご連絡頂けますと幸いです
・レッスンメニューは講座名かメニュー名でお知らせください
・プライベート講座の場合、非加熱の食材(生野菜や刺身・マヨネーズなど)を含んだメニューは
 NGとさせて頂きます
 それ以外のメニューにつきましても、持ち帰り時の衛生管理はご自身の責任でお願い致します

~ご予約・お問合せ方法~
(1)問合せフォーム こちら
(2)メール info(あっとまーく)72yasumi.net ((あっとまーく)を@に変えてお送り下さい)
(3)電話 090-2480-3879
(4)LINE公式ページ もしくは「@72yasumi」で検索

なお、お越しの際は
タッパー・保冷材など持ち帰り用の容器のご持参にご協力ください
汁物用のスープカップ・蓋はこちらでご用意しております。(その他、ラップやホイルなどの用意あり)
スープジャーやスクリュータッパーをご持参頂いても構いません。

7月以降のレッスンメニューについてはまた6月後半にご案内します。
何卒宜しくお願い致します。

和食の基本の「出汁をひく(一番出汁・二番出汁)」料理@大井町きゅりあん

昨日はホワイトデー☆

今年のバレンタインは、子供たちにそれぞれ作りたいお菓子を聞いて
チョコとクッキーを夫&末っ子にプレゼントしておりました


(余っていた赤いチョコペンを使ったら、ところどころホラーになってしまった;)

実は2月頭にベルギーに出張に行っていた夫に
日本未上陸のメーカーのチョコを沢山お土産に買ってもらっていたので
それでいいのでは、とかなんとか言ってましたが、、、


(個人的にはこのチョコレートラインが一番気に入った♪)


(アントワープに行きたい!という私の代わりに行ってもらいw
そこにしか店舗がない、ダイヤモンド型チョコが看板のブリー)

雪の中、ほぼ100%姉妹ズのリクエストの(笑)お菓子をお返しで用意してくれました。感謝!

来週には卒園式、そして
来月には小学生になる長女。

無事平穏な学校生活が戻ってきますよう。。。

そして3連休の頭には、またきゅりあんレッスンです!

引き続き手洗い・消毒・換気など配慮して行いますので
直前でもお気軽にお申込みくださいませ(^^)

●テーマに沿って基本が学べる【HarvestBeach】
~基本を知ればもっと料理が美味しく&楽しくなる~

https://72yasumi.net/HarvestBeach.html
「炒める」「揚げる」など、毎月テーマが変わるグループレッスンです。

【テーマ・メニュー】
●第83回 テーマ:「だしを取る」(一番出汁・二番出汁)
2020年3月20日(金祝)18:15~21:00
炊き込みおこわ/出汁巻き卵/具沢山みそ汁/タピオカほうじ茶ラテ

包丁の持ち方、ご飯の炊き方・混ぜ方、調味料のはかり方、野菜の切り方、出汁のひき方(一番出汁・二番出汁・べジブロス)、ほうじ茶・ラテの淹れ方などが学べます♪

【日時】
  2020年3月20日(金祝) 開場 18:05 開始 18:15 終了 21:00
【場所】
  品川区立総合区民会館『きゅりあん』 4F 調理講習室
  (京浜東北線大井町駅東口を出て正面の建物です。)
【参加費】
  4,000円・12名まで (お得なポイントカードあり!!)
【お申込み】こちらからお問い合わせください。

ひな祭りやお花見に「重ねる」料理@大井町きゅりあん

Z空調&日当たりのおかげで真冬でも家では季節感のない我が子たち(^^;)

そしてすっかり忘れていたお雛様・・・慌てて飾りました;

スペース確保のため一旦2Fにあげたテント、、、意外と大きかったことに気づくという(笑)

さて、今月後半からのHarvestBeachでもひな祭り向けのメニューです!
他にも、人に出せたらうれしい&華やかになるメニューでお待ちしております♪

●テーマに沿って基本が学べる【HarvestBeach】
~基本を知ればもっと料理が美味しく&楽しくなる~

https://72yasumi.net/HarvestBeach.html
「炒める」「揚げる」など、毎月テーマが変わるグループレッスンです。

【テーマ・メニュー】
●第82回 テーマ:「重ねる」
2020年2月29日(土)18:15~21:00
ケーキ風押し寿司/ミートラザニア/ティラミス/焼きマシュマロ紅茶

包丁の持ち方、ご飯の炊き方・混ぜ方、調味料のはかり方、野菜の切り方、ホワイトソース・ミートソースの作り方、紅茶の淹れ方などが学べます♪

【日時】
  2020年2月29日(土) 開場 18:05 開始 18:15 終了 21:00
【場所】
  品川区立総合区民会館『きゅりあん』 4F 調理講習室
  (京浜東北線大井町駅東口を出て正面の建物です。)
【参加費】
  4,000円・16名まで (お得なポイントカードあり!!)
【お申込み】こちらからお問い合わせください。