自分でさばいて作る鯵の干物&ハロウィンマフィン2種@きゅりあん

あっという間に、前回の更新から1か月経っていくー(^^;)

出産後、こりゃできそうだなと思ってから、
場所の予約・メニュー決めと、温めてきた
大井町きゅりあんでの「HarvestBeach」もあと2週間弱となりました!

そう、3人目が生まれたらよもやできないだろうな。。。
と当初は思っていましたが、
想像以上に成長してくれているお姉ちゃんズと頼もしい夫のおかげで

「当初の目標だった開催数100回を実現したい!」
「この1年は不定期開催だったけど、毎月開催でやりたい」

という想いがムクムクと湧いてきまして。

結局やっぱり私は料理教室が好きだー!!!!!
ということで、早々ではありますが、きゅりあんの再開です♪♪

やりたいと思いつつしばらくできていなかった、
「魚をさばく」レッスン。

今回も一人2尾以上、自分もやって人のも見て覚えられちゃいます♪

さばいたお魚は干物にしてそのまま自宅での夕飯に、
そして調理の後は、作ったマフィンとミルクティーをのんびり試食。。。そんな流れです!

久々の方も初めての方も、どうぞお気軽にお越しください(^^)

●テーマに沿って基本が学べる【HarvestBeach】 ~基本を知ればもっと料理が美味しく&楽しくなる~

https://72yasumi.net/HarvestBeach.html
「炒める」「揚げる」など、毎月テーマが変わる、少人数制グループレッスンです。

【テーマ・メニュー】
  ●第67回 1からさばいて作る「鯵の干物」&ハロウィンマフィン2種
・1からさばいて作る 鯵の一夜干し
・ハロウィンマーブルマフィン2種(パンプキン×ココア & 紫芋×プレーン)
・ミルクティー

鯵の捌き方(エラ・内臓の取り方、開きの捌き方)、一夜干しの仕方、マフィン生地の混ぜ方、焼き方、手作りミルクティーの作り方
が学べます。

【日時】
  2018年10月14日(日) 開場 13:45 開始 14:00 終了 16:45
【場所】
  品川区立総合区民会館『きゅりあん』 4F 調理講習室
  (京浜東北線大井町駅東口を出て正面の建物です。)
【参加費】
  4,000円・20名まで (お得なポイントカードあり!!)
【お申込み】こちらからお問い合わせください。

第3子出産しました!

皆様、ブログでは大変ご無沙汰しております。。。

今回3回目の出産、予定日は7月9日だったのですが、
なんと6月12日に出産となり、早1か月が経とうとしております。。。

まさかの臨月入ってすぐの事態で
私は勿論、家族も周りもビックリ!!!
でしたが、無事に元気に育ってまして、
毎日家族5人でドタバタ賑やかに過ごしてます。

それにしても、梅雨もまさかこんなに早まるとは思わず
毎日暑いですね。。。(泣)

なお、ただ今HPも一旦リニューアル中でして、
色々今後の形について計画中です。

またこちらで色々お知らせしていきますね~

包丁を研ぐ&切り方レッスン@大井町

今年も始まります、大井町きゅりあんのレッスン!

実は昼開催は今回が最後になるかも。。。です。
迷っている方、ご都合空くか分からない方も
是非ご予定合わせてお越しください(^^)

●テーマに沿って基本が学べる【HarvestBeach】 ~基本を知ればもっと料理が美味しく&楽しくなる~

https://72yasumi.net/HarvestBeach.html
「炒める」「揚げる」など、毎月テーマが変わる、少人数制グループレッスンです。

【テーマ・メニュー】
  ●第65回 基礎から学ぶ「包丁の持ち方・研ぎ方」
華やかカルパッチョ、具材たっぷり!混ぜご飯、チョコレートフォンデュ
*包丁のとぎ方、包丁の持ち方、刺身のそぎ切り、輪切り・千切り・短冊切り・くし形切り・みじん切り、皮むき、お米の洗い方、ご飯の混ぜ方、チョコレートフォンデュの作り方・食べ方などが学べます。


【日時】
  2018年2月4日(日) 13:45-16:30@大井町

【場所】
  品川区立総合区民会館『きゅりあん』 4F 調理講習室
  (京浜東北線大井町駅東口を出て正面の建物です。)
【参加費】
  3,500円・20名まで (お得なポイントカードあり!!)
【お申込み】こちらからお問い合わせください。

※武蔵境での開催はこちら

手軽に【おもてなし】料理@大井町きゅりあん

開催まで残りわずかになりましたが、
久しぶりに夜開催です!

今からでも少し残席ありますのでお問い合わせください(^^)

●テーマに沿って基本が学べる【HarvestBeach】 ~基本を知ればもっと料理が美味しく&楽しくなる~

https://72yasumi.net/HarvestBeach.html
「炒める」「揚げる」など、毎月テーマが変わる、少人数制グループレッスンです。

【テーマ・メニュー】
  ●第64回 手軽に作る「おもてなし」料理
チキンロール、手まり寿司、キッシュロレーヌ


【日時】
  2017年12月9日(土) 18:15-21:30

【場所】
  品川区立総合区民会館『きゅりあん』 4F 調理講習室
  (京浜東北線大井町駅東口を出て正面の建物です。)
【参加費】
  3,500円・20名まで (お得なポイントカードあり!!)
【お申込み】こちらからお問い合わせください。

※武蔵境での開催はこちら

5周年その2

気付けば11月。。。
ハロウィンも終わって、世間はクリスマスやお正月に早くも向かってますねー。

そして当教室も、5周年を迎えることができました!

5年前の記事を見返してみたら、、、なんか、堅い(笑)
https://weblog.72yasumi.net/?p=830

しかも1か月で相当数記事を上げていて、。。。

や、これもホント生徒さんに忙しくさせてもらってるお陰です!
(1日2回レッスンの日は、もれなく子供の寝かしつけで一緒に寝落ちしてしまう;)

2回の出産を経て、正味としては5年半ですが、
普段だったら絶対に会わないような職業の方とお話しできたり、
ママ友作りが苦手な私でも地域の情報を少しずつ仕入れていくことが出来たり、
人生の先輩から色々なアドバイスを頂いたりと
沢山の方との出会いがあり、私の方がエネルギーや楽しさを頂いているなという感じです。

レッスンが詰まっていて中々外出できなかったり
気持ちや体力に余裕がなくてちょっとキツイ感じになっちゃったりと
子供にも負担をかけているなと思うところも多々あるのですが、
自分で選んだ道を進んでいる姿を見せられているのは揺るぎない誇りです。

子供も、色々と迷ったり、挫折したりしながら、
一生懸命人生を歩んでほしいなと思います。

もう5年というよりは、まだまだ5年。

一生モノの仕事として、
やるべき課題はたっぷりですので
これからも精進していきたいと思います!

今後とも宜しくお願い致します。