東京都小平市にて子連れOK・単発受講・プライベートレッスンOKの家庭料理教室【なつやすみ】を主宰。拒食症と母親の死の経験を経て、「食べることは生きること」をモットーに、その他大井町等で教室開講中。
ヤマサの「鮮度の一滴」のタイアップで
8月末から色々な企画に携わっており、
既にご協力いただいている生徒の皆様ありがとうございます。
そのうちの1つ、
8月25日から10月15日まで、【料理教室東西対決】と題して
上記商品を使ったレシピを各料理教室が出し合い、
得票数を競うというイベントが開催中です。
http://www.yamasa.com/shokubunka/touzai_taikou
投票期間が長い分、随時優勢が入れ替わり、
東西どちらが勝つか分からなくなってきました。。。。。。！
東西勝った方には、各教室に【ざらめ醤油ロール】がプレゼントされる
(つまり生徒さんにも恩恵が！)ので、
是非、当教室のレシピ以外でも
東日本側のレシピにぽちっと投票いただけると幸いです！
なお、当教室からは
【超特選しょうゆレシピ】和風おろししょうゆハンバーグ
【減塩しょうゆレシピ】マグロの香味漬け丼
をご紹介しております。
宜しくお願いします(^^)
今月は、グループレッスン、個人レッスンそれぞれ、
「みじん切り」をテーマに、連日挽肉ばっかり食べている露崎家です（笑）
日頃の料理でみじん切りをすることって、
ハンバーグやチャーハンくらい？
意外とあんまりない気がします。
個人レッスンでは、そのハンバーグやミートソースパスタを盛り込んでいるのですが、
グループレッスンでは餃子！
しかも皮は手作りです。
残りの2品のチリコンカンとフロランタンは、
似た名前で（笑）、それぞれ何？と聞かれることも多いのですが
チリコンカン→挽肉とスパイスを炒めたピリ辛料理
フロランタン→クッキー生地にナッツを飴でコーティングしたお菓子
という説明で、伝わるかな？？？
ということで、大井町のレッスンは今週土曜、
まだ空きがありますのでご希望の方は是非ご連絡ください（＾＾）
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大井町の料理教室『Harvest Beach』
～基本を知ればもっと料理が美味しく＆楽しくなる～
手でやるからこそ美味しくなる！【刻む】料理
○●日時○●
・2015年5月16日（土） 18:15-21:30 ＠大井町
・2015年5月17日（日）16:00-18:30、5月21日（木）、23日（土）、26日（火）10:30-13:00＠武蔵境
※日時によって開催場所が異なるのでご注意下さい。
○●メニュー○●
もっちもち水餃子/チリコンカンのレタスのせ/ざくざくアーモンドのフロランタン
○●場所○●
【大井町】品川区立総合区民会館『きゅりあん』 4F 調理講習室
（京浜東北線大井町駅東口を出て正面の建物です。）
【武蔵境】当教室（詳しい住所はご予約時にご案内します）
○●参加費○● （お得なポイントカードあり!!）
【大井町】3,500円 【武蔵境】4,000円
○●お申し込み、お問い合わせ○●
このブログにコメントかinfo（アットマーク）72yasumi.netまでご連絡ください。
過去の開催内容はこちら↓
http://cookingschool.jp/school/harvestbeach
会場の様子やメニュー写真はこちら↓
http://cookingschool.jp/school/harvestbeach/lessonphoto
[contact-form][contact-field label=’名前’ type=’name’ required=’1’/][contact-field label=’メールアドレス’ type=’email’ required=’1’/][contact-field label=’お問い合わせ内容’ type=’textarea’ required=’1’/][/contact-form]
お弁当講座にずっと通ってきてくれてた生徒さん。
結婚を機に、
「今まで朝食を食べなかった旦那さんのために、
ダイエット兼ねて健康的な朝食を作ってあげたい」
とのことで、
よくインスタントの素を使ったり、面倒な作業がニガテなことを考慮して（笑）、
・短時間で作れる
・作り置きもできる
のをポイントに、毎月1回ずつ、何回か個人レッスンをしました。
・鶏肉のフォー
・カッテージチーズのスクランブルエッグ
・トマトのはちみつマリネ
・茄子味噌
・タイ風春雨サラダ
・塩豚のスープ
・マグロの漬け丼
・桜でんぶ
・クラムチャウダー
ちなみに今月は、
魚を捌きたい！とのことで、
三枚おろしにチャレンジする予定です♪
今まで、具体的な要望に合わせた個人レッスンメニューを紹介していましたが、
実は過去の定期レッスン（「みかく講座」または「デリ弁・お弁当講座」）をやることも勿論可能です！
↓のメニュー内容は、
・海鮮パエリア
・生春巻き
・アボカドオムレツ
・白ワイン風味のタピオカゼリー ※冷蔵庫で冷やし中
実は教室オープン最初のメニューで、
11月という季節に合わせて考えたのですが、
この個人レッスンをやったのは暑い盛りだった8月。
なんだ、意外と夏にも合うメニューじゃん！
というのが個人的に新しい発見でした。
彩りもキレイだし、食卓が映えますよね♪
10月に入り、スポーツや行楽のシーズン！
まさに全国各地で運動会が開催されてますが、
お母様方が悩むのが、お弁当の中身。
せっかくなら、いつもより気合を入れて、マンネリ感を防ぎたいもの。
ということで、
・ラタトゥイユ
・マーマレードチキン
・即席和風ピクルス
・焼きお稲荷さん
の献立でレッスンをしました。
実はコレ、
2年前に開催したHarvestBeachのBBQでお出ししたものなのです。
どれも、出来立ては勿論、しっかり味をつければ日持ちも効くので
お弁当にピッタリな1品に！
ちなみに、いざ本番は明日とのことですが、
天気大丈夫かしら。。。。。。