カテゴリー: 料理教室

既にご予約が入っている日程もございます！
お気軽にお問い合わせくださいませ（＾＾）

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★事前WEB決済でクレジットカードやコンビニ支払い他が選べるようになりました★

クレジットカード（Visa、MasterCard、AmericanExpress、Diners、JCB）、コンビニ決済、翌月後払い、PayPal、銀行振込、キャリア決済、楽天ペイが可能です
引き続き、当日の現金・QR決済もOKです。
＊STORES内の教室サイトにてWEBチケットを購入するという形でのお支払いになります。
日時のご希望をご連絡頂いてから詳細の流れをお伝えしますので、
まずはお問合せ・ご予約をお願いいたします。

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（１）【小平市】テーマに沿って基本が学べる【HarvestBeach】
http://72yasumi.net/HarvestBeach.html
包丁使いと料理の基礎が学べる少人数制グループレッスンです。

【2020年6月メニュー：一番出汁、二番出汁】
五目炊き込みおこわ／出汁巻き玉子／具沢山みそ汁
1日1組限定のプライベートレッスン形式で開催します。
平日は14時～17時、土日は10時～18時の間で約1時間半

【2020年7月テーマ：夏野菜】
肉入りラタトゥイユ／夏野菜の煮浸し／ぎゅうぎゅう焼き
2020年7月3日（金）・8日（水）・13日（月）・18日（土）・22日（水）・28日（火）10時～12時半
2020年7月4日（土）・19日（日）・25日（土）15時半～18時

　　※ご希望に応じて、別途日時に個人レッスンとしても受講可能です。満席のキャンセル待ちも可能です。

【場所】
　　小平市鈴木町1丁目自宅教室（最寄駅：花小金井駅・武蔵小金井駅、国分寺駅からもバスあり）
　　　※詳細はお申込みいただいた方に直接ご連絡します
【参加費】
　　4,500円

（２）さばき方と調理バリエーションが学べる「お魚講座」
http://72yasumi.net/fish.html
各回お1人最低2尾以上さばいていただくレッスンです。

【2020年6～7月メニュー】
鰯の梅煮／自家製オイルサーディン／つみれの中華スープ

6月は1日1組限定のプライベートレッスン形式で開催します。
平日は14時～17時、土日は10時～18時の間で約1時間半

2020年7月1日（水）・5日（日）・9日（木）・11日（土）・14日（火）・24日（金祝）・27日（月）10時～12時半
2020年7月18日（土）15時30分～18時

　　※ご希望に応じて、別途日時に個人レッスンとしても受講可能です。

【場所】
　　小平市鈴木町1丁目自宅教室（最寄駅：花小金井駅・武蔵小金井駅、国分寺駅からもバスあり）
　　　 ※詳細はお申込みいただいた方に直接ご連絡します
【参加費】
　　5,000円（定員4名）

（３）2歳から始められる「親子＆キッズ講座」
https://www.72yasumi.net/kids.html
「料理って楽しい！ご飯って美味しい！」を目指す、2歳～習えるお子様向けレッスンです。

【2020年6～7月メニュー】
発酵いらずのパン／食べる野菜スープ／手作りポップコーン

6月は1日1組限定のプライベートレッスン形式で開催します。
平日は14時～17時、土日は10時～18時の間で約1時間半

2020年7月2日（木）・4日（土）・7日（火）・12日（日）・23日（木祝）・25日（土）・31日（金）10時～12時
2020年7月24日（金祝）・26日（日）16時～18時

【場所】
　　小平市鈴木町1丁目自宅教室（最寄駅：花小金井駅・武蔵小金井駅、国分寺駅からもバスあり）
　　　 ※詳細はお申込みいただいた方に直接ご連絡します
【参加費】
　　親子2人1組4,000円　／　子どものみ1人2,500円（初回時のみ送迎お願い致します）
　　大人1人追加2,000円・子ども1人追加1,000円（付き添いの大人の試食分1人1,000円）
【定員】
　　1レッスンあたり1組～3組（最大6名まで）
【参加資格】
　　お子さまの年齢：2歳～小中学生まで

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●料理教室【なつやすみ】プライベート講座
http://72yasumi.net/private.html

●献立代行＆レシピ立案サービス
https://www.72yasumi.net/recipe.html

も引き続き行っております！

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当教室は外出自粛要請が出された3月末の土日、並びに緊急事態宣言が発令された4/8より5/31までの間、
小平市の自宅教室および大井町きゅりあんの予定レッスンを中止、全面休業とさせて頂いております。

ご予約いただいたレッスンの中止にご理解頂き、
また再開を楽しみにお待ちいただいている皆様には
多くのご迷惑をおかけしたことをお詫びするとともに
ご理解・サポートを頂き大変感謝しております。

教室所在地の小平市を中心とした感染拡大状況などを鑑み、
6月1日より自宅教室のレッスンを段階的に再開致します。

なお、再開にあたり、料理教室をはじめとする習い事業は
東京都の休業要請業種では「大学・学習塾等（100㎡以下の施設）」に該当しますが、
レッスン体制の構築・衛生管理対策などについては「食品を取り扱う」という特性上
外食業の事業継続のためのガイドラインを参考にいたしました。

