3月にきゅりあんのレッスン再開します!

いよいよ今日からプレミアムフライデーが始まりますね。
始まりますね、と言っても、実際どこまで。。。?

という感じですが、料理教室にとっては追い風となるのか!?!?!?
(今月はたまたま、しかも私の都合もあり、レッスンのご予約は入っておりますが…ありがとうございます(><))

ちなみに、東日本大震災の年、直後は勿論料理教室業界は落ち込みましたが
例年客足が伸び悩む夏の時期、この年だけはなぜか盛況だったのを記憶しています。

私の予想では、計画停電や節電推奨などがあり、
会社員の方などが早めに帰宅⇒空いた時間に習い事でも。。。
という発想になったんじゃないかと。

という意味では、プレミアムフライデーも
何かしら消費促進の効果は期待したいところ★

と、冒頭は雑談になってしまいましたが、
奇しくも(?)この震災があった3月11日に、
きゅりあんでのレッスンを再開することになりました!!!

・・・全然関係ないですね;無理やりというかなんというか。。。(汗)

武蔵境の自宅教室でも開催している
【HarvestBeach】のコンセプトは、「基本を知ればもっと料理が美味しく&楽しくなる」

大井町きゅりあんで過去60回、毎月開催していた人気レッスン
日中の時間に、より手軽なメニューで再開することになりました。

参加人数は最大20名! 昔の調理実習を思い出すような雰囲気です。

様々な年代・職種の人々が集まって、
友達同士やカップル、お1人での参加者も多いので初めての方でも楽しんでいただけます。
料理に自信のない方も、難しい作業はないのでご安心ください♪

今回は日中なので、お子様連れも歓迎です(^^)
しばらくは不定期開催となりますが
今後も開催していく予定ですので、次回以降も是非ご検討いただけたら幸いです!

●テーマに沿って基本が学べる【HarvestBeach】 ~基本を知ればもっと料理が美味しく&楽しくなる~

https://72yasumi.net/HarvestBeach.html
「炒める」「揚げる」など、毎月テーマが変わる、少人数制グループレッスンです。

【テーマ・メニュー】
  ●第61回 ブランチや軽食にも♪手軽に作れる「卵」料理
  カッテージチーズ入りふんわりパンケーキ、お野菜蒸しパン、とろり焼きプリン


【日時】
  2017年3月11日(土) 13:45-16:30

【場所】
  品川区立総合区民会館『きゅりあん』 4F 調理講習室
  (京浜東北線大井町駅東口を出て正面の建物です。)
【参加費】
  3,500円・20名まで (お得なポイントカードあり!!)
【お申込み】こちらからお問い合わせください。

※武蔵境での開催はこちら

新HarvestBeach【煮る】

大井町から続けているグループレッスンも、
いよいよ今週からスタートです。

今までは1テーマに3品だったのを、
ドリンクを盛り込んだ4品で行っていきます!

●テーマに沿って基本が学べる【HarvestBeach】 ~基本を知ればもっと料理が美味しく&楽しくなる~
https://72yasumi.net/HarvestBeach.html
「炒める」「揚げる」など、毎月テーマが変わる、少人数制グループレッスンです。
【テーマ・メニュー】
  煮る:豚の角煮、ラタトゥイユ、麻婆豆腐、フルーツティー(白米つき)
豚の角煮
ラタトゥイユ
麻婆豆腐
フルーツティー
【日時】
  2016年9月14日(水)・18日(日)・29日(木)10時半~13時
  2016年9月24日(土)16時~18時半
【場所】
  武蔵境駅から徒歩8分自宅教室 ※詳細はお申込みいただいた方に直接ご連絡します
【参加費】
  4,500円(定員4名)
【お申込み】https://72yasumi.net/contact.html

料理教室東西対決

ヤマサの「鮮度の一滴」のタイアップで
8月末から色々な企画に携わっており、
既にご協力いただいている生徒の皆様ありがとうございます。

そのうちの1つ、
8月25日から10月15日まで、【料理教室東西対決】と題して
上記商品を使ったレシピを各料理教室が出し合い、
得票数を競うというイベントが開催中です。
http://www.yamasa.com/shokubunka/touzai_taikou

投票期間が長い分、随時優勢が入れ替わり、
東西どちらが勝つか分からなくなってきました。。。。。。!

