カテゴリー: 料理教室

今日来た生徒さんに突っ込まれた、
冷蔵庫に貼っつけてるホワイトボードのあみだくじ。
　

　
話せば長いのだけど。。。（うそ）
　
今月頭にディズニーランドとシーとどっちに行くか決められず、
あみだで決めようとしたら何故か4本線を引いてしまった私。
↓
もったいないから（？）１人ずつ選んだら、見事二人ともランドが当たって、万歳！
↓
この偶然をしばらくとっておこうとしたら、
珍しく顔を書き足すという落書きをしはじめた旦那さん。
↓
普段こんなことするタイプではない（むしろ私の役回り）ので、
さらに希少価値が増し、しかも人が書いた落書きだから消しにくい（笑）
　
というわけで、１ヶ月弱、既にずっとこのままで、
本来のホワイトボードの役割が果たせていませぬ；
　

別に、そんなに使う機会がないから、いいんだけどね。
とほほ（＾＾；）

暖かくて、そして風が強い（＾＾；）
（更にいうと、花粉がばんばん飛んで苦しい）
春らしい季節になりましたねー
　
福岡では、早くも開花宣言がでたとか！
　
東京も開花が待ちきれない今日この頃、
今月のお弁当講座では、そんなお花見にもぴったりな
「花より！？持っていきたい花見弁当」がテーマのレッスンを開講します！！
　

詳しい日程・メニュー・お申込みは以下になります。
【日程】
3月7日（木）・10日（日）11時～、11日（月）19時半～、20日（水・祝）・24日（日）18時～、27日（水）19時～
【メニュー】
桜の玄米てまり寿司／スパニッシュオムレツ／ひとくち串揚げ／魚介のマリネ

詳細は料理教室【なつやすみ】WEBサイトにてご確認・お申込みくださいませ。

どこでやっても人気のコンテンツ、
それは【魚をさばく】。
　
普段やらないからこそ、こういった場で
「たまーに」
やるのがいいんですよね（笑）
　
ということで、ついに武蔵境の料理教室「なつやすみ」でも、
今月のみかく講座にて「魚を捌く」がテーマのレッスンを開講します！！
　
今までは、大人数でのレッスンのみだったため、
「繰り返し見て覚えられる」メリットがありましたが、
少人数でのメリットは、
「手取り足取り、何が間違ってて何が正解かを1人1人伝えられる」こと。
　
そう、1人必ず1尾以上捌いていただきますよ～
　
詳しい日程・メニュー・お申込みは以下になります。
【日程】
13日（水）・16日（土）・22日（金）・24日（日）・28日（木）11時～、17日（日）18時～、26日（火）19時半～
【メニュー】
アジフライ／イワシの梅煮／イカめし／おつまみになるホネせんべい

詳細は料理教室【なつやすみ】WEBサイトにてご確認・お申込みくださいませ。

前職の後輩が、長野に転職する前に、
「将来子供のために和食を作れるようになりたい！」
というので、和食料理会を開催しました★
　

・（私が最近ハマってる）里芋の胡麻味噌煮
・（手開きした）鰯の塩麹漬け焼き＆つみれ汁
・ブリ照り
・枝豆としょうがの炊き込みご飯
　
改めて、「和食！」って銘打って料理をすると、ほっこりなるよね。
　
でも、「和食」とか「魚を捌く」とかを
料理教室のテーマにすると人気になるのは、
逆にそれだけ日常と遠いっていうことで。
　
でもでも、海外旅行行くとホント、自分は米で出来てる！
って気づくんだよね（笑）
　
だからこそ、いざというときに作れる料理として、
将来の人々に昔を伝える手段として、
大切にしていきたい食事です。