ご予約頂くお客様に安心してお越し頂けるよう
6月いっぱいに関しては下記のような安全対策・衛生管理に努めるとともに、
お客様におかれましても、新しくご協力頂く点などご不便をおかけすることも多々ありますが
ご理解・ご対応いただけますようお願い申し上げます。

■ご予約受付・レッスン運用に関して（6月中の暫定。以降は随時検討）
・1日1組限定のプライベートレッスン形式での開催（レッスン内容は別記事参照）
・ご予約はお1人、または同居ご家族2名様まで
　（親子・ご夫婦・ご兄弟など。小さなお子様の同伴などは別途ご相談ください）
・小平市周辺地区（23区外・多摩地域）から、徒歩・自転車・自家用車でお越し頂ける方のみの受付
・完成した料理の持ち帰り対応（レッスン内での試食中止　※一部味見などを行う場合があります）
・非接触型の支払い方法推奨（PayPay・LINE Payの導入開始）

■衛生管理に関して
・講師（露崎奈津子）のマスク着用
・より頻度の高い手洗いの励行
・レッスンの前後にテーブル・ドアノブなど接触が多い箇所についての消毒と衛生管理の徹底
・玄関にお客様の消毒用アルコールの設置
・極力対面（最低1m以上）での指導
　（コンロ使用時など、並ぶ必要があるシチュエーションでも極力距離を保って行います）

■お客様へのご協力のお願い
・教室内ではマスク着用をお願いいたします
・玄関先の非接触型体温計による検温にご協力ください
　　（お客様または講師いずれかが37.5度以上の場合はその場でキャンセル（無料）扱い）
・玄関口にて、まず手指の消毒をしてから身支度⇒手洗いの流れでお願いいたします
・料理の持ち帰りに伴うタッパーや保冷材などの持参にご協力頂けますと幸いです
　（汁物用の容器はこちらでご用意があります。ラップやホイルなどもご利用可。）
・できる限りQRコード決済（PayPay・LINE Pay）によるお支払いか、お釣りのないようご協力頂けると大変助かります
（封筒に入れてのご用意は、開封しての確認が発生するため不要です）
・ご自身が発熱や咳・その他体調不良がある方、また身近な人で新型コロナウイルス感染症と診断された方はご予約をお控えください

～キャンセルについて～
新型コロナウイルス感染状況がしばらく落ち着くまで、
当面の間は直前のキャンセルでも料金はいただかずに対応しております。
無断キャンセル（事前連絡なし）の場合はレッスン料を頂きますので
体調不良やご不安な面など、何かありましたらお気軽にご相談くださいませ。

実際に運用してみての状況や、感染拡大状況等によっては
7月以降、または6月中でも上記対応を変更させていただく場合がございます。
(勿論、状況が好転に向かっている場合は、お越し頂ける地域や人数を拡大するなども検討してまいりますので
大井町のレッスンなど、是非引き続きお待ちいただけたら幸いです・・・！）

その際は都度ご案内を致しますので、引き続き安心してレッスンにお越し頂けるよう
丁寧なご説明・対応を心がけてまいります。
何卒宜しくお願い致します。

今夜もなんとか打ち勝ちました！
（長女が別部屋なので、ボス戦は2回、
次女はめちゃんこ寝るのが一瞬なので実質ボス一人です（笑））

さて、子育てしながら在宅ワークの実態を暴く（！？）、その６。
だんだん個別事情が強くなりすぎて
誰の役に立っているんだ？という気がしていますが
やり始めたからには終わるまでやり続けます（苦笑）

前回はメインの料理教室がない時の在宅ワーク事情でしたが、
これに料理教室が加わると、だいたい番外編で書いたコロナ自粛の現状で
午前中がレッスンに差し代わる感じ。（15時以降にレッスンになることもあるけれど）

なので、今回は（今までの）土日のスケジュールと、ワンオペについて書きたいと思います。
土日の在宅ワークって、要は料理教室運営の裏側だな（＾＾；）

【7時～8時】起床・朝食準備
平日よりかは30分～1時間起きるのが遅いイメージ、というか、自分が寝たい
（そんなの関係なく容赦なく起こしてくる子供たち。。。）

しかも最近は、なかなか起きない私を見かねて
子ども達だけで（1歳まで一緒に！）勝手にリビングに下りてTV見るようになりました、とほほ（＾＾；）

【8時～9時】朝食
土日は朝見たいTVが多いので、ちょっとダラダラめ

【9時～10時半】身支度・片付け・掃除
だいたいレッスン開始が10時半のことが多いので、15分前には準備を終えるつもりでやると
開始1時間半前には諸々やり始めないと終わらない～
まだまだ子供たちのお尻を叩きながらバタバタ準備です；；