東西勝った方には、各教室に【ざらめ醤油ロール】がプレゼントされる
(つまり生徒さんにも恩恵が!)ので、
是非、当教室のレシピ以外でも
東日本側のレシピにぽちっと投票いただけると幸いです!

なお、当教室からは
【超特選しょうゆレシピ】和風おろししょうゆハンバーグ
醤油ハンバーグ1
【減塩しょうゆレシピ】マグロの香味漬け丼

漬丼1
をご紹介しております。

宜しくお願いします(^^)

みじん切りレッスン

今月は、グループレッスン、個人レッスンそれぞれ、
「みじん切り」をテーマに、連日挽肉ばっかり食べている露崎家です(笑)

日頃の料理でみじん切りをすることって、
ハンバーグやチャーハンくらい?
意外とあんまりない気がします。

個人レッスンでは、そのハンバーグやミートソースパスタを盛り込んでいるのですが、
グループレッスンでは餃子!
しかも皮は手作りです。

残りの2品のチリコンカンとフロランタンは、
似た名前で(笑)、それぞれ何?と聞かれることも多いのですが
チリコンカン→挽肉とスパイスを炒めたピリ辛料理
フロランタン→クッキー生地にナッツを飴でコーティングしたお菓子

という説明で、伝わるかな???

ということで、大井町のレッスンは今週土曜、
まだ空きがありますのでご希望の方は是非ご連絡ください(^^)

★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆
大井町の料理教室『Harvest Beach』
~基本を知ればもっと料理が美味しく&楽しくなる~
手でやるからこそ美味しくなる!【刻む】料理

○●日時○●
  ・2015年5月16日(土) 18:15-21:30 @大井町
  ・2015年5月17日(日)16:00-18:30、5月21日(木)、23日(土)、26日(火)10:30-13:00@武蔵境
 ※日時によって開催場所が異なるのでご注意下さい。

○●メニュー○●
もっちもち水餃子/チリコンカンのレタスのせ/ざくざくアーモンドのフロランタン
水餃子
スパイスで作るチリコンカン レタス包み
ざくざくフロランタン

○●場所○●
【大井町】品川区立総合区民会館『きゅりあん』 4F 調理講習室
 (京浜東北線大井町駅東口を出て正面の建物です。)
【武蔵境】当教室(詳しい住所はご予約時にご案内します)
○●参加費○● (お得なポイントカードあり!!)
【大井町】3,500円 【武蔵境】4,000円

○●お申し込み、お問い合わせ○●
このブログにコメントかinfo(アットマーク)72yasumi.netまでご連絡ください。

過去の開催内容はこちら↓
http://cookingschool.jp/school/harvestbeach

会場の様子やメニュー写真はこちら↓
http://cookingschool.jp/school/harvestbeach/lessonphoto

【健康的な朝食】個人レッスン例⑤

お弁当講座にずっと通ってきてくれてた生徒さん。
 
結婚を機に、
「今まで朝食を食べなかった旦那さんのために、
ダイエット兼ねて健康的な朝食を作ってあげたい」
とのことで、
よくインスタントの素を使ったり、面倒な作業がニガテなことを考慮して(笑)、
 ・短時間で作れる
 ・作り置きもできる

のをポイントに、毎月1回ずつ、何回か個人レッスンをしました。
 

1098133_280223395454017_1916960255_n・鶏肉のフォー
・カッテージチーズのスクランブルエッグ
・トマトのはちみつマリネ

1170905_290641617745528_1355421228_n・茄子味噌
・タイ風春雨サラダ
・塩豚のスープ

1375019_299899580153065_239297585_n
・マグロの漬け丼
・桜でんぶ
・クラムチャウダー

 
ちなみに今月は、
魚を捌きたい!とのことで、
三枚おろしにチャレンジする予定です♪