【炒める】と【焼く】は、別物?

また、あっという間に2週間ほど過ぎてしまいましたが、
7月のHarvestBeachは【炒める】がテーマ。
 
炒める、といえば、王道はパラパラチャーハン。
最初にぱらぱらのコツを見せてから
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1人1人チャレンジしていただきました!
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他には、豆腐を焼いたり
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「油通し」というのを体験してもらって
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あんかけチャーハン、ゴーヤチャンプルー、中華野菜炒め
のゴーカな3品が出来ました!
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はい、毎度おなじみボリューミーなHarvestBeachです(笑)
ある程度作りやすい分量で作らないと、
練習にならないからねー。
 
で!
次回はもう今週末に迫っております!!
次のテーマは、「炒める」と似て非なる【焼く】
まだ若干空きがありますので、
ぽこっと何も予定がないよーという方、
どしても餃子を皮からマスターしたい方、
是非お越しくださいませ(^^)
 

大井町の料理教室【HarvestBeach】~食べてる食事の「基本」を知ろう
●第33回 お家で手作り カリカリ&ジューシー【焼く】料理教室
8月3日(月祝) 18:15-21:30 
 参加費:3,500円(お得なポイントカードあり!!)

・皮から作るもちもち焼き餃子
・豚の生姜焼き
・ふわとろフレンチトースト

豚のしょうが焼き
餃子
フレンチトースト

●場所
品川区立総合区民会館『きゅりあん』 4F 調理講習室(京浜東北線大井町駅東口を出て正面の建物です。)

●お申し込み、お問い合わせ
下記アドレスまでお願いします。
harvestbeach @ gmail.com (@前後のスペースを消してください)

桃尽くし

そろそろスーパーの桃も、
コストと質のバランスが取れてきたかな~と思い、
お試し購入してみた直後に、
岡山の白桃が届き、一気に桃尽くしに!!
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白桃って、初めて実物見たけど、
見た目がとってもかわいい・・・♪
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桃の難しいところは、追熟させてから食べ時を過ぎるまで、
つまり美味しい時期がすっごくピンポイントなんだよね;;
 
ということで、3日間ほぼ毎食、桃のデザートが続きましたとさ三3

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ほうじ茶パフェ

前回の続きで。
 
ぶらぶらしたあとは、ほうじ茶屋さんがあったので、
まさにそこで、「お茶」。
 
といいつつ、コーラが飲みたかったらしい旦那さんは
クリームソーダを頼んでいたけれど;
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確かに、暑くてぐったりだったからねー
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この、特大ほうじ茶パフェは、二人でシェアしました。
ぎゅうひ、白玉、アイス、寒天、最中、クリーム、フルーツ。。。などなど!
 
他にも、1200円もするカキ氷が気になった。。。
店員さんが袋に入った氷を外から運んできてたし、
きっと近所の氷屋さんから仕入れてるんだろうな

鶏わさ丼

有給を使わなきゃいけない旦那さん。
 
今月から毎週金曜が休み=毎週3~4連休ということで、
平日に水天宮~人形町に行ってきました。
 
 
事前に美味しそうなお店をリサーチしておき、
いざ早めのお昼に向かうと、
まだ開店してなくて、フライング。。。
 
近くをブラブラ回ってから
ほぼオンタイムでリベンジしたところ、
まさかのほぼ満席!!
 
まぁ何とか座れたので良かったのですが、
いったいどんなお店かというと、
ランチは「鶏わさ丼」のみ(夜は居酒屋)を販売しているところ。
小・並・中・大とご飯の量が選べて、
全体的に量が多いとのことで、
たしかに小を選んだ私も、大満足ボリューム。
 
鶏わさ丼
 
それぞれの値段も、メニューも、どこにも書いてなくて、
そもそも事前に調べてたから
お店の存在自体やルールを理解して入ったので良かったけど、
中は常連らしきサラリーマンの方々でいっぱいでした。
 
さっぱり食べられたー!

料理教室2連チャン

ついに、というか、早くも、梅雨が明けてしまった7月。

大井町に1ヶ月以上行ってないと、
なんとなくうずうずしますね(笑)

しかーしっ!今月はその分、1日に2連続で
お菓子教室⇒料理教室が控えていて、
ついにあと1週間に迫りました。

まだ、若干キャンセルがあったりで空きがありますので
ご予定の目処がついてご興味ある方、是非お待ちしております(^^)

大井町の料理教室【HarvestBeach】~食べてる食事の「基本」を知ろう

●第32回 お家で本格派【炒める】料理教室
7月15日(月祝) 18:15-21:30 
ぱらぱらご飯の あんかけチャーハン/ゴーヤチャンプルー/しゃきしゃき野菜炒め
 参加費:3,500円(お得なポイントカードあり!!)

アンチョビ大葉
ゴーヤチャンプルー
野菜炒め
↑あ、一番上の写真では、あんかけのってないですが;

大井町のお菓子教室【SweetsBeach】~失敗しないためのお菓子教室

●第2回 ひんやりクリームを制す!
7月15日(月・祝) 14:00-17:00 
マンゴー&ココナッツの2層ムース/カスタードたっぷりシュークリーム/スイカのチョコスムージー
 参加費:4,000円(お得なポイントカードあり!!)

マンゴー&ココナッツムース
シュークリーム
すいかのスムージー

場所
品川区立総合区民会館『きゅりあん』 4F 調理講習室(京浜東北線大井町駅東口を出て正面の建物です。)

お申し込み、お問い合わせ
どちらも下記アドレスまでお願いします。
harvestbeach @ gmail.com (@前後のスペースを消してください)