2人目が生まれてしばらくするくらいまでは
自分だけ先に起きてレッスンの準備したりもしていたけれど、
そのうち私が起きると子供も起きてきちゃうんですよね。。。

で結果中断するのもストレスだし、今はそこにかけるだけの時間もないので
いかに頭でシミュレーションしながら段取りよく進めるかがカギ！

開始時間が30分後ろにずれるだけでここの余裕感がかなり変わってきます。
（レッスン自体は10時～受け付けておりますので、勿論こちらの事情は気になさらず！！！）

【10時半～13時】レッスン
この間、子供たちはキッチン脇のリビングで遊んだりTVやDVD見たり。
キッズ向けレッスンだと、TVがついていると来てくれたお子さん達が集中できなくなっちゃうから
2階の子供部屋で遊んでもらったり、本人たちの気が向けば一緒に料理したりします。

夫が相手してくれるのがベストではあるけど、
気づいたら二度寝してることもままあり、
どうしてフォローしてくれないんだ―――と思う時もあったけど
もはや子供たちにも日常扱いされて「いないもの」として過ごす私たち（笑）

まだこどもが1人だけだった頃くらいまでは、個人レッスンの方が多かったこともあり
夫含めて一緒に試食したりと家族ぐるみで食事やお喋りを楽しませてもらったりもしていましたが
考え方の変化や、子供が増えてくると完全に我が家の食卓に参加してもらう、みたいになっちゃうので
今は基本的に食事は別にするようにしています。

今は家族には別部屋や時間を変えて食べてもらったり、
子ども達だけはご一緒させてもらったり、
おでかけ兼ねて夫に外食に連れてってもらったりな感じです。

【13時～16時】昼食＋休憩
終了時間は多少前後しますが、終わってから昼食。
基本的にこちらが片付けするので、もりもり頑張って1時間くらいかな。
子どもが小さい時は、レッスン終了後即授乳したり、ダッシュで昼寝させたりしてたけど
今はそれがないのでちょっとののんびり時間。
妊娠中とか、どうしてもねむーーーい時はここで小1時間くらい昼寝したりする。
けど、起きれないと後が大変なことになるので、それを思うと控えています（＾＾；）

午後にレッスンがなければ家族で出かけたり、宝塚観劇や飲み会の予定を入れることも。

【16時～19時】レッスン
過ごし方の基本は午前中と同じ。（夫が寝ている可能性があるというところもｗ）
あ、子供たちはTVは見飽きて、違う遊びをしていることの方が多いかな。
ここで末っ子がお昼寝してなくて不機嫌になってくると夫に託します。
レッスンしてると勝手に寝ちゃったーってこともある（＾＾；）

【19時～】夕食・お風呂・寝かしつけ
こっから先は通常業務と同じです。
レッスン2連続の日はかなりエネルギーを使うので
寝かしつけから朝までががーっと寝ちゃうことも多い。。。
（本当は起きてきたいのだけれど、妊娠を挟んでか、加齢のせいか、年々起きれなくなっている泣）

ちなみにレッスン中に子供たちがお腹すいちゃったときは
お菓子食べたり、冷凍食品をチンしたり、
出来たものから順にあげたりと、なんちゃってご飯になっちゃうこともあります。
ごめんよーーーー

そして、いつも寝ているように見えて（！？）色々と支えてくれている夫ですが、
3か月に1回くらい、1週間ほどの海外出張が入るので定期的にワンオペ週間がやってきます。

もはや私も子供も慣れて、気づいたら1週間経っちゃってあんまし日常との違いを感じないのですが（笑）

【大変なこと】
第1位　園の送り。朝むりやり下2人を連れていかなくてはいけないのでこれが大変。
第2位　夜中の家事。日中こなせなかった家事を溜めて、朝まで寝落ちしちゃった日なんか最悪。
第3位　私も子供たちもストレスの吐き口がお互いしかないので夕方以降険悪になりがち
第4位　自分が体調崩すとどうしようもない（先日、足をひねって動けず助けに来てくれた妹、ありがとう。。。泣）

【ラクチンなこと】
第1位　家事が手抜きできる。というか、大人1人分減ると結構家事の量が減る（笑）
第2位　夜がめちゃめちゃ自由時間（といっても家事や仕事してると1週間じゃほとんど録画も消費できないけど；）

大変なことの方が沢山挙がったけど、
正直ラクチンの第1位が大変な4つを凌ぐ勢い（笑）

暑い季節じゃなければお風呂も2日に1回とかにして、夕方の怒涛タイムをゆるーくしちゃう。

飲み会も、週1～2くらいあると夕飯が楽になっていいんですよね（＾▽＾）

でも海外出張だと、飛行機遅れてトランジット失敗した結果帰国が1日延びたりなトラブルもあるので
やっぱり飛行機が無事離陸して、着陸するまでは気が抜けませぬ。

ちょうど2月にベルギーから帰ってきた直後に
渡航出張が全社NGになり、今後も目途が立たないですが。。。；

さてさていよいよまとめですー！