ついに今年ラストとなりました、HarvestBeachのレッスンは
【蒸す】がテーマでした。
気づけばこれで第35回目、4年目に突入したのね~。
これも今まで参加してくださった皆様、支えてくださる皆様のお陰です。ほんと。
昨年も【蒸す】のテーマで茶碗蒸しやシュウマイを作りましたが、
今回は、最近餃子やハンバーガーで【こねる】作業が続いたこともあり、
肉まんを初めとした中華のメニュー。
生地をこねて発酵させて
タネを作って、
伸ばして包んで。。。
ここが一番難しいところで、
各班でそれぞれ見た目や固さの仕上がりに差が出ることに(笑)
うーん、練習あるのみですね。
余った種は、それぞれの班で、スープに!
おかずの大根もちと、デザートの豆腐花も食べて、
いつも通り(笑)お腹は超いっぱいーーー
月別: 2013年10月
【健康的な朝食】個人レッスン例⑤
パンケーキ屋
先月、尿糖と尿たんぱくに1回ひっかかり、
グルコース検査はなんとかセーフ、とはいえ
甘いものはちょっと控えなきゃ。。。な状況なんだけど、
やっぱし甘いものはやめられないっ(><)!!!
たまには思う存分…ということで、たまたま外出中に通りかかった
近所のハワイアンパンケーキ屋さん「モモナカフェ」で、ぷらり休憩。
もともと、友達に武蔵境にも行列人気のパンケーキ屋さんがあると聞いて、
場所だけは知っていたのだけど、行くタイミングもなかったところ、
台風も迫って空いていたし、寒いし、疲れたし、小腹空いたし。。。
と思って普通にパンケーキを頼んだけど、
さすがに2人で食べてもちょっとおやつには多かった;;
でも、コスパでいうと、悪くはないので、
わざわざ原宿とかで何時間も並ぶ気は、確実にないね。。。
もっというと、
これ、家でも作れるしな。。。
とも思っちゃうけど(笑)
これからは外食自体、なかなか出来なくなっちゃうので、
今のうちに楽しんでおかないとー!
※ちなみに、尿糖とたんぱく引っかかったのは1度きりで、
その時は前日の夜中にゴディバのアイスクリームを食べ
朝食にブドウを食べた直後に検診行ったので、
そりゃ引っかかるだろうなと。。。(笑)
お菓子教室第3弾~泡立てに慣れる!~
先日ご報告した、ハンバーガー&ピザのレッスンの前に、
実はお菓子教室もやっておりました。
これで第3回目になる【SweetsBeach】。
今回は「泡立てに慣れる」をテーマに、秋の味覚を使って
・カボチャのモンブランロール
・栗のマフィン
・フルーツティ
を作ったのですが、
泡立て、というか、混ぜる、ということにおいては
やっぱりこのマフィンの最初の部分が、大変でしたかねー(^^;)
や、でもやっぱ、ロールケーキを巻くのも、
慣れが必要ですよね!
でも、どちらも素敵に完成!
ハンバーガーを食べる前に、早くもお腹は満杯、、、なのでした(^^;)
さてさて、【HarvestBeach】も明日に迫り、
きゅりあんに行くのもしばしお休み。
頑張るぞー!