料理教室 – ページ 21 – 「なつやすみ」真っ盛り

塩麹の活用

2013年2月14日露崎奈津子お知らせ・なつやすみ・メニュー写真・料理教室

まだまだ根強い、塩麹！
　
今月の【みかく講座】は、
そんな塩麹活用のメニューなので
とにかく計量が少なくてラクチン（笑）
　
しかも、結果的にすごく健康メニューなのです◎

塩麹の使い道は、ただ「漬ける」だけじゃありませんっ！
　
というわけで、既にご予約も埋まってきてますが、
残り2月24日（日）11時～はまだ募集中です。
【メニュー】塩麹の炊き込みご飯／塩麹豚汁／塩麹ドレッシングのサラダ／塩麹クッキー
　
そして来月は、HarvestBeachでも人気の【お魚をさばく】がテーマです。
鯵、鰯、そして烏賊の、3種類がさばけますよ★
【3月】6日（水）19時～、9日（土）・17日（日）18時～、13日（水）・16日（土）・22日（金）・24日（日）・28日（木）11時～、26日（火）19時半～
【メニュー】アジフライ／イワシの梅煮／イカめし／おつまみになるホネせんべい

どちらも、詳細は料理教室【なつやすみ】WEBサイトにてご確認・お申込みくださいませ。
　

Harvestbeach振替日

2013年2月13日露崎奈津子HarvestBeach・お知らせ・なつやすみ・料理教室

先日の三連休ラストは、
【Harvestbeach】の振替えを、当教室＠武蔵境にて行いました。
　

　
この、振替日とは何ぞや？
　
というと、文字通り、
当月のレッスンを再度やっちゃおう！という回で、
　
通常の開催日だと
・土日祝の夜は予定が必ず飲み会や外出の予定が入ってしまう
・家族や子供がいるので、帰りが遅くなるのは難しい
・いつも定員越えになってしまって、予約が取れない
・大井町って遠いんだよね
・もっと少人数で受けたいんだけど。。。
などなどの理由で参加できない方々のために生まれたのが
この振替日。
　
普段の、きゅりあんでのワイワイがやがやも面白いけれど、
ぽかぽか日差しの入る空間で
のんびり料理を作って食べる時間もすごく幸せだなぁと。。。

　
何より、大人数だとどうしても全体への発信しかできないので
1人1人とゆっくり話ができるのが
私にとっては嬉しいことのひとつ（＾＾）
　
来月も、平日の合間にぽっかりとある、
3月20日の春分の日（祝）に開催しますので、
こちらも3月2日の正規レッスンとあわせてご参加お待ちしてます！

　
rush live party!『Harvest Beach』第28回　『揚げ物』第2弾～衣を変えて楽しむ～
○●日時○●
03月20日(水・祝) 11:00〜14:00　※通常回は3月2日（土）18:15～です

○●場所○●
講師自宅教室「なつやすみ」＠JR中央線武蔵境駅徒歩８分
（※詳しい住所は、お問合せいただいた方に直接ご案内します）

○●参加費○●
4,000円（お得なポイントカードあり!!）

○●メニュー○●
天ぷら盛り合わせ
ポテトコロッケ
米粉の揚げバナナ

過去の開催内容はこちら↓
http://cookingschool.jp/school/harvestbeach
会場の様子やメニュー写真はこちら↓
http://cookingschool.jp/school/harvestbeach/lessonphoto

○●お申し込み、お問い合わせ○●
このブログにコメントかharvestbeach（アットマーク）gmail.comまでご連絡ください。

HOT料理でぽかぽか～

2013年2月8日露崎奈津子なつやすみ・メニュー写真・料理教室

昨日の夜のレッスンは、
毎月通ってきてくれる生徒さんが
お友達と一緒に来てくれましたー

大学時代から約12年、
月に何回かは会ってるっていうから、すごいわ。。。
（恋人レベルって言ってたけど、ほんとそんな感じー；；；）
　
さてさて、そんな今月のお弁当講座は
「冷え知らずのHOT弁当」がテーマ。
といっても、辛いのニガテさんにも
辛さが調節できる料理になっているのでご安心くださいね～

今後のお弁当講座の空きは、
【2月】11日（月・祝）18時～、20日（水）19時～、23日（土）11時～、26日（火）19時半～、
【メニュー】ガパオライス／卵のチリソース炒め／ピリ辛ナムル／オニオンジンジャースープ

また、来月も【花より！？持っていきたい花見弁当】をテーマに
ご予約承り中です（＾＾）
【2月】11日（月・祝）18時～、20日（水）19時～、23日（土）11時～、26日（火）19時半～、
【メニュー】ガパオライス／卵のチリソース炒め／ピリ辛ナムル／オニオンジンジャースープ

どちらも、詳細は料理教室【なつやすみ】WEBサイトにてご確認・お申込みくださいませ。
　
ちなみに、4月頃から、ちょっとテーマを変えて
より参加していただきたくなる講座にリニューアル準備中ですので
ご期待下さい～★
　

ポイントカード

2013年2月6日露崎奈津子HarvestBeach・お知らせ・料理教室

そうそう、
今まで参加したことある人も、そうでない人も、
Harvesteachにはスタンプカードがあるのをご存知ですか？
　

　
参加すると１つずつスタンプがもらえるこのカード。
　
【特典】
（１）同伴者を連れてきていただくと、人数分のスタンプが追加
（２）誕生月にはスタンプ2倍。自己申告制
（３）5ポイント他丸ごとに素敵なサービスをご用意！
　　　　⇒5ポイント：500円引き
　　　　⇒10ポイント：スパイスや食材プレゼント
　　　　⇒15ポイント：1000円引き
　　　　⇒20ポイント：丸秘

そう、リピーターさんでも結構
（１）（２）の特典を知らない方がいらっしゃるんですよね。
そういう運営側も、当初決めたこのルール、
改めて見返してみたらそういえばそうだった！
みたいなところもあったりするんですけどねー；；
　
つまり、来れば来るほど、呼べば呼ぶほどお得になるシステム。
是非それが１つの動機付けとなって、
何度でも来たい、誰でも呼びたい
料理教室になっていったら。。。という想いがこもっています。
　
是非ご活用くださいね（＾＾）

1人卵5個？

2013年2月4日露崎奈津子HarvestBeach・お知らせ・なつやすみ・料理教室

先週の土曜日は毎月恒例、大井町の料理教室HarvestBeachでした。
今回は、専属カメラマン兼アシスタント（笑）がいなかったため、
お仕事パートナーのきむちゃんが多岐にわたり頑張ってくれました。
　
チームプレーの鰻巻きあり、
個人プレーのオムレツあり、
開けてドキドキ半熟卵あり、
そして意外と一番好評だったプリンあり。
　
ちょっと計算してみたら、
この１食で１人卵５個くらい食べてたみたい（笑）
　
ま、習慣化しなければ、
一気に卵を沢山とりすぎても、
そんな問題はないので、前後の食事でバランスとってくださいねー（＾＾；）
　
ちなみにHarvestBeach、
昨年末から【振替え回】を実施しています。
今回の振替え開催は１１日（月・祝）１１時～１４時。
普段、土日休みじゃない方や夜参加が難しい方にも嬉しい日時です。
１点だけ、開催場所が武蔵境になりますが、
少人数でみっちりしっかりできる、お得回。
残り１・２名空きがありますので、ご希望の方はご連絡お待ちしております。
　